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あのう・・・らーめん屋やるんですけど。

1 :マネーの寅さん:03/07/03 23:35
現在らーめん店を準備してるんですけど。・・・・
自分では、いけてる感じで進めてます。
一応 人の意見とか聞いてた方がいいかなっと
思って スレ立てました。
こんな私ですがどうかよろしくお願いします。

2 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:36
2

3 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:37
最近のネタはこういう微妙なのがはやりなのかな?

4 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:39
何ラーメンなの?

5 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:41
どこでやるんだい?
近くだったら喰いに行ってやる。

6 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:41
ネタにマジレスするなアフォ!!

7 :マネーの寅さん:03/07/03 23:42
あのう・・・・
塩が基本です、スープは、一応あっさり系なので
ある程度のアレンジがきくと思います。



8 :マネーの寅さん:03/07/03 23:45
6さん。
あのう・・・
ネタじゃ無いんですけど。・・・・
どうやったら信じて貰えますか?
 


9 :師匠サノ:03/07/03 23:49
いいか、耳の穴カッポじってよく聴け
ラーメン屋が流行るのは味じゃねぇ。
味にこだわってますっていう事をとことん宣伝するかどうかだ!
うまいから行列ができるんじゃねぇ!
並んで食うからうまく感じるんだ!
それをヒントにあとはテメェの頭で考えな。

10 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:54
糞ラーメン

11 :名無しさん@あたっかー:03/07/03 23:56
尿油ラーメン

12 :マネーの寅さん:03/07/04 00:00
あのう・・・・
一応 看板 ウンチクの類は、出来てます・・・
(厳選された拳骨と鶏がら鯛骨をじっくり煮込んで造り上げた、秘伝の
スープ どこにも無い味、どこにも媚びない味、この世の中に壱個だけ
だから無頼、無頼麺、)

こんな感じです・・・
あんまり脅かさないで下さいよ・・・
僕気が弱いんで・・・・

13 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 00:04
お前いいキャラしてるな!
気に入った、どこの店だ?喰いにいってやる!

14 :マネーの寅さん :03/07/04 00:05
お前は来なくていいよ、カスがっ!!

15 :マネーの寅さん:03/07/04 00:08
あのう・・・
神戸です。・・・・
なあんか・・・僕の偽者さん来てます。・・
悲しいです。・・・

16 ::03/07/04 00:10
何が聞きたいんだい

17 :マネーの寅さん:03/07/04 00:18
あのう・・・・
良く分からないんです。・・・
自分では、全部出来てるつもりでいるんで。・・・
ですから質問イッパイされて、詰まるようであれば
そこが、問題点だと思われ。・・・・
こんなんじゃ 駄目ですか?



18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/04 00:27
神戸か。
大阪、神戸はラーメン不毛地帯。いい場所選んだな。

・・・てか、うまいラーメン喰わせろやモルァ!
大阪に越してからというもの、ろくなラーメン喰えやしねぇ

19 :マネーの寅さん:03/07/04 00:28
あのう・・・・
麺の修行は、全人格を根底から覆して、
そこに自覚(すなわち悟り)を達成し、もって生まれ変った
人格となって新たな麺生活を展開して行くことを目的としてるんです。・・・・
麺はこの麺神的人格への転位の実現を根本とするものであるから、
生活の特殊な一麺に限られた技能的三昧や自己忘却とは本質的に異なるんです。・・・・
繰り返して言います。・・・・
麺の究極の目的は、悟りの体験によって全く新しい麺神的人格を完成し、
一瞬一瞬、一挙手一投足に麺を生きることにあるんです。・・・・
この根源的な悟りの体験を欠くならば、どんなに優れた技能も心的状態も、
それはもはや麺ではないのです。・・・・

20 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 00:33
>>19
本物か?
わけわからん。

21 :マネーの寅さん:03/07/04 00:36
19さん難しいです。・・・
麺は、一応打てますけど、・・・
今回は、業者さんに頼んでます。・・・
もう少し解りやすく教えてください。・・・
お願いします。・・・


22 :マネーの寅さん:03/07/04 00:37
あっ・・・
19さん僕の偽者ですね。・・・
今気づきました。

23 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 00:41
おやじ、さっぱりした栄養満点の具を載せてくれ。


24 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 00:41
マジレスで申し訳ないが、女房の乳輪がでかいか小さいかで商売が
うまくイクかイカないかがある程度決まってしまうと思う。



25 ::03/07/04 00:48
じゃあまあいいや
要は理屈でいじめればいいんな

んじゃまずは立地について
場所と立地のタイプ
でどうしてそこを選んだんだい

26 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 00:51
>>24
意味おしえちくり。

27 ::03/07/04 00:58
おい>>1
話聞いてくれっていうから聞いてんのに他のスレに移動するとはねー
なめてんの?

28 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:02
どこに移動したの?

29 :マネーの寅さん:03/07/04 01:03
あのう・・・
僕の選んだのは、ロードサイドの店舗で
駐車場付きで7台止めれます。
お店の面積は32坪でカウンター18席と
小上がり、6名分が2席・・・・
後 家賃は、14万円です。・・・
通行量ですが、週間平均が2万5千台です。
中央分離帯が有るので、反対車線の集客は、
考えていません。・・・・




30 ::03/07/04 01:04
まずはあやまりーや

31 :マネーの寅さん:03/07/04 01:05
すいません・・・・
暇だったんで。・・・


32 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:09
1にとって、ラーメンとはなんぞよ?

33 ::03/07/04 01:09
32坪30席ならまあ手堅いかんじやね
ビジネス街なん

次は客単価やね

34 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:10
>>24
ではマソコは大きいのが良いのか、小さいのがよいのか?

35 ::03/07/04 01:11

お前もあちこちでくだらんレスするな!

大きいのが良いにきまってんだろ!

36 :マネーの寅さん:03/07/04 01:15
32さんへ。・・・
僕にとってラーメンは、今までやって来た、
飲食の集大成だと思っています。・・・
今度の店では、僕の持っている、テクニックを
全部使う気です。・・・・

33さんへ
ビジネス街では、有りません。・・・
ロードサイドの前面に駅があり、その後ろには、
新興住宅街が広がっています。・・・






37 ::03/07/04 01:17
客単価は?

38 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:18
1は何でも答えられるから合格にしようか、みんな?
頑張って繁盛させてくれよ!

−完−

39 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:21
ち、ちくびはどうなった

40 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:21
あ、あとマソコも。

41 :マネーの寅さん:03/07/04 01:28
客単価は800円で計算しています。
車 中心になるのでアルコールの販売は、
あきらめています。・・・・



42 ::03/07/04 01:32
ラーメン一杯800円は高くないか
もう一品はビール出ないと考えにくいしやな

従業員は何人なん

43 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:34
いわゆるラーメン通にウケるような店を目指してるの?
それとも仕事帰りのサラリーマンや家族連れが集まるような店を目指してるの?

44 ::03/07/04 01:45
遅いし
ねるわ

45 :マネーの寅さん:03/07/04 01:51
42さんへ
あのう・・・・
ラーメンの単価は、平均620円です。・・・
ただ 御飯物を充実させていますので・・
チャーハン          380円
石焼チャーシュー丼      380円
石焼鯛めし          420円
石焼カレー丼         380円

プラストッピングと時間帯のセットメニュー
でやって行こうと考えています。

従業員は、ランチ  4人
     アイドル 1人
     ディナー 2.5人
     クローズ 1人
  僕を含めた人数です、当面休む事は、考えていません。
  今回求人での採用人数は、6人です。
  内訳は  パート4人  学生1人 フリーター1人です。
  人件費比率は、18.4パーセント自分以外。・・・・

  43さんへ
  通好みの店には、絶対にしません、寿命が短いからです。
  ランチは、車客仕事中を狙いで
  ディナーでは、ファミリー層を中心に考えています。
  あのう・・・・
  こんな感じなんですが・・・


46 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:52
>石焼チャーシュー丼      380円
>石焼鯛めし          420円
>石焼カレー丼         380円

た、食べたい・・・

47 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:53
石焼うまそう、食いテー!

48 :マネーの寅さん:03/07/04 01:53
44さん遅くまで有難うございました。・・・


49 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 01:55
1さん成功するよ、頑張ってね〜!

50 :マネーの寅さん:03/07/04 02:03
あのう・・・
みなさん励まして頂いて有難うございます。・・・・

51 :たこ:03/07/04 02:28
だいたい今からラーメン屋やるのに「あのう…」なんて弱気でやれるか!絶対に失敗する
と思ってスレを覗いたら、メニューで考えが変わりました

石焼鯛めしはうまいだろうけどあんまり出ないと思います。そのあたりは月替りにしては?
石焼鯛めしは高いからボーナス月。んで、鯛めしの部分だけ月替りに「明太子」とかに変える
美味いのはわかっていても何時もあると思うと頼まないけど、今月で終わると思うと通って喰う
売上が多いとまたやってくれると思うしね。ガンガレ

52 :マネーの寅さん:03/07/04 02:51
たこさんへ
アドバイス有難うございます。・・・
明太子 高菜などの石焼でのバリエーションは、
持っていますので、上手くやって行きたいです。
ただ鯛めしは、鯛を大量に使うので必要に出てきた
メニューなんです。
アラを探して買い付けるよりキロで買い上げた方が
安くつく為、そうした発想になりました。・・・・
又そういった特色が他店との差別化を図る為にちょうど
良かったのです。・・・・・・
あのう・・・・
弱気ですいません。・・・・


53 :たこ:03/07/04 03:04
まさか大量の鯛で出汁とってるの?ラーメン 明石の?
それで620円なら絶対につぶれる。670円ぐらいに設定して鯛めしの値段下げなさい
鯛めしにも使うからと思って原価計算しちゃ駄目。鯛は全部捨てるつもりで原価計算
その分は鯛めしの値段を下げて還元するべき
だいたい弱気な人間が自分のスレを立てないよね。宣伝なら2ちゃん上でも成功
どんなに遠くに住んでても場所と店名だけは聞きたい。悔しいけど

54 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 05:17
店の前に路駐はできるの?
ロードサイドの店で路駐可能・不可能は大きなポイントだよ。

理想は、両斜線路駐が可能なこと。
中央分離帯があるなら、なおさら大きな問題。

55 :脳内経営者たこは放置で:03/07/04 07:54
1 しつこい
2 いかにも最近どこかのDQN本かネットでパクッてきたようなネタを
  さも自分の長年の経験に基づいて形成された知識のように
  語りまくる(みんなには完全にバレバレなのに)
3 論争で相手が鋭い突っ込みや質問をしても必ずと言っていいほど
  論点がズレた的外れな答えしか返さない、または返せない。
4 根拠のない自信を持っている
5 自分がヒーローになりたいがために聞いちゃいないのに
  目を覆いたくなるなるようなバカ丸出し戦略を説く。
6 二言目にはトヨタとかセブンイレブンだとか大手の名前を
  連ねてさも自分の考えイコール大手だと強引に思わせようとする

56 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 08:42
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

アルバイト・失業保険受給中の方でも
迷わずお申し込み下さい。お力になります。
http://www.am1960.com/
携帯電話から  http://www.am1960.com/i/


57 :マネーの寅さん:03/07/04 19:40
あのう・・・・
たこさん、
ご指摘 ご意見、有難うございます。
鯛の部分が強調されていますが、
私の難問もそこから来ています。
鯛 白身魚を使うと味が非常にいいのですが
コストは、かなり掛かります。
亀レス すいません。・・・・

あのう・・・
屋号は 無頼麺 です。


58 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 19:50
たこは引き籠もりのくせに何でもクビを突っ込んで知ったかするので、
この板で皆からバカにされている奴だから相手しなくていいよ

59 :名無しさん@あたっかー:03/07/04 23:14
ご意見番『たこ先生』今日の格言
 
       ___
       /  T  \
      /  ⌒   ⌒  \   
     | /\  /\ |  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     | -=・=-.| |-=・=- .|  たことハサミは使いよう! 
     | \/(・・)\/ |  \_________
     \   ∈∋    ノ
       \____ /
   ______ .ノ      (⌒) ビッシ!
  //::::::::|-、 ,-/::::::ノ ~.レ-r┐
/ /:::::::::::|  /:::::ノ__ | .| ト、
| /:::::::::::::::| 〈 ̄   `-Lλ_レ′
レ::::::::::::::::::|/

60 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 03:44
準備しておけば安心。
http://www.bi.wakwak.com/~murra/index.html

61 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 04:25
すげぇ・・屋号まで晒すとは・・ あんたなかなかやるね。
ついでに住所言ってみそ。ちと四国なんで、いけるかどうか分からんがこのスレ
は覚えて置くよ。


62 :ナマクビラー@あきんど:03/07/05 04:55

 申し訳無い、率直な意見を言わせてもらえば、人件費の
かけずぎ、とくに「ランチ  4人」の根拠は?ランチを
主力なの?「 ディナー 2.5人」は? ランチ 2人
ディナー3人にならないかな?

シルバーや什器は100%ストックを使って人件費節約、
初期投資は増えるがメリットあり。それに客単価が600円
でどうのこうの言ってるようでは、問題あり    

63 :マネーの寅さん:03/07/05 09:55
またまた亀レスすいません。・・・・
あのう・・ナマクビラーさん
ご指摘の部分十分理解できます。
当面のオープン景気も考慮に入れて。・・・
11時から14時までの売上を8万前後に
設定してあります。
もちろん思い通りには、いかないと思うので、
売上に合わせての人件費の見直しは、有ります。
人事生産性を4800円に合わせての当面の人員です。
それと経験上 新店のオープンは、スタッフの経験不足
から ミス トラブル クレームがどうしても発生する為、
それらを防ぎフォローしていく為です。
僕はオープン景気終了後 凄い勢いで沈んでいく店を
何店舗も見ています。・・・・

64 :マネーの寅さん:03/07/05 10:11
あのう・・・・
あと路駐の問題ですが、可能だと思います。・・・
しかし今は、路駐するぐらい、お客様が来てくださる、
仕掛けと味を追求する段階です。・・・
しかし本音を言えば周辺の住人から路駐でクレーム
があるくらいの店にしたいです。・・・

65 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 10:13
調理の腕はどうなんだ?
最近鯛アラスープの店って多いよな。
差別化はどうすんの?

66 :aaa:03/07/05 10:16
キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
http://8798.net/index.asp?pro_cd=wwka0003

67 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 10:22
美味しそう
神戸に行くことがあったら食べにいくよ

68 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 10:36
http://bike2ch.cool.ne.jp/res/img-box/img20030704132756.jpg

69 :マネーの寅さん:03/07/05 10:38
あのう・・・
料理の腕ですか、難しい質問です。・・
自信があると答えても、
自信が無いと答えても、
角が立ちそうです。
経歴だけでもいいでしょうか。?


70 :ラーメン店主:03/07/05 10:57
ラーメン屋やってる。
行列はできてないが、そこそこやってる
ラーメン屋で成功する条件

1 開発が好き これ絶対条件
  いつもメニューが一緒では飽きられる
  でも いつ行っても食べられる名物は残しておく

2 女性を集客できる店
  これ以外と大切
  美味しいとかは言わなくても当たり前な事なので

行列のできるラーメン屋の作り方は知らん

71 :マネーの寅さん:03/07/05 11:09

あのう・・・・
そんなに鯛骨のスープって有るんですか?
勉強不足ですいません。・・・

僕のスープの特徴ですが魚介系のスープでは、あまり
出来なかった技法を使っています。
単純に言うと、
@ 鯛の風味では無く油や内臓でしっかりした骨格を持たせている。
A そのままでは、麺と絡まないのでゲンコツ 鶏がら 鶏油 根野菜
  で麺との絡むスープに仕上げている。
B あくまで透明 中華の技法で湯を取るため。
こんな感じです、勉強もう少しします。・・・

  


72 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 11:44
35 :名無しさん@あたっかー :03/07/01 08:47
ラ−メン屋という料理人?としては底の浅いところが致命的だな。
ラ−が流行らなければ、次に打つ手がなにもない。
寿司屋でもラ−屋でも、それのみの経験しかない料理人の店は
かなりの高確率でアボンしてるね
料理人として底が浅いから、肝心の勝負品目もたいしたことがない、という罠


いまどきラ−メン屋ってどういうことだい?




73 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 12:30
客観的な意見も大事だけど、ここはたこみたいな脳内理論だけの
無責任な「起業評論家」しかいないから、実際動き出している人には
ほとんど学ぶところはないよ

自分の信念通りにやるのが一番

74 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 12:57
>>73
そこらの本読むよりは、よっぽど2CHのスレの方が役に立つと思わないか?

75 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 13:05
で、平均原価率はいくら?
アバウトでもいいけど、食材ロスも含めて考えるといくら位なのかな?

76 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 13:28
>>73
それはそうだと思うけどさ
今時ラ−メン屋っていう発想をする奴は、ちょっとヤバイんじゃないか?
こんなに乱立してるっていうのにさ
差別化しようったって、そう簡単にはいかないよ
消費者の認識として、あまたあるラ−メン屋のうちのそういう種類の店、くらいに
しか感じてもらえないと思うよ。


77 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 13:56
>>76
あなた、経営者じゃないね?

> 今時ラ−メン屋っていう発想をする奴は

今どきもクソもないんだな。本人がそれをやりたいと強く思うこと。
それが一番大事。やりたくない事業しても意味ないでしょ。
すごくたいへんなんだからさ。好きなことじゃなきゃ耐えられないよ。
だいいち「今どき」という視点で考えるなら、
どんな分野でも事業を起こすこと自体を否定できてしまう。

78 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 14:03
ラーメソ

79 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 14:15
好きなだけでやっていけないとレスがつく予感。
○○だけでは駄目といって○○を全否定して、
議論がループするのな。

80 :たこ:03/07/05 14:59
たしかにラーメン屋の開業については、いかにも2ちゃんの情報という
レベルのレスしか出来ませんね
たとえば「冷やし系は麺が太い方が美味い」とかね

81 :マネーの寅さん:03/07/05 15:10
原価率は、34.4%です。
理論上の計算なので後2%は、上がると
見ています。・・・
飲食店では、少し高い率だと認識しています。・・・




82 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 15:17
>>80
そら、おまえのことなりよ。

83 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 15:24
>>寅さん
開業資金はどの位かかりますか? また、資金の調達先は何処ですか?
差し支えない範囲でお答え頂けると幸いです。

84 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 15:56
>>81
原価率34.4%は粉ものの店にしては、かなり高いですね。
ランチ主体だとしょうがないか・・・
でも仕入先と相談したり実績を上げたりすることで、多少は減らせると思いますが。
もうちょっと仕入先考えて、色々当たってみるのもいいかも知れませんね。

85 :マネーの寅さん:03/07/05 16:01
あのう・・・
店舗の保証金150万
家賃先払が3ヶ月で 42万
不動産手数料    15万

外装工事費 28万
内装工事  17万
厨房機器  60万
募集費    5万

他経費で現在360万ぐらいです。

後仕入れ
今月の人件費
運転資金で
今月110万を見ています。

資金調達は、貯金が200万
以前の仕事先のオーナー様達から
50万円を5口づつ投資していただきました。

あとは、付き合いのあった食品メーカーや
飲料水メーカーから、小口の投資もしていただいています。        

86 :マネーの寅さん:03/07/05 16:16
84さんへ
私も原価に対しては、確かに高いと
感じています。
しかし自分の出したいラーメンを考えた
結果がこうなった為 あえて妥協せずにこれで
行こうと決めました。・・・

今一番怖いのが原価がぶれる事なので
オープンしてからは、毎日の棚卸はして行きます。

仕入れ先は、昔からの付き合いと今回の投資して下さった、
方々なので、中々融通が利くと考えていませんが、
今後2店 3店出せた時は、交渉していく余地が
あると思います。


87 :84です:03/07/05 16:37
>>86
毎日の棚卸し、きついと思いますが、棚の整理、在庫の把握も兼ねれるので、良いのでは。
まあ、基本的には、1週間に一回くらいでいいと思いますよ。
後は、在庫把握しやすいような、尚且つ従業員も解りやすい、動きやすい棚作りをして・・・
食材ロスを記入できるものも作っておいた方がより原価はわかり易いと思います。
後、野菜等の季節商品は原価に相当響くので、1年間通して平均を取って、考えてみても
良いかも。
オープン前だとやることが多くて大変でしょうが、毎日毎日少しずつ改良していく気持ちと、
従業員とお客様の声にすばやく対応出来る行動力があれば、良くなっていくと思います。
頑張って下さい。

88 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 17:34
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89 :24:03/07/05 18:41
昼はラーメンランチをやったほうがいい。
ラーメン、ライス、で普通のラーメン+百円。

上のレスで、女房の乳輪の話をした者だが、
つまり、妻の乳輪が小さければ、たまにはベットで可愛がってやりたくなる。
すると、それが明日への活力になる。こいつを幸せにしてやりたい、というパワー
が出て、商売もうまくいく。
しかし、乳輪がCDシングルぐらい大きいと、もうお手上げ。
商売もやる気が出ない。

世の中、そんなもんだ。

90 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 19:50
ラ−メン屋がバタバタと逝っている現状を1はどう思っているのだ?
自分は違う、漏れは特別なんて思っている店主の店にかぎって・・・・

91 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 19:58
> 石焼チャーシュー丼      380円
> 石焼鯛めし          420円
> 石焼カレー丼         380円

1さん、これって普通の丼の量なの? ハーフサイズみたいなのではなく?
私はラーメン一杯と普通の丼メシを合わせて食べられるような胃袋じゃないので、
普通サイズの丼だったら興味があっても注文はガマンしちゃう。食べきれないから。
むしろ上記のメニューだけ頼んでラーメンは食わなかったりするかもしれない。
ランチや仕事帰りにはそういう丼だけ食べる人もいるんでは?
そうなると客単価が心配なのだが、普通サイズで600円くらい、ハーフサイズで300円くらいと、
二種類用意するとサイドメニューとして頼む人、メインとして頼む人、
どちらにも金を使わせることが出来るんじゃないかと思った。

92 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 19:59
>>90
なんという無意味なレス・・・

93 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 21:01
>>91
これは石焼鯛めしセット、などのセットメニューを作れば
解決すると思います。セットの丼小さくすればいいからね。

ラーメンに+αは白ライス、チャーハン、ギョーザくらいしか
普通思いつかないから、石焼きは新鮮だと思います。
パチパチ音をたてながらアツアツを頂く・・・最高ですね!

94 :マネーの寅さん:03/07/05 21:08
91さんへ、
あのう・・・
ご指摘有難うございます。・・・
丼物は、器の性質上ハーフサイズに出来ません。・・・
しかし、らーめんのミニをやりますので、そこで
調整するつもりです。





95 :91:03/07/05 21:26
普通サイズの石焼きメニューで380円?
それは安い。だいじょうぶなのかな。
でも客として見れば嬉しい。
これでミニラーメンとセットなら、
目新しさももあるし、けっこうイイかも。

96 :91:03/07/05 21:28
あ、セットを380円でやれって意味じゃないです↑。念のため。

97 :マネーの寅さん:03/07/05 21:28
90さんへ
確かに良く無謀だと言われます。
マクドナルドの店舗数の5倍が今の日本の
ラーメン屋の数ですから、尋常じゃない努力を
しないと生き残れないと思います。
しかも飲食においては、廃業件数が他の地域の
2.12倍という神戸でやるのは、
僕なりのかなりの覚悟がありました。・・・
しかし、やる価値は、あると思います。
ラーメンは、他企業と比べ独占されていません。
中小のしのぎを削るまだ戦国時代だからです。
それだけ難しく 又ロマンの有る商売と僕は
認識しています。・・・



98 :24:03/07/05 22:06
>>マネーの寅さん

あんたどうやらマジらしいな。だったらこっちもマジレスするぜ。
商売に大切なのは何か知ってるかな。儲けることだ。
この、儲、って漢字を見てみなよ。人を信じる者って書く。

お客さんを大切にするんだぜ。
頭の中でいろいろ考えてないで、夢にそのまま体当たりしてみなよ。
理想を砕かれ、希望が散ってしまっても、自分の信念によってしか生きていけない
ことを誇りに思うんだ。


99 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 22:14
==э
    `
     `
      `
       ё

100 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 22:38
ラ−メン屋に限らず10年以上前なら『評判の旨い店』の地位を築くのも
簡単だったんだろうな、と思うと悔しいね

昔の評判だけで、今もマズイ店が繁盛していたりする。
で、現在は、そんな店の100倍旨い店だったとしても『旨い店』だとは
なかなか認知してもらえない。

101 :あれ?:03/07/05 23:02
あれ? おかしいぞ かなりオカシイ
なぜ・・・久々の良レスに   なぜホワイ???? 
アポロンなにしてるの???
たこ ちょっと褒めて終わりか??????????????
どうやら脳内経営者は、マトモナ奴には絡みたくないらしい。
お前らには 寅さん とは話出来ないか
やっぱりなぁ
良く解ったぜ


102 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 23:04
>>100
それは誰しも思うだろ・・・


103 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 23:05
>>101
激同


104 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 23:18
ラーメン屋か〜〜 いいじゃない
今どきだね ナウイネ

105 :今もマズイ店:03/07/05 23:34
>>98
辛いって字は幸せという字に似てると思いませんか?

106 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 23:39
warota

儲けるって 人を信じるなんとかか〜〜??
賭けるって 貝を食う者なのか?

107 :たこ:03/07/05 23:46
僕はROMしてます
僕の予想では原価率もバイトの生産性もマネーの寅さんが思ってるより
悪くなるだろうと考えてます。しかし、それをカバーするだけの売上は予想より
多くなりそうですよ。だから僕も>>1に書いてあるようにいけてると思います
だから今のところ書くことがない。しいて言えば開店時だけの短期バイトを
入れとけば。高校生あたりなら店の全面にでも貼り紙すれば来そうだしね

108 :名無しさん@あたっかー:03/07/05 23:48
ところで石焼きって作るの時間かかるんじゃないですか?
そんなに安くしてたくさん注文きて回転させるの大丈夫ですか?

109 :マネーの寅さん:03/07/06 00:17
あのう・・・・
亀レスいつもすいません。・・・
色々な励ましや激励 とても感謝しています。
現在忙しく中々パソコンをのぞけませんが、
可能な限り 質問には答えていきます。・・・

108さんへ、
ご心配有難うございます。
石焼の器はあらかじめ何個か重ねて
ガスレンジで加熱しておきます。
注文が入れば加熱された石焼の器にゴマ油を
塗り 御飯を入れます。
その上にトッピングを乗せる手法で行きます。・・・


110 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 01:02
>>65
関西じゃ、鯛どころか魚系スープの店もそれほど多くはない。


111 :ナマクビラー@あきんど:03/07/06 01:16

 ぎょぇ〜〜〜、そんな、お金かけるの。回収不能だよ。
あとさぁ、店舗の保証金150万 は、通常は、2年ぐらい
で回収だよね。ちがうかな??

居抜き店舗を探すとかもう少し、知恵を絞った経営はでき
ないものですか?ラーメン店、ばんばんとつぶれている。

ということは、どんどんと、空き店舗がある、それを居抜き
で借りる、いや、ラーメン店でなくても、居酒屋でも何でも
よい。飲食店の居抜きだ。

あと、保証金は2ヶ月ぐらいにまけさせろ、そのたの経費も
居抜きならば、ゼロにできるから 230万円は浮くね。


112 ::03/07/06 03:45
居抜きもよしあしやけど
漏れる水を止める努力を最大限にやるところから始めるのは基本やな

今週だか先週のカバチタレ読んでみりゃ分かりやすくそれっぽい内容のがあるよ

113 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 05:36
>>85
家賃は3営業日分の利益で回収するという鉄則はご存じ?
つまり一日4万円の利益(≠売り上げ)が必要ってことだよ。
大丈夫?

114 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 08:07
>>1さん、せめて計画段階においては、非の打ちどころがないくらい完璧にしておいて
ください。そして、その計画の一つ一つがうまくいかない場合のことも考えておいて
ください。
完璧な計画と最悪の状況に対する対策。
誰よりも自分を信じ、誰よりも自分を疑いつつ、事を進めてください。

115 :マネーの寅さん:03/07/06 10:02
あのう・・・
以前に居抜き物件での営業を2回やった事が
あります。・・・・
みなさんのおっしゃる通り初期投資は、
いずれも200万ちょっとで、
運もあって、追加の資金無しで軌道に
乗せる事が出来ました。
ただ、1日の平均売上が5から7万円で
生活するには、申し分なかったのですが、
次のビジネスチャンスに繋げる事が出来ず、
いずれも経営権を他人に売る形で清算しました。

今回は、冒険には成るんですが、・・・
売上を取る事から考え、現在の物権を選びました。
ただ自己資金は、あくまで200万円。
その保険としてオーナー様達をくどき落とし
資金調達が出来たので、借金は、一銭もなしで
やって行きます。




116 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 11:33
じゃあ、あんた、ここで脳内経営者に聞かなくてもわかるだろぅ

117 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 13:01
http://ninkirank.misty.ne.jp/19/enter.cgi?id=okyaku
ら-めん屋するなら ここ

118 :ナマクビラー@あきんど :03/07/06 14:10

>>以前に居抜き物件での営業を2回やった事が
>>いずれも経営権を他人に売る形で清算しました。

  普通、そういう大切なことは言わないとね。
しかし、私は不動産関連をやっているのだが、居抜物件の
経営権の販売などということは、聞いたことが無いのです。

だいたい、一日の売上が5〜7の物件を手放す人は居ない
んですよ。ちゅうことは、ちょっと経営姿勢に問題ありな
のです。

>>屋号は 無頼麺 です

一見して読めない屋号は だめですよ。漢字ならば漢字で、
面白くて読みやすいもの。参考は、単純にインターネットタウンページ
の ラーメンの項目をみたらどうかな?
http://itp.ne.jp/servlet/jp.ne.itp.sear.SCMSVTop

119 :お気に入り集 ☆http://pleasant.free-city.net/:03/07/06 14:12
お気に入り集 ☆
http://pleasant.free-city.net/


120 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 14:13
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

アルバイト・失業保険受給中の方でも
迷わずお申し込み下さい。お力になります。
http://www.am1960.com/
携帯電話から  http://www.am1960.com/i/


121 :ナマクビラー@あきんど :03/07/06 14:19

 申し訳無いが、不動産の仕事をしていると、店舗物件の
情報を見るが、実は、私は店舗はやらないのです。やはり
その筋の人が介入するので、利益にはなるが、黒いので
好きでない。

 それで、不動産の仕事をやっていると、店舗や事業用
の物件を見かけるが、大半は家賃も払えないほどの経営
で夜逃げ同然の廃業なのです。

で、日本の常識から言うと、ロードサイドで15万円の店舗
がどの程度かは、想像つくが、もしも、これが、ネタでない
ならば、可能性は無い。

私の常識から言うと、この家賃の店では客単価は500円以下
なのです。家賃が50万円の店じゃないと客単価で800円とか
は無理みたい。

同様に、寿司も儲かるから参入する人多いし、そば うどん
も多い。ラーメン そば うどん 寿司 、これが大半で、
あとは、スナック バー ですね、それは その 筋しか
できないからねぇ。

もしも、よかったら、ロードサイトの店の写真をどっかに
貼って欲しいよ。

122 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 14:59
私も以前から脳内でラーメン屋をやってますが、
やっと最近チャーシューがキラキラ光るようになってきました。
麺のほうも1ヶ月前くらいにこしがしっかりとし、うまくスープと
からむようになってきました。ここまでくるのに3年くらいは必要でしたが
カップラーメンでもここまでおいしく食べられるようになれば誰にも
負ける気はしません。実際にラーメン屋をやる人にはわからないと思いますが
脳内ラーメン屋を目指すみなさんは共感してもらえると思います。
お湯を注ぐ時のあの熱気と真剣な眼差し。職人によって十人十色のテクニック。
失敗から学ぶオリジナルなトッピング。まだまだ道は長いですが、がんばりましょう。

123 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 15:08
>>122
お前の脳内に栄えあれ。

124 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 15:30
>>122
悩みとかなさそーだな。いいなあ。

125 :トータルα:03/07/06 15:48
http://elife.fam.cx/a004/




126 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 16:09
居抜き物件の転売、良く聞きますよ。
私も不動産経営をしていますが、あなた本当に聞いた
事ないんですか。
敷金 礼金 大家に改めて払えば、法律上何の問題も
無いはずです。




127 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 16:18
経営権だよ。

128 ::03/07/06 16:23
多分土地柄の違いやろね

129 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 16:50
当方神戸西部在住
開店予定日
所在地 教えて
食べに行きます。

130 :24:03/07/06 16:57
ラーメン屋さんに大切なことは、そのお店、そして出てくるラーメンに感傷が
あるかどうかだ。
味噌ラーメンを頼んで、夕暮れの寂しさが滲んでないスープなど俺は信じない。

乳首や万個も大切だけど、黄昏のさみしさを表現できるスープも大切だと思う。




131 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 17:01
たかが、食べもん屋如きで・・・

食べもん屋は、食べもん屋。
外食産業なんて、大袈裟に言うなよ。

132 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 17:05
入店時:「いらっしゃいませ〜〜」
退店時:「あ―した」 『ありがとう御座いました』とハッキリ言え!



133 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 17:10
福岡では経営権の販売てゆうか譲渡の話聞くよ
漏れの知ってるもつ鍋屋さんは結構繁盛していたので600万円で売れたってさ


134 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 18:23
商慣習ってのは土地によってローカルルールがあるらしいね。

135 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 18:45
あなたが探してるのってこれだよね?この中にあったよ♪
http://alink3.uic.to/user/angeler.html

136 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 19:28
>>以前に居抜き物件での営業を2回やった事が
>>いずれも経営権を他人に売る形で清算しました。

むしろあなたから教えてもらいたいことの方が多そう。

137 :_:03/07/06 19:33
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

138 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 19:36
悪いことは言わん
讃岐うどん屋に汁

139 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 21:47
>>以前に居抜き物件での営業を2回やった事が
>>いずれも経営権を他人に売る形で清算しました。

これって、居抜き物件を自分で探して、一から開業したんですか?
それとも、前のオーナーが撤退するのを機会にお店を引き継ぐ形で
新装開店したとか。こういうケースもけっこうありますよね?
あと、この2店舗はチェーン店ではないですか?
本部の方針に合わないから経営権譲渡したのかなと思って。

140 :マネーの寅さん:03/07/06 22:12
亀レスいつもすいません。・・・・
質問に、これから答えていきます。
何か抜けていたら、又突っ込んで下さい。・・・
あのう・・・
居抜きの件ですが、
いずれも潰す予定の店舗です。
入った時は、オーナーに使用料を払い
その時点での自分の投資は、0です。
行けると踏んだ時点で不動産の費用及び
オーナーに経営引継ぎの金額を払い名義を
自分の物にします、その時点で簡単な改装を
行います。
この方法で軌道に乗せれば200万の初期投資
で終わります。


141 :マネーの寅さん:03/07/06 22:20
7万の売上で何故手放すか?
ですが。・・・
だいたいこの手の店舗は、2年から5年が
ピークで、後は、下降線をたどります。・・・
その前に損益計算書を作成しノウハウ込みの
経営権を売り出せば、有る程度高値で売れます。




142 :マネーの寅さん:03/07/06 22:36
連続の書き込みすいません。・・・
あのう・・・
店の住所と開店日時なのですが、
現在の所教えられません。・・・
ごめんなさい。・・・
理由は、この界隈にラーメン屋が乱立している
為に、オープン時の情報が漏れると相手側も
何か仕掛けてくる可能性があるからです。
大事な時期に潰し合いで無駄な体力は消耗したく
ありません。・・・
開店後に改めて詳細を報告したいと考えています。

143 :マネーの寅さん:03/07/06 22:59
さらに連続書き込みすいません。
家賃=単価の件なんですが。・・・・
すいません。
勉強不足の為良く言葉の意味が理解できませんでした。
私の経験上から言うと、
家賃3万でも自由な単価設定は、出来ます。
実例で言うと3万の家賃の公団の団地の一階テナントに
お好み焼き屋が入って豚タマ500円が最低ラインの
価格で販売しています。 ドリンク トッピングで
平均単価は700円前後です。
極端な例を挙げてみましたが、
僕が言いたいことは、単価とは、箱が決めるものでは、無く、
商品及び商品構成の組み立て方で決まって行くと言う事です。



144 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 23:43
             / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ,__     | ナマクビラーさんが帰って来ます様に
    /  ./\    \________________
  /  ./( ・ ).\       o〇       ヾ!;;;::iii|//"
/_____/ .(´ー`) ,\   ∧∧         |;;;;::iii|/゙
 ̄|| || || ||. |っ¢..|| ̄  (,,  ) ナムナム   |;;;;::iii|
  || || || ||./,,, |ゝ iii~   ⊂  ヾwwwjjrjww!;;;;::iii|jwjjrjww〃
  | ̄ ̄ ̄|~~凸( ̄)凸 .(  ,,)〜 wjwjjrj从jwwjwjjrj从jr





145 :名無しさん@あたっかー:03/07/06 23:52
>>143

>僕が言いたいことは、単価とは、箱が決めるものでは、無く、
>商品及び商品構成の組み立て方で決まって行くと言う事です。

俺もそう思った。誰も>>121に突っ込まないので不思議だったんだが、
俺は飲食じゃないので、飲食にはそんなお約束があるのかと…。
客単をいくら上げたって客が来なきゃ家賃は払えんし、客単が家賃に対して
低くても回転率を上げれば利益は出るわなぁ。

146 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 01:01
ノーマルのラーメンはいくらですか?

147 :24:03/07/07 01:47
握りラーメンとちらしラーメン、は考えておけ。
まず、客が店に入ってきたら、元気よく「いらっしゃい」と声をかける。
続いて、「お飲み物はなんにしますか」と聞け。
ビールを注文した客がいたら、お通しにメンマを出せ。
タイミングを見て、「握りますか、それとも何かおつまみつくりましょうか」
「チャーシューつまみで」と言われたら、
大トロを切るようにチャーシューを切れ。

148 :ナマクビラー@あきんど:03/07/07 01:56

>>144 ナマクビラーさんが帰って来ます様に

ちゃんと居ますよ、ご心配ありがとう。

149 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 02:21
>>147
お前は宇宙に羽ばたけ。
地球のことは気にするな。

150 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 02:38
>>148
東京のど真ん中にも吉野家や松屋がある。マックもしかり。
家賃と客単価の相関性について説明したまえ。


151 :ナマクビラー@あきんど:03/07/07 03:10
>>150

それは、ロードサイド じゃないよ。たとえば、ファミレス
のガスト だって、 都心部では、 ロードサイド じゃな
くて、駐車場も無いよ。

もっと一般的に、コンビにだって、郊外のロードサイドでは
大型の駐車場が主力で、中には大型トラックにも対応してる
店もあるし、都心部では駐車場無しのミニ店舗が主力。

逆に、郊外のロードサイドで客単価を上げる方法があったら
教えて欲しいよ。大型外食チェーンでも、ランチの客単価が
500円を超えなくて悩んでいるのが現状なんだよ。

事実、なんとか ドリンクバイキングをつけて、600円台
700円台にもっていこうとしてるが、集客するのにサービス
券を出すから、結局は、500円どまりですね。

 だから、チェーンでもない、無名の個人営業が500円を
超えるのは至難のわざです。実際に、個人の飲食店で、一日
3万〜5万売り上げるのも至難の技なんだよ。これが現実の
世界なんだよ。

152 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 03:19
≪こちらは0円からスタートできるのであります≫

私は地道にビジネスをしています。
徐々にクーポン屋を理解されており
うれしいです。見てくれることを期待!。
http://www.c-gmf.com/farewell/02.htm

153 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 08:13
あまり関係ないけどラーメン屋、客単価>で検索すると、
こと細かい事業計画書や失敗の事例なんかが
たくさん載ってて他業種でも勉強になります。

最も研究されてる業種でしょうね。

154 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 10:47
>>151
郊外のロードサイドはそんなに儲かんないの?
東京ならどこでも客単価600〜800なんて当たり前だと思うけど…。
ただ、個人のらーめん屋でも、旨くもないのにいつも混んでて儲かってる
所と、味は旨いのに閑古鳥飼ってる所の差が大きい感じだな。
ただ、混んでるところはグルメ本なんかにタイアップ広告を載せているらしい。
らーめんもマーケティングが重要だと思った。

155 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 11:05
いろいろ調べてみたけどラーメン店で単価800円だと
けっこうな繁盛店ですよね?1さんはすでに2店舗経験者
なので、最初から単価やや高め路線で挑戦する、と考えて
良いでしょうか?検討はずれでしたらすみません。

普通はラーメンを何とか500円代におさえて客を呼び、
トッピングやギョーザ、丼で単価を稼ぐのにみな必死
みたいです。ウチの近所はみなこんな感じ。

東京には行列のできる有名なラーメン屋さんも多いから
単価高めが標準なのかもしれません。

156 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 13:59
脳内ですがラーメン屋なので一言いわせてください。
客単価などの話題が上がっていますが、重要なのははたしてそこでしょうか?
私は脳内ラーメン職人として毎日生活し、ラーメンを食べていますが私も人間です。
たまにはピザなどが食べたくもなります。私の住んでいるマンションの1~2階は
いろいろな飲食店が入っていますが、そこにとてもおいしいピザを焼いて
売っているパン屋があります。
私は割高ですがそのパン屋ではだいたいピザを買います。他のお客よりは
客単価も高くなると思います。
私がピザを買いにいくと「今日はまだ焼けていないんです」と
言われました。「今日は雨が降っているのでもう少したってお昼ごろには・・」
ここで私は気づいてしまったのです。そう、私がピザを食べたいと思うのは
いつも雨の降っている日や、雨が降りそうな日であることを・・・
ここに大事なヒントが隠されていることにお気づきですか?



157 ::03/07/07 14:26
気付けねーよ

158 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 14:26
雨の日は人間の心理として、自分が今まで行った中で,一番入りやすいお店であるとか、
一番お気に入りのお店など、失敗しないお店に行くって聞いたことはありますね。
なんでも雨の日はチャレンジ精神が低下するとか・・・・
だから雨の日に繁盛するお店は、本物っていうのは聞いたことがあるが・・・・

>>156にはなんのヒントが隠されているんだ・・・・


159 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 14:29
経営権の譲渡に興味ありますね。
これって仲介する業者がいるんですか。
それとも個人的な人脈で探したのですか?
買い手にとっても、一からはじめるより安上がり?


160 ::03/07/07 14:36
場所の2重売買は大概禁止されてるから結構スレスレな売買かもしれんね
2部制の延長上でカタをつければええってことだろな

161 :坂井豊雄:03/07/07 14:44
^^

162 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 14:54
オナニーしながら貼ってます。買ってください!
(;´Д`)ハァハァ

http://www.dvd-yuis.com/


163 ::03/07/07 14:59
買わねーよ

164 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 15:51
場所の二重売買?賃貸物件の又貸しの事かな。


165 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 16:52
この雨は私にとって恵みの雨にはならなかったようです・・・
雨の日の私の十八番になると思われたピザラーメン。失敗です。
和と洋が大喧嘩してしまいました。
ラーメンにはカップヌードル(スタンダード)をチョイスしたのですが
駄目でした。しかし、この失敗は次に繋がると思いたいですね。
>>158
雨の日はパンの製造数を少なくするらしいのですが、逆に雨の日に
ピザを食べたくなるような深層心理もあるのではないかと・・・
そういった辺りを満たしてくれるような店もありかと・・・
しょせん脳内ですが雨の日はピザをメインにとか・・・。

166 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 17:02
私は本格的な石窯焼きのピザ屋を経営しています。脳内ですが。
本場ナポリの名店で脳内修行し、ピザ警察からも御墨付きをもらった私ですが、
日本で同じように焼いてもあの味にはなりません。
これには日本の気候が関係しています。雨の日はさらに味が落ちます。
しかしこれは本場の味を脳内で知っている私の味覚での判断ですので、
>>165さんには逆にそれが美味しく感じるのでしょう。つまり味音痴ですね。

167 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 17:32
>>166
言い返す言葉もありません。実は本場のピザは食べたことがありません。
日本でもかなり本場に近いピザが食べられるとは思うのですが・・・
怖いのです・・・本場と聞くと怖いのです。

それはまず、10年前のカレー専門店のことから話さないといけないのですが。
あの時はまだ、私も学生でした。社会人の知人に連れて行かれた都内のカレー専門店
もちろん外国人の方が料理しておられました。そこで始めて「ナン」というものと
出会ったのです。カレーといえばライスと思いこんでいた(このこともいつか触れなければ
なりませんが)私は驚きました。友人はオーダーの時に「ライスで」と言ったので
カレーのルーとライスがやってきました。そして私の前にはひょうたんのような
形状をした焼き色が付いたパンのようなものが運ばれてきたのです・・・。
周りを見渡せども「ナン」は私だけ。そして、もっと私を驚かせたのがその「ナン」の
上に乗っている一枚の葉っぱ・・・そう、今では誰でもしっているバジルの葉っぱです。
頭が真っ白になるというのはああいうことだと思います。そして当時は安っぽいプライドも
持ち合わせていました。知人に「これ、どうやって食べるの?」と聞けばすべてそれで終わり
だったはずですが・・聞けませんでした。その後、その店でのことは思い出したくもありません。
つまり、私にとって本場とはとても恐ろしいものであり、そこから逃げてしまっているのです。

168 ::03/07/07 17:37
久々の電波だな

169 :_:03/07/07 17:40
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

170 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 17:50
なんかぜんぜん面白くないよ。
頼むからどこか他所でやってくれる。
悪いけどさ。

171 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 17:59
>>170
すみません・・気分を害されましたか?
こういった体験談もラーメン屋の参考にしてもらえればいいと思ったのですが・・
私はラーメンを愛しています。どうか、追い出したりしないでください・・

172 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 18:52
追い出したりしないから。
でも脳波と心臓は、止めてからレス使用よね。
お兄さんとの約束。

173 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 19:12
             / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ,__     | >>ナマクビラーさんが逃げません様に。・・
    /  ./\    \________________
  /  ./( ・ ).\       o〇       ヾ!;;;::iii|//"
/_____/ .(´ー`) ,\   ∧∧         |;;;;::iii|/゙
 ̄|| || || ||. |っ¢..|| ̄  (,,  ) ナムナム   |;;;;::iii|
  || || || ||./,,, |ゝ iii~   ⊂  ヾwwwjjrjww!;;;;::iii|jwjjrjww〃
  | ̄ ̄ ̄|~~凸( ̄)凸 .(  ,,)〜 wjwjjrj从jwwjwjjrj从jr





174 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 19:14
             / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ,__     | >>電波は、早く消えます様に。・・・
    /  ./\    \________________
  /  ./( ・ ).\       o〇       ヾ!;;;::iii|//"
/_____/ .(´ー`) ,\   ∧∧         |;;;;::iii|/゙
 ̄|| || || ||. |っ¢..|| ̄  (,,  ) ナムナム   |;;;;::iii|
  || || || ||./,,, |ゝ iii~   ⊂  ヾwwwjjrjww!;;;;::iii|jwjjrjww〃
  | ̄ ̄ ̄|~~凸( ̄)凸 .(  ,,)〜 wjwjjrj从jwwjwjjrj从jr





175 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 19:46
おい、ナマクビラー論点がずれ過ぎ。
大丈夫か?
聞きたい事は、都心の50万円の家賃の吉野家は、
単価800円で
郊外の家賃14万円の吉野家が500円以下
なのかってことだ。
お前さんのレスを読む限りそうとしか解釈できん。・・
誤るなら今のうちだ。
お前さんを突っ込みたくてウズウズしている連中が
沢山いる。
荒れる前に英断を下せ。
俺自身もこのレスを気に入っている、電波が入ってくるのは、
苦々しい。 英断を下せ、お願いだ。

176 :24:03/07/07 22:46
マネー寅さんへ

取り合えず、二度と来ない青春にウソをつくな。
どうせラーメン屋なんだから、っていう考えは捨てろ。
カフェバーみたいな雰囲気も、ときには必要だ。
「スローな味噌ラーメンにしてくれよ」
「ギムレットみたいなキレのいい塩ラーメンよろちく」
こんなオーダーにも気軽に応じろ。
「マスター、フラれちゃったよ。失恋ラーメンよろしく」
などは臨機応変に。

177 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 22:49
>>176
ずばり、40歳代だろお前

178 :名無しさん@あたっかー:03/07/07 23:17
>>176
なんか、さびしいよ。
必死に時代についていこうとしているが何か違うよ、
そういうもんじゃないと思うよ。
カキコに時代が感じられる・・・

179 :マネーの寅さん:03/07/08 00:02
亀レスいつもすいません。・・・・
あのう・・・
客単価の話なんですが、800円の設定を
どうやってクリアするか具体的に書きます。・・・・
まず価格設定なんですがらーめんで書くと
ミニ  480円・・・・麺0.5玉 スープ0.5杯 トッピング0.5盛
並   580円・・・・麺1玉   スープ1杯   トッピング1盛 
大盛り 700円・・・・麺1.5玉 スープ1.2杯 トッピング1.5盛
特盛り 750円・・・・麺2玉   スープ1.2杯 トッピング1.5盛

まず大盛と特盛の差を50円にしておきます。
お客様の心理としては、どうせ大盛りを頼むなら後50円で特盛にするか
という考えが働きます。
実際 特盛は、大盛りの倍以上出ていました。
後ミニですが、あえてハーフサイズとは、書きません。
なぜならお客様の心理として値段も半分だろと言われるからです。
これらがチープに見えないように丼のサイズを変えて行けばOKです。
これだけでらーめんだけの単価が630円前後になります。


180 :マネーの寅さん:03/07/08 00:09
連続書き込みすいません。・・・
これ以外のトッピングですが、よく見かける様な
コーンとかメンマとか単品でやらず、
バターコーン モヤシキムチ 高菜&卵 など
の様に2コイチトッピング100円から150円で
設定し お得感を演出します。

181 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 00:16
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

アルバイト・失業保険受給中の方でも
迷わずお申し込み下さい。お力になります。
http://www.am1960.com/
携帯電話から  http://www.am1960.com/i/


182 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 00:38
マネーの寅さん、メニュー設定まじで参考なります。
自分、異業種だけど。

183 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 02:19
なるほどね、良く考えてる。
私も参考にさせて貰います。
所で具体的に売上自体を伸ばす
施策とかは、あるんですか?
可能な範囲で教えて下さい。

184 :ナマクビラー@あきんど:03/07/08 04:26

 ここには、リアル経営者が少ないですね。リアルの人は
居ないのですか?

185 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 04:34
こんな子供のゴミレスばかりのクソ板に居るわけないじゃん
最下級零細経営者の俺でも最近は見る気しないもの

186 :ホットクール:03/07/08 08:35
悪かったなリアル経営者だよ。
らーめん屋だよ。
弱小売上 夜逃げ寸前だよ。
>>184 >>185
文句言ってないで建設的なアイデア
の一つもだして見ろよ。
ウンチク板見るより俺にとっては、
よっぽど勉強になってるんだよ。
さあ今から仕込みだ、今日も雨・・・
神はなぜ私ばかりに試練をあたえる・・・



187 :ホットクール:03/07/08 11:04
看板出した。
雨上がった、今日は売れます様に。

188 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 12:59
カップラーメン・・・インスタントラーメン・・みなさんよくご存知だと
思います・・。
あれはいつでしたか・・私があるスーパーで「カップうどんとかって
どこにあります?」と女性店員に聞いたときのことです、すると女性店員は
少し間をおき「カップうどんと言いますと?」と聞き返してきたのです。
私はすぐに「どん兵衛とか赤いきつねとか・・」と答えると女性店員は
「あ、カップラーメンはこの隣のコーナーの一番奥です。」と穏やかに
答えてくれた。「ありがとうございます。」と答えた私の心は穏やかでは
なかった・・・・
・・どん兵衛がカップラーメン?・・・そこで一つの疑問が生まれた。
現実にはラーメンとうどんは全く別物。それを混同したりはしない。
しかし、インスタント物の場合は違う。もう、うどんだろうがラーメンだろうが
そんなに意識はしない。とにかくインスタントラーメンと言っておけばことが
たりる。そんな感じが伝わってきて、朝食で食べたピザが胃の中を刺激した。
しかし、そこでその答えをまた違う疑問が吹き飛ばした・・。では人によっては
インスタントラーメンとインスタントうどんを総称してインスタントうどん、もしくは
カップうどんと言っても不思議ではない。しかしそんな人間には出会ったことがない。
その両者を区別して呼ぶことさえ今回の女性店員のあの不思議そうな顔を見れば
嫌でも思いしらされる。レジで会計を済ませ、スーパーをあとにする私には確信とも
とれる想いが広がっていた。人々は皆、無意識のうちにそこに答えを出していたのだ。
ラーメンが麺の勝者であると・・・私は立ち止まり買い物袋の中のどん兵衛を
感慨深く覗きこんだ・・・。

189 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 13:10
あまりにものつまらなさに泣けた。

190 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 13:13
コピペなんだろうけどつまらない

191 ::03/07/08 13:13
うぇーん
うぜーよ、うぜーよ。カップラーメンかウドンか、とか。オタクだし臭いし
きもいし、脳みその替わりにゥ○コが詰まってるらしいし、鼻の穴にドンベの
揚げでも詰めて氏んでみてください。


192 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 13:14
らーめんバブルはあと何年ぐらい続くのですか?

193 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 13:17
近くにシナそばやあるけど最近暇になってきたと言ってたなあ。
相変わらず並んでるようには見えるけど。


194 ::03/07/08 14:07
脳内もここまで集まれば立派だよ。おまえらみんな。
>>191
おまえが一番うぜーよ。

195 :らーめんバブルはあと何年:03/07/08 14:10
最近ラーメンって食べてないなぁ 会社で話題にもならなくなった
以前は毎日ラーメンの話題で盛り上がって 次どこいこうかなんて
言ってたけど らーめんバブルだね ホント

今は油そばが話題をさらっている

196 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 14:10
>>194
君がナンバーワンです。

197 ::03/07/08 14:14
>>196
あっそ。

198 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 14:14
>>188
カップラーメンは登録商標。
一般名詞としての呼び方ならばカップ麺が正しい。
これならうどんだろうとそばだろうと焼きそばだろうとOKだ。

199 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 14:17
>>198
それマジ?どこのメーカーですか?

200 :名無しさん@あたっかー :03/07/08 14:56
登録商標:カップヌードル
一般名称:カップ麺・カップラーメン
になってるけど?

201 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 15:05
脳内商標だよ。

202 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 15:07
??
どういうこと?つまりカップラーメンは一般名称ってこと?

203 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 17:43
ご、ごめんよ。
ネタに対して適当にネタのつもりで書いただけ。
たぶん>>200が正解。

204 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 17:44
申し訳ありません。私は脳内であろうと、現実であろうとラーメン屋になるという
人に何かを感じて欲しいのです。その他の人にとってはラーメンはラーメンでしか
ないでしょうが・・・
ラーメンというものを様々な視点から見て欲しいのです。そうすることでラーメン屋を
成功させることができると考えているからです。しかし、しょせん私は脳内。
みなさんがついてくるには少し話が飛躍しすぎていたようでそこは反省しています。
では、現実のラーメン屋に視点を移しましょう。私の住んでいる近所に
「つけそば ぢゃぶ屋」というお店があります。ここは、つけ麺のお店です。
つけ麺といっても、日本そばの様ではなくちゃんとラーメンです。麺も暖かく
つゆも味噌や醤油などカレーもあります。麺を食べ終わるとつゆを割ってもらい
おいしいスープとしていただけます。値段はだいたい600円ぐらいでしたか。
私の表現力が低いのでどこまで伝わるかわかりませんが、これだけでも十分個性的と
思ってもらえるのではないでしょうか?ここのラーメンをいただいた後、私の脳裏には
おいしかった(確かにおいしかった)がその前に「やられた」という声が心に響き渡った。
私は自分が脳内ラーメン職人であることを主人に明かし、素直にそのラーメンを
絶賛した。脳内職人が現実のラーメン職人に完敗した瞬間だった。しかし、そこの
つけ麺と同じく、後味は悪い物ではなかった。むしろすがすがしくもあり、ラーメン屋を
やるということは、いや、ラーメンに向かい合うということはどんなに難しいものかを
再確認させられた瞬間でもあった・・・。ラーメンとは、店対客ではなく、店対ラーメン、
ラーメン対客なのである。ラーメン屋を目指すみなさん。一緒に頑張りましょう。

205 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 18:19
お気持ちは良く分かりました。
ので、どうかお帰りください。
もう来ていただかなくて結構ですから。

206 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 19:27
>>205
すみません・・気分を害されましたか?
こういった体験談もラーメン屋の参考にしてもらえればいいと思ったのですが・・
私はラーメンを愛しています。どうか、追い出したりしないでください・・


207 :ナマクビラー@あきんど:03/07/08 20:00
>>184  ここには、リアルの人は居ないのですか?
>>185 こんな子供のゴミレスばかりのクソ板に居るわけないじゃん
>> 最下級零細経営者の俺でも最近は見る気しないもの
>>186 悪かったなリアル経営者だよ。らーめん屋だよ。
>> 弱小売上 夜逃げ寸前だよ。>>184 >>185

 少しはリアルの人、いて欲しいでしょ。現実の世界では、
家賃10万円代の物件じゃ、一日の売り上げは1万円が
やっとだよ。

 それで、1万円がボーダーラインなんだよ。1万円
売れれば、家賃も払えてなんとか食っていける、が、これ
を割るともっても、1更新程度の2年以内。

 客単価も、現実の世界じゃ、500円以下で、客数も
1日20人が限度みたいだよ。脳内経営者の方は是非とも
開業してみてくださいね。


208 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 20:08
>>207
ここの>>1の人はすでに普通のラーメン店を2軒成功させてる。
そのノウハウを次の店で全部つぎ込むと書いてあるから、
あなたの言うどこでもあるような平均的な店を
目指してるわけではないと思いますよ。

209 :ナマクビラー@あきんど:03/07/08 20:13
>>186 悪かったなリアル経営者だよ。文句言ってないで
>> 建設的なアイデアの一つもだして見ろよ。

よろしかったら、経営の状況を教えてください。ここの
脳内の連中にもよい勉強になるかと。現実は、信じられ
ないほど、厳しい。

 家賃は? 売り上げは? 客単価? 荒利は?純利?
経営形態、従業員、立地、開業年数?

210 :ナマクビラー@あきんど:03/07/08 20:17

>>207 ここの >>1 の人はすでに普通のラーメン店を2軒成功させてる。

それが、脳内だって言うんだわ、本当の経営者は、流行っている
店は絶対に手放さない。暖簾を大事にする。ブランドを大事にす
る。新しい店を出したいならば、従業員に任せても、支店を出す。

211 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 20:41
俺は飲食店の経営はよく知らんけれども、
商売に絶対の法則なんてないってことは知っている。
>>207に書いてあることだって経験則ではあるんだろうけれど、
必ずしも全てのケースに当てはまる絶対の法則じゃないでしょ。
そもそも開業に至るまでの経緯も違えば場所も投資額も違うんだろうし。
1さんの話にはそれなりに説得力があると思いますけどね。
自分の経験則に合わないから脳内だって論拠の方がよほど説得力に欠ける。
脳内だと決めつけたい人は、どうせスレじゃ決着つかないので、
しばらく待ってみたらどうですか。開業したら場所も言うそうだし。

212 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 20:59
>>210
あなたは現実のラーメン屋のかたですか?なかなかすばらしい観察力をお持ちですね。
私は脳内です。とてもそこまでハッキリと言えないですが(仮に言ってもただの煽りと
思われるのがおちでしょうが)私は最初からこのスレを拝見させてもらいました。
1さんは非常に良く考えておられる。お客側の心理まで取り入れて価格設定を考慮しています。
しかし私にはある考えが頭から離れませんでした。それは愛情です。1さんからはラーメンの
スープのような熱い気持ちが伝わってきません。もちろん1さんは最初からビジネスと割り切って
話をしていらっしゃるのでしょうが・・・もし、本当にお店を出すつもりならおそらく以前の2店舗と
同じ道をたどると思います(2店舗の話が事実ならですが・・・)。私はあえて1さんの言葉を信じ
本当にビジネスとして成功させたいのであれば気づいて欲しかったのです。まずラーメンに対する
愛情を持って欲しいと・・・。なぜなら、ビジネスとしての旨味がないからといってあっさり
自分の店を手放してしまうような人がラーメンに対する愛情を持っているとは考えられなかったからです。
しかし、ラーメン屋を選んだあなたにはラーメンへの熱い情熱があったはずです。それがラーメンと
あなたと、お客を結びつける最高の調味料なのです・・・。その調味料の味、思い出してください・・・

213 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 21:14
>212
なんか長ぇよ、字が。

214 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 21:17
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

アルバイト・失業保険受給中の方でも
迷わずお申し込み下さい。お力になります。
http://www.am1960.com/
携帯電話から  http://www.am1960.com/i/


215 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 21:24
ついに基地街まで出たか

216 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 21:31
>>213
申し訳ありません。最近、林檎の23インチに変えたのですが、
時々やってしまいます。幅が結構、難しいんですね。すいません。

217 :名無しさん@あたっかー:03/07/08 21:43
つーか、文字がくどいよ。粘着か

218 :マネーの寅さん:03/07/09 00:59
亀レスいつもいつもすいません。・・・
あのう・・・・
色々な意見ありがとうございます。
僕としては、開業前の不安をこのスレで解消し
息抜きのつもりで始めましたが、
中々笑えない展開になって来ました。
7月後半になれば本当にこのレスに責任の取れない
身分になります。
その前になるべく伝え切れなかった部分に関して
積極的に回答をしていきます。
脳内経営者とかリアル経営者とかじゃ無く。
商売に興味の有る人々に商売の面白さを伝える
事を前提に進めて行きませんか。・・・・
僕からの提案です。


219 :マネーの寅さん:03/07/09 01:07
毎度連続書き込みすいません。
あのう・・・・
短い時間ですが真剣にやっていきますので。
ホットクールさん・・・
現状をお知らせ下さい。
ナマクビラーさんと同様に興味が有ります。
短い期間となるかも知れませんが、
自分の全知識で回答していきます。



220 :マネーの寅さん:03/07/09 01:25
あのう・・・
ナマクビラーさんへ・・・
商売の認識には、僕とあなたとでは、
かなりの壁がありますが、当面はこのスレ
の書き込み、辞めないで続けて下さい。・・・
その方が、今の商売人の卵に色々な情報を
与える事が出来ます。・・・
考え方を変えて見れば、
人件費もかからず人に影響を与えれる高貴なスレ
ですよ。
ここの住人を自分の部下、雇用者と考えず。
同胞として見て行きましょうよ。
寅からのお願いです。・・・


221 :たこ:03/07/09 02:00
>マネーの寅さん
経歴を書きかけて書かれてないけど知りたいです
差支えない範囲でちょっとお願いできますか?

222 :たこ退場:03/07/09 02:30
おまえ飛び込み営業で相手にされないからって
ここにまで出てくるなよ。

223 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 02:36
>>222
たこに遅れること30分。
追っかけ失格。

224 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 02:51
実際に事業始めてる人が、能なしのたこを相手にしてもしょうがないよ

225 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 08:53
寅さんよ…あんたすごいぜ。おれは惚れた。絶対天下とってくれ。応援してる。

226 :ホットクール:03/07/09 09:30
209>>
家賃は? 売り上げは? 客単価? 荒利は?純利?
経営形態、従業員、立地、開業年数?
本当に答えてくれるのか?

家賃無し 一階店舗 二階住居
売上 一日3万円 一月80万円 
単価 780円くらい 
荒利 70%位 家族3人の食費が別で7%
純利 親父入院中 娘 私立中学の為、出ないって言うか若干のマイナス。
経営形態 二代目 親父の後を継いだ、ラーメン屋と書いたが、
     どちらかと言うと中華食堂。
従業員  俺とカーちゃん 
立地   小さな商店街の真ん中 アーケード無し
開業年数 親父28年俺10年目
    
昔は8から10万円売っていた、が、近くの郊外にジャスコのでっかい
ショッピングモールが出来てから、かなり凹んだ。
ここ3年で商店街の3店が廃業した。

メンマを火に掛けっぱなしとカーちゃん怒ってる!
そろそろ仕事する。

227 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 10:12
みんなはラーメン屋専門店と定食屋兼ラーメン屋のどちらが良いと思う?
やはり、毎日ラーメンライスばかり食べてばかりは居られないので
定食屋としての機能も絶対必要と思う。
ラーメン専門店でオープンしてうまく行かないので定食を扱う店をよく見かけるが
どうかな?でも、後から付け足しでメニューを考えた場合、決まってまずいね。

228 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 10:26
貧乏人ほど、外食するらしいね。

229 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 10:33
専門店だと客に要求されるハードルが高い。
チャーハン、天津飯などがある中華食堂の場合、
まあこのていどならよしって感じでハードルが低い。
爆発的な売り上げは見込めないだろうが。

230 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 10:37
エンゲル係数って知ってる?

確かに程度の低い奴は、外食率が高いと思う。



231 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 10:55
>>227
基本的には立地条件によるんでは?
立地条件によって、対象となる顧客の層も違ってくるし、ピークの時間帯も異なるし。
マーケットリサーチすることで、自ずと決まってくると思います。

専門店としてスタートして付け足していくのでは、店舗コンセプトから外れているんだから、
成功する可能性はどうだろう?ある程度の基本メニューがしっかりしていないと、
全くお門違いの商品を出すんだから、旨い筈無いし・・・
一品メニューを少し追加ならまだしもね。

232 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 11:31
>>227
個人的には中華料理兼ラーメン屋には行かない。
なんか中途半端な気がして。
ラーメン専門店の方が好き。

いずれにせよ兼用している店と専門店とでは、
商売としてはかなり別モノと思われる。

233 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 15:45
>>232
そんなもん一緒や! 食べもん屋は、所詮は食べもん屋や!


234 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 15:51
☆頑張ってまーす!!☆女の子が作ったサイトです☆
       ☆見て見て!!
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

235 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 16:39
関西人は所詮関西人だな。

236 :たこ:03/07/09 17:17
>>226
商店街なら、夕方店の前に机を置いて中華総菜屋をやる
この場合に気をつけるのは(店の)内外価格差ですね

237 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 18:33
外食ってエンタ−テイメント産業の一つだと思うのだ、

だから何らかの楽しさや優越感を演出しなければならない、
テレビに出て、旨いといわれている店主の店に食べに行く←こういうことに価値が
あるようだ。
旨いだけでは流行らない、旨いと評判のお店に行くことが客にとって大事なようだ
マネ−の虎とか愛の貧乏で証明されてるでしょ
何らかのエンタ−テイメント性を身につけないと流行らない


238 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 19:03
タコ!!こんなとこにいたのか!!
おまえまだ飛び込み営業スレの質問に答えてないやろ!
まぁあっちのスレに顔出さないでここに隔離できるんなら
それはそれで最も喜ばしいことではあるが…

239 :名無しさん@あたっかー:03/07/09 19:35
ラーメンってホントに個人の好みの部分が
大きいので、万人に受ける味ってのは難しい
気がする。それに口コミでその店の評判が決まってしまう
部分もあるので、接客を大事にして行った方がいいと思う。

240 :マネーの寅さん:03/07/10 00:42
ホットクールさんへ・・・
暑い中 毎日御苦労様です。

情報量が具体的なのでとても想像し易かったです。
僕の提案ですが、よろしかったら
参考にして下さい。

商店街立地という事でランチが主体では、ないでしょうか?
それを踏まえての提案ですが、
まずランチの定食の値段を50円上げて上げて下さい。
その下に小さくコーヒー付と明記し、コーヒーなしは、
通常の値段にして下さい。
ここまでは、良くある話です。
季節柄今は、アイスコーヒーだけでいいです。
準備する物です。
アイスコーヒー無糖 ?単価100円前後 とにかく安い物。
ガムシロップ
コーヒーフレッシュ
8オンスカップ 持ち帰り用
ストロー
アイスメーカー 100円ショップの物15個位。





241 :ナマクビラー@あきんど:03/07/10 00:45
>>226 家賃無し 一階店舗 二階住居

 まず、家賃無しということは、当然持ち家ですね。素晴らしい………
と言いたいところですが最近はそうも言っていられない。

 一つは、根抵当に入っている場合もある、それに持ち家だと、土地
を抵当にしての融資がある場合もある。

 もう一つ、相続の問題がある。兄弟が居た場合に相続が平等なので、
最小限の遺留分だけの相続でも家が無くなる危険がある。

>> 売上 一日3万円 一月80万円 

 家族経営では、良いほうですよ。あと商店街の中では中華風食堂の
方が有利です、これは、狭い商圏ではバリエーションが必要なのです。
ようするに、外食じゃなくて、中食でもなくて、近食市場ですからね。

 ちょっと先を見越して、アメリカの中華食堂チェンのパンダエク
スプレスかなんかを参考にされると良いのですが、どうでしょう?。

 私もここは、何度か利用したことがあるのですが、旅行とかで渡米の
機会があったら、利用されると参考になるかも。お手軽ネット以下へ。
http://www.pandaexpress.com/


242 :マネーの寅さん:03/07/10 00:52
次に提供スタイルです。
まずアイスコーヒーの氷ですが、アイスメーカーを
使って水からでは、なくアイスコーヒーで作って下さい。
要するにアイスコーヒーの氷です。
そして一番大きなグラスに入れて提供して下さい。
まずお客様は、水っぽく成らない工夫で喜びます。
常連のお客様も値上げに渋い顔をしますが
現物のコーヒーを見れば、何も言いません。


243 :マネーの寅さん:03/07/10 00:56
飲み終えたお客様が、会計を使用としたら
すかさず言って下さい。
お持ち帰り出来ますから。
残りのアイスコーヒーの氷を8オンスカップに移し
お客様に渡して下さい。
ガムシロップ ミルクと一緒に。


244 :マネーの寅さん:03/07/10 01:08
これは、何がしたいか説明すると。
リピーターを増やす上等手段です。
まずお客様は、値上げに渋い顔をします。
次に面白い事をやっているなと関心します。
持ち帰りの段階で感動します。

現在のサラリーマンの平均小遣いは、3万円くらいです。
昼食費は、大きな問題ですが、
その後も口は、寂しがっています。
大抵のサラリーマンは、昼食後缶コーヒーを買います。
一本120円。
しかもデスクの脇に置き、ちびちび飲んでいますからね
当然今の季節生ぬるい飲料水を飲んでいます。


245 :ナマクビラー@あきんど:03/07/10 01:16

反論、中華系には、コーヒーは合いません。試しにラーメンを
食べた後に、ホットコーヒーと アイスコーヒーを 飲んで見て
くださいね。

 あのぉ〜〜、たとえば、実例で言いましょう、スカイラーク
グループのバーミヤンは最後まで、コーヒーの自動サーバーを
入れませんでした。何故でしょう?

第二の反論、喫茶店ではないので、そんな面倒な事は出来ません。
仮に、手取り足取り指導しても、3日で止めるでしょう。

あと、氷についてですが、やはり、ホシザキ電気の流水式の
アイスメーカーに頼ることです。メンス(浄水機)もプラス
するとなおいいです。なければ、氷やさんに頼るのもいいです。

そこで、中華なんだから、単純に安い中国茶の、ウーロン茶
でいいと思いますよ。土瓶ごとたっぷっりと出してしまいましょ。

今、業者価格で調べたら、50p@200 でありました。これ
はまあ、秘密の値段ですね。市販で@400 でございます。
リーフがやすければりーふでオッケーですね。

246 :マネーの寅さん:03/07/10 01:19
所がここで飲食すると50円でコーヒーが飲め、さらに、
お土産がついてきます。
さらに生ぬるくも水っぽくも有りません。
100%アイスコーヒーですから。

これは、大きく歌っては駄目です、
不信感から入って感動にに繋げていく。
サラリーマンの心情としては、2杯飲んで50円
しかも冷たい、付加価値が付きます。

リピーターは、増えます。断言できます。


247 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 01:27
>>244
俺は新しい考えは良いと思う。
何でもやってくれ。
良いか悪いかは客が判断する。
たぶん色々試すうちに他と差が付いてくるよ。


248 :ナマクビラー@あきんど:03/07/10 01:50

 何かをつける場合は、ノベリティー(販促費)の範囲内の
金額でないと、かえって、経営が傾きます。どこの業界も
利益率が低くなっているので、値下げとか、値上げをうかつに
できません。

 そこで、販促の範囲内の金額として、一人あたり 20銭
〜250銭 を限度として 何か 2品 思いきってつける
という案もいいかも。

2つで 500銭 、こりゃ、つけもの と お茶 ぐらい
しかできないな。 小皿 と 湯のみ 洗いのコストは損して
得取れの精神で泣いてももらうしか。什器代も、とほほ、です。

でもでも、最近は出血サービス と言いながら 膿(うみ)を
出している経営も多いんだよ。注意だ、!!

249 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 02:08
ナマクビラーはつまんない。
否定から入るオッサンの典型だね。
自分じゃたいしたアイデアも無いくせに
他人に反論するだけで語った気になってる。
1の話の方がずっと面白いよ。
ナマクビラーみたいな人がいると話が広がらないから消えてくれ。

250 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 02:30
>>245
この意見は的をえていると思う。
以前中華の店で最後にセットのコーヒーを出されてすごく違和感があり
中華のあと味のよさをすべて打ち消し台無しにしてくれたのをはっきりと
覚えている。
また、それでなくてもくそ忙しい昼時に余計な仕事をやる暇は無く
客には早く帰ってもらい回転をあげる事も大事と思う。
店内が広くスペースが余っているのであれば良いかも知れない・・


251 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 02:35
>>248
これは違うと思う。
販促のどうのこうのとは考えずに
現在の利益率と同じ率のサービスであれば良いと思う。
それだけ質の高いサービスが出来て、お客も納得し、
利益率も変わらない。
安かろうが販促費のように利益率を無視したサービスは良くないと思う。
しっかりとした中身のあるサービスが大事。

252 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 05:57
最初から持ちかえりのカップで提供して、
その場で飲んでも、持って帰ってもOKにしたら?
お昼にコーヒー飲みたいサラリーマンが多いのは同意

253 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 08:41
近所のラ−メソ屋で食後のイタリアンエスプレッソを出すところがある

誰もはいっていない、ラ−メン食ったあとにコ−ヒ−?
吐き気がする 市ね 氏ね 死ね

254 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 08:47
ラーメンの後には要らないけどチャーハンとか肉ニラ炒め定とかの後なら
別に悪くない

255 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 08:59
カレーの後のコーヒーは格別。

256 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 09:17
たぶん汁物の後にコーヒーがあわないんじゃないのか?
濃い味の食いモノの後のコーヒーは大体美味く感じるんだけどね。

257 :_:03/07/10 09:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

258 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 09:30
>>253 は砂糖入れないと飲めないお子様なんだろ?
ブラックなら何の後でも飲めるよ。お茶と一緒。
オトナってすごいだろ?w

259 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 09:59
>>1は脳内経営者
今回が初めての起業だと思う。


260 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 10:01
まったく、タコを馬鹿にしてるけど
お前らもタコに負けず劣らず馬鹿で世間知らずだぞ
この程度のホラ話も見抜けないとは。。。。

261 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 10:03
ここの馬鹿>>1がお前らの脳内経営者レベルと合致して親近感を感じるのは
分からないでもないが。。。


262 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 10:17
このスレも終りが近づいてきたね・・・・

263 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 10:36
>>260
あ〜あ、この程度の話も楽しめないとは。

264 ::03/07/10 11:10
あれだ
おそらく>>1は関西圏で商売してるな?
サービスの内容がいかにも関西チックなんだな

このサービスが理解出来ない人はそれは単なる土地柄だから
おたがいいがみ合うのは止めた方がいいだろな

265 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 11:12
〇ビジネスパートナーの堀内 学です。
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266 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 11:19
>>258
中華の後のコーヒーは折角うま味の利いた中華料理の余韻にひったっている時の
コーヒーは香りが暴力的で、あたかも唐突に彼女に浮気がばれて往復ピンタをくらって
いるような衝撃だと思う。もしくは、ウンコしているときに誰かが突然ドアが開くような
衝撃といえば分って頂けるだろうか?

267 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 11:22
関西人 死んでくれ だな

268 :24:03/07/10 11:49
確かに、俺もラーメンのあとのコーヒーは合わないと思う。
筋肉の筋が切れたマイケルジャクソンが、回転寿司で村上春樹の小説を
読んでいるような違和感がある。

269 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 12:09
それっていいじゃん。

270 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 12:09
ていうか、ラーメン屋でアフタードリンクなんて提供したら、店の回転率落とすだけだろ。
特にランチタイムでそれやると、自殺行為。
パン食とは違って、ラーメン食いながら、コーヒー飲むってのはありえないんだから、
結局食い終わって、コーヒー飲んで、タバコ吸って・・・・
それに持ち帰り用のガムシロップ・ミルクって結構高いよ。
アイスコーヒーの原価が高くなる要因だから。

271 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 12:16
コーヒーより高いガムシロミルク。

272 :ホットクール:03/07/10 13:06
マネーの寅さん。
やって見るよ、すぐ出来そうな事は、
これ位しかないからな。
昼間は余裕がある、悲しいが。
らーめん主体の定食じゃ無いから効果があるかも
しれない。
今日は定休日、今からホームセンターに行って来るよ。
効果について自信があったみたいだが、
以前ためしてみたの?

ちなみに8オンスカップって何?
ホームセンターに置いてる。



273 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 16:22
このスレを立て直そうと思っても無駄だぜ ククッ
このスレは終了に向けて暴走中だ。



274 ::03/07/10 16:36
しょうがねえ奴がいるもんだな
よっぽど何か世の中に怨みがあるんだろうな

275 :あい:03/07/10 19:43
http://akipon.free-city.net/page003.html

276 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 20:42
コ−ヒ− はよ持ってこいや 脳内経営者1よ
起業のプレッシャ−を2chで和らげようなんて思っている時点で
お前は糞だよ  

277 ::03/07/10 21:03
じゃあお前は何なんだよ

しかししょうがねえ奴ばっかりだなおい

278 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 21:12
うんめー。うんことラーメン後のコーヒーは。
おれのばやい。

279 :24:03/07/10 22:05
>>マネーの寅さん

あんたに送る最後の言葉だ。デパートの贈り物のように、リボンをかけたあなたに
贈る。

人を見下すことでしか自分のプライドを守れないような情けないような奴には
なるな。
ときには、商売を超えてしまい、己の信念によってしか判断できないような
迷いもある。それは、仕方ないのである。
なぜなら、人間は一人一人違うから、その人が生きている価値がある。

とにかく、商売がどのような状況になっても、自分は自分のものであることを
忘れるな !

280 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 22:06
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

アルバイト・失業保険受給中の方でも
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281 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 23:08
最後の言葉にしては、チ−プだな 
商売人がセンチメンタルなことを言いおって!!
 
商売人はいかなる時も冷静かつ客観的に物事を分析して事を進める。
それが己の意に反していようとも。

だからお前は負けつづけるのだ 死ね

282 :名無しさん@あたっかー:03/07/10 23:46
>>281
批判するにしては陳腐だな。

己の意に反しているのならやらん方が良い。
後悔するだけ。

283 :マネーの寅さん:03/07/11 00:01
あのう・・・・
色々と書かれていますので、
アイスコーヒーの件補足として追加
書き込みしておきます。
まず最初の店を出した時に
自動販売機の営業が来ました。
当時僕の店には、動力が無く家庭用の
ブレーカーだった為 アンペアの工事を
条件に店頭に自動販売機を設置しました。
その後自動販売機の売れ筋を見ていると
コーヒーの売上が断トツに良かったのです。

284 :マネーの寅さん:03/07/11 00:12
続きです・・・・
観察しているとお客様も帰りがけに、
買っている姿を良くみかけました。
その時点では、良く売れているなぁ
位の認識でした。
その後の2店目の店を持ってからなんですが、
ランチの時間帯が思う様に伸びず
営業時間を延長して日銭をもう少し稼ごうかと
考えていた時にコーヒーを思い出しました。
当時雑誌に喫茶店の老舗で氷もアイスコーヒーで
作り水っぽく成らない工夫がしてある店を読み
上記に書いてある様な方法で実施した所、
売上は、飛躍的に伸びました。


285 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 00:19
>>284
つまり、なんだな・・
客はコーヒーだけ買って、店を出て行く奴はいないのかい?
本当にラーメンを食べた後に、コーヒーを飲んでいるのかい?

286 :マネーの寅さん:03/07/11 00:21
具体的に数字で書きます。
導入前
11−15時
売上8000円
導入後一週間後
売上9800円
導入後二週間後
売上10800円
導入後一月後
売上13500円

当時の店は、常連で大半を占めていましたが
近くの居酒屋が昼開け始めた為、リピーターの
回数が減っていたのが現状でした。
当時のオーナーが店を手放した理由もそこからです。



287 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 00:23
デビッド伊藤は今テレビ東京でパチンコの番組に出ているが
あいつ、芸能人止めて、ラーメン作り始めたんじゃなかったけ。
それとも両方か?
そんな中途半端なことが出来る世界か、ラーメンは?

288 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 00:25
そこまで確信があるなら、いちいち聞くなよ コ−ヒ−キチガイ>>1
脳内だってことバレバレなんだよ
モノホンの経営経験者だったらこんなところで何聞いても無駄だってのは
わかるだろ?  


289 :マネーの寅さん:03/07/11 00:34
これが根拠になって
自信のある書き込みになって仕舞いましたが。
波紋の多さに驚いているのが現状です。
認識 地域差の違い、もしくは、コーヒーの好き嫌い
で誹謗中傷は、有ると思いましたが、
中々皆さんの意見を見ていると、自分の常識が
他人の非常識なんだと改めて実感させられます。

290 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 00:37
ステーキハウス経営者。
あのう・・・・・
明後日からのランチでパクらせて頂きます。


291 :無料動画直リン:03/07/11 00:38
http://homepage.mac.com/miku24/

292 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 00:38
>>288
そんなこと無いぜ。
俺はたまに良い話をここ経営板で聞くぞ。
利益にもかなり貢献しているよ。

293 :_:03/07/11 00:53
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

294 :マネーの寅さん:03/07/11 00:56
あと職務経歴なんですが、簡単に書いておきます。
高卒
ある大手ホテル就職 在籍6年
中華レストラン4年
イタリアレストラン2年
退職後、ホテルマンの師匠が独立し、
経営コンサルタントの会社に2年
その期間中に自分の最初の店をオープン
きっかけは、師匠の推薦。
ただし費用責任は、自分の資金。
売り抜けには、成功したが自分の未熟さを痛感し
修行時代に入る。
経験した職種
長浜らーめん
博多らーめん
クレープ
鉄板焼
蟹専門店
和食 寿司 大衆割烹

その経験で自信たっぷりに2店目立ち上げる。
結果ぎりぎりの黒字。
前回の店の売買価格の−100万円ぐらいで
売り抜け。
その後 貯蓄を減らさない様に心がけながら
S急便で働き、たまたま見た現在の物件に勝負を
賭けて5月11日S急便退社。・・・
現在にいたる。


295 :ナマクビラー@あきんど:03/07/11 01:02

 脳内の経営者の皆さん、こんばんわ、現実はこうだよ。

 たとえば、商売ってそれほど簡単じゃないんだよ。このケース
のように、古い商店街の中の営業のケースだと、古くからの
近所づきあいを無視できないんです。

 たとえば、仕入れもお米は近所の米屋から、やさいは隣の
八百屋から、肉は前の店というケースが大半で仕入れコスト
が極端に高いんだ。

 さらに、生活コストも同じで、テレビや冷蔵庫の家電製品
だって、商店街の中の店を利用しないとだめでしょ。そうな
るとほとんど定価の販売で大変なんだ。

 さらに価格の値上げといっても、それがカウンターで帰って
くる場合も多いんだよ。値段を上げると仕入れが上がるような
難しいケースが多いってこと。

 単純にそんなの無視すれば良いと言うが、そうもいかないよ、
いわゆる村八分になる。もっとも、壊滅したシャッター通りの
商店街で最後まで生き残るのは、電気店とか単価の大きいところ
だけですね。

296 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 01:12
ラーメンのあとになぜコーヒーが売れるか。俺なりに検証してみた。
ラーメンを食った後はなぜか異常に眠くなる。ほかの食べ物の時より倍くらい
眠くなる。 面の中のカンスイなる成分が原因と聞いた事があるが定かでない。
知っている人がいたら補完してくれるとありがたい。
昼飯なら当然その後も仕事だ。 ラーメンを食うと眠くなると言う事が条件付け
られているわけだから、「眠気→コーヒー」と言うように条件反射的に買って
しまうのではなかろうか? カフェインならウーロン茶にも緑茶にも入っている
のだが、コーヒーは眠気を覚ますと言う一般常識が長年刷り込まれているから
味よりも機能を優先してしまうのではないかな。


297 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 01:16
>>296
一理有り

298 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 01:35
このしつこいまでのコ−ヒ−への執着は新メニュ−『コ−ヒ−ラ−メン』への布石と
見た! やるな>>1

っていうか、お前 ラ−メン食堂 『こめすた』の店主だろ!
地域スレで勘違いラ−メン屋なんて叩かれたもんだから
こんなところで自分の正当性を主張しようってか!?
だれがラ−メンのあとにイタリアンエスプレッソなんて飲むか!馬鹿

それに何よりお前の経歴は無駄じゃん
なにひとつ役に立ってない、電波飛ばすのもいい加減にしろよ カス

299 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 01:37
>>294
おまえ1の偽者だよな


300 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 01:42
>>295
だから何?
そんな当たり前のこともわかってないの? この板の住人は。


301 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 08:27
>>295
商店街の話 それ10年以上前の例だよ。
今はもっとドライつうか
そんな余裕なんて無いよ
小さな商店でも
いかに原価率を下げ 安く販売するかは当たり前の事だよ。

302 ::03/07/11 08:34
人の否定しか出来ない商売人は先は長くないぞ
典型的ワンマン社長は他人と交流を深める手段をここにすべきではないしな
頭を柔らかくしろよ とくにナマクビラーはこのごろ否定的な書き込みが目立って
評価高かった出てきた当初よりも株が下がってるぞ

絵空事かどうかなんてのは各自が思ってればいいことでわざわざそれをここに出すこっちゃない
自らの不安の裏返しに映って自身の為にもならないしやな

コーヒー凍らせるテーマのだってなんでその言われたままで捉えるかがな
もったいないだろ
地域差とかシチュエーションの違い確認してアレンジしてみろよ
まあ外部の支えが欲しい=失敗したときの理由が欲しいって気持ちも分かるがな

でな
>>1はランチトッピングで冷コ出して100円ってのは客単価アップじゃなくて集客数アップのアイディアなんと違うか
いやまあ僅かでも利益額あがって集客数アップするから間違いはないんだけどな
持ちかえりカップ付き冷コ100円じゃやっすいコーヒー使わんとそこで利益は出てないわな
ミルクシロップ付けないとかならまあなんとでもなるかもしれんな
俺の場合は仮に成功しても理論がちゃんとしてないと気持ち悪いたちでな

303 ::03/07/11 08:36
客単価は確実に100円上がってるだろとかいう野暮な突っ込みは止めろよ

304 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 08:47
>>303
おまえ 何も 中身のあることいってないぞ
何でも肯定しろ!ってことか 馬鹿
お前これ以上くだらんこと書きつづけると荒らすぞ

おまえのキチガイぶりには泣けてくる
>>1>>294だけの経歴がありながら、でてくる戦略は小手先の話ばかり
お前1が電波であることに早く気づけよ
自作自演もいい加減にしとけ

305 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 09:19
304最強。
今日のところはこれくらいで勘弁してもらえません。か!

306 :ホットクール:03/07/11 09:43
確かに失敗した時の言い訳かもしれん。
しかし現在の環境からか見れば、
売上を上げる突破口が欲しい。
即効性と費用の掛からないやつが理想だ。
そこまで売上が上がると、思っていないが、
こいつでお客さんの反応を見ていたいのが、
本音なんだよ。

昨日仕込んだアイスコーヒーを飲んで見て
俺自身は、こいつをに入ってる。





307 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 10:01
客が少ない根本的な理由は単純な事だよ。
ラーメンのネックは何か知っているか?
栄養面だよ。
これさえ解決できれば、広く支持を受ける事間違いなし。
栄養が申し分なく美味しいラーメンを作れば良いがこれが難しい。

308 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:10
>>307
なるほど

そこで栄養満点『コ−ヒ−ラ−メン』の登場というわけだ



309 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:11
>>295
8月だけの季節限定サービスにして、売上増なら継続する方法も
あると思うけどなにか?

310 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:32
極個人的な意見だけど。
俺もラーメン屋で食い終わった後、自販機で缶コーヒー買うけど
それは仕事しながら飲む用なんだよね。下手にサービスコーヒー
付くよりも水が減ったら継ぎ足してくれる方が嬉しい。

311 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:43
ある大手ホテル就職 在籍6年
中華レストラン4年
イタリアレストラン2年
退職後、ホテルマンの師匠が独立し、
経営コンサルタントの会社に2年
その期間中に自分の最初の店をオープン
きっかけは、師匠の推薦。
ただし費用責任は、自分の資金。
売り抜けには、成功したが自分の未熟さを痛感し
修行時代に入る。
経験した職種
長浜らーめん
博多らーめん
クレープ
鉄板焼
蟹専門店
和食 寿司 大衆割烹

この経歴で出てくるアイデアがコ−ヒ−サ−ビス プッ!
もっと正直に書けよ
全部『三流の』って形容詞がつくんだろ
もしくは『なんちゃって』とかさ



312 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:46
なんちゃって大手ホテル就職 在籍6年
なんちゃって中華レストラン4年
なんちゃってイタリアレストラン2年
なんちゃってホテルマンの師匠が独立し、
なんちゃって経営コンサルタントの会社に2年
その期間中に自分の最初のなんちゃって店をオープン
きっかけは、なんちゃって師匠の推薦。
ただし費用責任は、なんちゃって自分の資金。
売り抜けには、成功したが自分の未熟さを痛感し
なんちゃって修行時代に入る。
経験したなんちゃって職種
なんちゃって長浜らーめん
なんちゃって博多らーめん
なんちゃってクレープ
なんちゃって鉄板焼
なんちゃって蟹専門店
なんちゃって和食 なんちゃって寿司 なんちゃって大衆割烹



313 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:48
>>1

お前は『なんちゃって病』だ 氏ね

314 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:49
キリマンジャロラ−メン大盛りで!

315 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:57
しつこい粘着がいるな
暇なんだろう

316 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 11:59
歩きながらコーヒーあんま飲めないんだから、
屋外にひとつスペースを作って、そこで飲めるようにしたらどうだろうか?

>>295
商店街の電器屋なんてどんどん潰れているわけだが・・・
量販店にどんどん食われて、尚且つ修理も困難になっているわけだが・・・
そんな芸者と商売するようなやり方だと、今後の発展は絶対望めんわな。

317 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 13:32
>>207俺の友達のラーメン屋は一日の売り上げ13万だぞ

318 :たこ:03/07/11 14:54
>>179を読んで大盛りと特盛りの差が50円で特盛りを頼む人が増えても
麺半玉の原価を考えるとそうまでして客単価を上げる必要があるのかと
思ったわけですよ。しかし普通より180円高でしょ。割安感もあるし利益も
そこそこ取れると思う。そう考えると上手い商売してると思いますよ
ホットクールさんの良い報告待ちですかね。リーマン時代は何食っても
コーヒーだったしね。リピーターは稼げるハズだと僕も思います

319 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 15:15
麺を寒天かゼリーにすればひょっとするとコーヒーラーメンも
無理ではないかもしれない。デザートで。

320 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 15:31
健康に良いラーメンって出来ないのかね?
差別化の一形態としてはどうでつか?

321 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 15:51
>>319
しかしそうなると、何を以てラーメンとするか、定義があやふやになるな。

322 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 15:52
>>320
確か本郷だかにそういうラーメン屋があった記憶が。

323 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 16:00
飲食業で健康を売りにするのはどうだろう。
健康に良い○○で成功してる例ってあるかな。
さりげなくPRするくらいならいいかもしれないが。

健康に良い=美味しくないのイメージがあるから
コピーとかには使いづらいと食品メーカーの人も言ってました。

324 :323:03/07/11 16:04
逆に健康食品のような位置づけで
客を洗脳するくらいならいいのかも。
食べたら確実に痩せるラーメンとか。
効果がなければ料金は要りませんとかな。

325 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 16:09
おまえら、自分がリアル世界では存在感なしで相手にされないからって。。。
自分の存在意義を見出そうとして必死にレスですか?

嬉しいもんな、日頃は相手にされない自分の意見が認められるってさ


326 :名無しさん@あたっかー:03/07/11 17:15
おまえは、リアルでもネットでも相手されないからって。。。。

327 :青春のリストラ星人:03/07/11 22:32
トッピングにマン毛を用意しておいたほうがいいぞ。


328 :ホットクール:03/07/12 00:02
マネーの寅さんへ、
そろそろ帰ってるか?
初日の感想を書き込むぞ。
売上自体は、変化がない初日だし当たり前だ。
ただ客の反応がめちゃくちゃ良かった。
その点は かみさんも同意見だ。
タコ氏 アイデア有難う、ただ店先の販売は、
出来ないんだ。
向かえが惣菜やで息子が俺の幼馴染のためだ。
とにかく当面、こいつを続ける。
マネーの寅さん 見たら書き込んでくれ。
もう少し起きているつもりだ。


329 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 00:15
>>328
すぐに実践してみることは大切ですよね。
頭で考えてダメな理由を探せばきりがないわけだし。
お金のあまりかからないことならまず試してみる。
考えるのはその後でもいい。
あなたのレスでそれを再認識させられました。

330 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 00:28
>>328
理屈こねるよりやった方がやっぱ早えーよな。
ラーメン屋ガムバレ!


331 :たこ:03/07/12 00:44
>ホットクールさん
リピーターが増える予感ですか?すごく良かったですね。他人事ながらも
これからの御発展を楽しみにしてます
ところで総菜屋さんとうまくコラボが出来ないですかね。たとえば中華惣菜か
中華弁当を卸して売ってもらう。そのかわり総菜屋さんの惣菜の持込を
OKにする。今なら晴れた日にイスとテーブルを出してビアガーデン風にする
惣菜買ってビール飲んで最後に飯食って帰る。昔の近所の立ち飲みの酒屋の
イメージでいけないですかね

332 :マネーの寅さん:03/07/12 01:01
毎回の亀レスすいません。・・・
ホットクールさんへ、
良かったです、お役に立てて。・・・
その一言で救われた気がします。
大抵の僕の携わった経営者さんは、人の意見に
耳を貸してくれない物でした。
その中において僕の意見を実践して頂いたのは、
大変嬉しい事です。
商売人は、臨機応変が鉄則です。
聞く耳を持つ事、情報を消化する事、消化したら栄養にする事。
栄養にしたら自分の身にしてしまう事。・・・
あなたは、出来る人です。
今後のご検討と商売発展お祈りしています。






333 :マネーの寅さん:03/07/12 01:29
連続毎回すいません。・・・
以前にも言った様に。
商売の面白さをもっと語って見ませんか。
ここの板をみている限り発展的な意見は皆無です。
僕が知っている経営者の話をすると、
商工会などで集まれば、いい話の一つも出ます。
酒の席だからまぁこんなもんか、理想論だな。と、
僕は、その場を考えていると、その1週間位後に
ちゃんと実践している経営者がいたりします。
その時は、本当に実践したのか。
位に考えていて、相手が実績をあげると歯がゆい
気持ちになったという経験は、有りませんか?
悔しいという気持ち。
商売人にとって大事です。とても大事です。・・・
そうした経験や意見の交換場所にすれば
いいのでは、ないでしょうか。





334 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 01:30
>>328
まあ、今日みたいにくそ暑い日は冷えたアイスコーヒーでも
有ると嬉しいよな!
しかし、あまり期待しない方が良いかもよ!

335 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 01:41
コーヒーなんて結局小手先よ、何が大事か見失っている。
小手先なんかいくらやっても変わらんよ。

人がすぐに真似できる小手先は隣のライバル店が同じ事を始めたら
どうする?



336 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 01:42
>>355
看板に「元祖」と書き加えるだけ。

337 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 01:46
今日がんばって作ったよ!いいのたくさん集めたから見てね!
http://www3.free-city.net/home/espresso/adult/xxx.html

338 :たこ:03/07/12 01:46
簡単な小手先でも出来る事をやらない人が多いです
商売始めた直後ならなんでもやったんですがね

339 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 02:06
290>>で書き込んだステーキ経営者だけど。
まね寅さんの意見パクらせてもらうよ。
アイスコーヒーうんぬんより氷がアイスコーヒー
水っぽくならない。
いいじゃないの。
そんな店他にあったらね。荒らし諸君に教えてもらいたい。
様は、付加価値だよ。
私の店では、そのままでは、やらない。
自分の店流にアレンジしてやるつもりだ。
この意味わかるか、わかんねぇだろうなぁ。










340 :_:03/07/12 02:14
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

341 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 02:38
  ホットクールさん夢の中?
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       ∧,∧
       (゜∀゜)
      ⊂ヽ  つ ))
        ⊂_)〜
         \)


342 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 03:02
大体、コーヒーの件だって案を出している人自体の
売り上げが大してよくないのにそんな意見聞いてどうする?
コーヒーとラーメンの組み合わせに対して反対意見が出ているのに
それに反して売り上げが上がると言う理由だけで導入する。
あんたらは少しだけ儲かればそれで良いかい、ポリシーややりたい事は無いのか?
たいして美味しくないラーメンにコーヒーが付いていくらか割安感があるから
売り上げが上がる。客は味のことは大して気にならない、割安感があれば
それで満足する客。そんな客に対して商売して何になる?
もっと大多数の客の身になって考えてみろよ!
そんな安易にならずにラーメンとコーヒーの組み合わせに対しても
本当にベストなのか考えたか?だからいつまでたっても駄目なんだよ。
貴様らは本当にやるべき事から逃げている。

343 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 08:08
>>342
あんたつまんない。
あんたの本当にやるべきことはここから去ること。

344 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 08:21
>>342
この板では小手先のセコイやり方しかでてきません。
所詮、2chで何かを得ようとしている程度のなんちゃって経営者です。
それにこの板の住人はとんでもない馬鹿だからね


345 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 09:19
>客は味のことは大して気にならない、割安感があれば
>それで満足する客。そんな客に対して商売して何になる?

立地や商品によってはそんな客が大多数の場合もある。
ここでの反対意見よりも客の意見。試してみる価値はある。
やるべき事はひとつではないはず。
あなたの考える本当にやるべき事は何でしょう。
それも、ぜひお聞かせください。

346 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 10:31
アイスコーヒーを氷にする・・・ガストに合ったような気が・・・・
んで、それに牛乳入れて飲むやつ。商品名忘れたけど・・・

347 :山崎 渉:03/07/12 11:15

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

348 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 12:30
経営って小手先の積み重ねじゃないかい。?
だいたい画期的なアイデアあったら
こんなところに書き込まないって。
経営者は経験と小手先で、当面の支払い
と儲けを考えていく。
毎日こればっかり。
それやりながら将来の目標には、毎日一歩
ずつ近づく努力をする。
こんなもんだと思うけどね。


349 :無料動画直リン:03/07/12 12:38
http://homepage.mac.com/miku24/

350 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 13:23
ラーメンのメニューからアイスコーヒーにまで話が膨らみましたか。
とても良いことでしょう。私は脳内ラーメン屋ですが、ここで脳内
のことを軽視する発言を目にし、深いため息と共に強い疑問が生じて
きました。いえ、疑問ではなくそういった人への問いかけと言った
ほうが正しいでしょう。それは「らーめんとは?」という、まるで
人間とは?と問うかのような質問です・・・
つまり、ここでの論点を整理する意味もこめて、こう言いたい。
ここには2者に別れ議論が続いている。ラーメンを食べた後においしい
コーヒーがあれば満足する者。それに相対する者。この時の後者とは
いったい誰なのでしょうか?コーヒーが嫌いなお客かもしれませんし、
「ラーメンの後にコーヒーなんか出せるか!」とカウンターを叩く
ラーメン屋のご主人かもしれません。利益のこともあるかもしれません。
しかし、私はラーメンを愛しています。やはり私は、そのお店のラーメン
によると思うのです。ラーメンの後味とコーヒーの奏でるメロディーが
不協和音にならなければ良いと思うのです。ですからここで、脳内で
あるとか、ラーメンにコーヒーはあわないとか、そういったことは論外で
あると言いたいのです・・・
そして1さんに言いたいことは、(しょせん脳内ですが)私はここで
述べたとおり、イエスでもありノーでもあると思うのです。私は1さんに
ラーメン職人であるのなら、ラーメンを愛してくださいと・・・それだけです。

351 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 14:02
>>350
わざとだろ

352 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 14:10
【NO,6】7つの習慣から学んだこと。
会社とは人民のために作るのである。会社の利益の追求ではなく、
人民すべての人間に感謝される仕事を続けることである。
人民を苦しめる企業は倒産する。人民の喜び・人民の将来性・
人民の安全性・人民のための企業を追求すれば、たくさんの
人々に支援されて行きます。会社の利益を追求することよりも
人民に愛されるビジネスを行うことである。
http://www.c-gmf.com/farewell/03.htm

353 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 14:19
たらふく酒を飲んで、いい気分でラーメン喰いたくなる、
そんな経験はみなさん一度ぐらいはあるのではないでしょうか。

というわけで、居酒屋が主、ラーメンが従の関係にて
料理屋の形での出店、というのはどうなんでしょうかね。
店のハシゴをする手間を省かせてあげるのです。

バー+酸素テラピーというのも考え中。

354 :_:03/07/12 14:20
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

355 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 14:25
>>353
それと似た発想、白木屋さんがしてたね。
飲んだ後、女性は甘いものが欲しくなるから、デザートメニューを充実させるっていうやつ。

でも俺はお茶漬け派です。

356 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 14:30
飲んだ後に欲しくなるメニューのみに着目して、
居酒屋の多い地域で外注受けるってのはどうか。

357 :たこ:03/07/12 15:01
それなら中華かゆ。ごはんにラーメンスープをかける
替え玉のかわりにごはんいれるんじゃないよ
タレなしでスープをそそぐ。特注で作ってもらうけど
その店はメニューに入れないんだよね
やっぱり本物の中華かゆと違うから?

358 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 16:51
そんなもの中華粥と出したら笑われるからだろ。
特注で作ってもらうって、それホントに美味しいの?

359 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 17:15
>>348少なくともプロの発想ではないね

>>353
ということは一階に居酒屋、2階はラ−メン屋
もちろん2階に行くための階段なんて存在しない、 当然、はしごで上がって頂く。

>>357
もう死んでくれないか?
それとも 殺されたいのか?

360 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 17:19
>>359
酒飲んでからはしごで上がってラーメン?
けが人続出だなw

361 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 19:11
それがプロの発想らしいでつよw

362 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 19:36
コ−ヒ−の氷というのはイタリアンレストラン勤務時代にあみ出した必殺技、というわけか
たしかに、イタリアンの専門知識がなければ思いつかない技だ。
それに、コ−ヒ−で氷なんてプロの料理人しかつくれないしな

次は中華レストラン勤務時代に思いついた必殺技を披露してくれ

363 :マネーの寅さん :03/07/12 19:47
中華レストラン勤務時代の経験から編み出した必殺技は、つり銭をごまかすことです。
客に釣りをわたす際、こちらの手のひらにつり銭をのせ客にいくらあるか確認させます。
そして、手のひらを返して客につり銭を渡す時に、手の甲、手のひらをグッと縮め、
力を入れます。するとつり銭の一部が手のひらに挟まるわけです。
初めは、10円や5円玉だったりしますが、慣れてくると100円50円、時には500円
を自分でコントロ−ルしてゲットできるようになります。
わたしはこれで月の売上げを飛躍的に伸ばしました。

364 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 19:53
>>357
それってらーめん定食じゃないの?(西の方)
けっこーぶっかけてたおじさんいたよ。

365 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 19:58
>たしかに、イタリアンの専門知識がなければ思いつかない技だ。

コーヒーの氷、近所の喫茶店(もう潰れたが)が
10年ぐらい前からやってました。

366 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 19:59
>>363
君面白いなぁ〜、寅さんだからなw
おい、でもまだその続きがあるんだろ?

半年したら客が激減してリストラされましたw

367 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 20:52
>>365
おれは牛乳に砂糖とかして凍らせてコーヒーに入れてる。でもすぐに
溶ける。だから氷の役目ははたせないけど、単純においしいよ。

368 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 20:54
>>363
わたしはこれで月の売上げを飛躍的に伸ばしました。

ホント? 売上にしないでポケットにしまいこんだんでしょ。

369 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 21:06
次は大手ホテル勤務時代の経験から編み出した利益倍増法を教えてもらおうか?
寅さんよぉ

370 :マネーの寅さん :03/07/12 21:24
>>366
いえ、確かに受け取ったはずの釣銭がいつのまにか減っている、ということが
客の間で評判になって、不思議な現象の起こる店として繁盛しましたが。。。
その後、その店の権利を売り飛ばしたのでどうなったかは知りません

それにしても、コ−ヒ−で氷をつくるアイデアといい、釣銭をごまかすアイデアといい
なんでもあなた方は批判されるのですね
どんなことでも、売上げ増につながるかもしれなければ実践するべきです。

371 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 21:35
>>370
どんなことでも、売上げ増につながるかもしれなければ実践するべきです。

そうだね。
でも、人を欺くことは実践すべきじゃないな。人としてな。

372 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 22:22
コーヒーの氷はドトールでもやってるよ。
でも、どっかが既にやってるから云々なんて議論に意味はなく、
自分で試してみることが大事だよ。
ただ、釣り銭を誤魔化すのはどうかと思うが、たぶん偽1でしょ。

373 :SEX:03/07/12 22:45

       , -―- 、
  ,r'⌒l_〕       「i^ヽ      _______
.  l  ∩U ノノノ ))))∩ .l   /
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     ヽ_ノ    ノノ      

374 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 23:12
コーヒー氷に牛乳を注ぐのがあるね。

375 :名無しさん@あたっかー:03/07/12 23:20
ア−モンド臭のするコーヒーはどうよ?

376 : ◆eNrOMZT/aQ :03/07/13 02:38
つまらんな。ニセモノが出てくるようになると。
寅さんトリップつけて出てきてよ。トリップは2ちゃんガイド参照。

377 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 13:40
所詮、数十年前からあるコーヒーで氷、などという使い古された時代遅れの策しか
思いつかないやつのスレはこの辺が限界だな

この板の馬鹿住人の多くには画期的なアイデアに映ったのだろうが。。。

378 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 13:42

                 火
             火   ;;;    アーヒャヒャヒャヒャ
      ∧_∧     火      ∩_∩
      ( ,゜∀゜ ∩    (  火   (,゜∀゜∩)
      (つ   ノ  ((  火 ))  ⊂    ;;;)
  ∩_∩  ( ノ  ウワァァァン!! 火   ヽ∩_∩
  (;;;;  ´∩ (_) 火ヽ(`Д´)ノ  火  (;;;    )∩
  ノ;;;;   ノ     ((( ( >>1 );;)))) ⊂;;;;;     ノ
 ○   ノ       ▲▲▲▲▲   ヽ  ○ )
  )\ ヽ  ∧_∧     ∧_∧  ノ  ノ(⌒)
  (____(____) (;;;;;;;;;;  )    (   ;;;;;;;)(_____)  ̄
       ⊂ ;;;;   )     ノ   ;;;;;;つ
        (  ○ )     (○  (
        (  (  (    (⌒)ヽ  )
        (____)___)     ̄  (____)




379 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 15:40
>>377
おまえの自演か?
それとも時代遅れじゃない策でも教えてくれるのかw?

380 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 16:08
>379
まあまあ落ち着いて。

381 :マネーの寅さん:03/07/13 19:51
>>たこさんへ
アイデア有難うございます。
中華粥いいアイデアだと思いますよ。
湯は、色々アレンジできますから
強火で炊き上げて、
鶏肉やチンゲン菜 揚げパン ゴマ 卵 
仕上げに塩 胡椒、ごま油で立派な一品になりますね。
常連さんは、メニューに無い商品を
即席でアレンジして提供すると
喜んでもらえるもんです。
他のアレンジとして白湯でない事を前提に。・・・
雑炊やお茶漬なんかも出せきます。
あくまで酒の後と前提して書きました
 

382 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 20:00
アイデアというほどのものでもなかろう 馬鹿寅さんよ

383 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 20:19
◇◇ 一週間無利息・キャッシング ◇◇

ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
      http://www.am1960.com/
携帯から http://www.am1960.com/i/


384 :名無しさん@あたっかー:03/07/13 21:00
犬が増えてきたな。
負け犬は成功の臭いを敏感に嗅ぎつけては駆けつけて、キャンキャンとよく吠える。
1の開店も近いのだろう。


385 :   :03/07/13 22:05
立地が大切。
おれ、今別業種のために不動産屋まわってっけど、
脱サラして、ラーメン屋始めるようなおやっさん、
平気で物件を即決する。
味さえ良きゃ場所はどうでもいいと思ってんの?
普通、貸しに出てる物件って、新築以外は、前入ってたテナントは、
何らかの事情でその店舗手放したんだよ。
そうそう、有利な物件は簡単に見つからないよ。

俺なんて、3ヶ月で200件ほど外見して、まだみつからない。
味も大事だけどさ、立地、サービス、メニュー、イメージ、全部大切だよ。
自分が何をやりたいかと、お客さんにどう伝わるかを、
よーーーーーーーっく考えて、吟味しなね。


386 :青春のリストラ星人:03/07/13 22:25
>>マネーの寅へ

いいか、これだけは忘れるな。例えば、おまえの店の前に、
突然、バーミヤンができたとする。おまえは涙を流すはずだ。
それはねえだろと。しかし、その涙が、頬を伝って、地面に落ちた時、
「この涙が雨になるんだな」と思え。

これが大事なんだ。こういう詩的感性がないと、脳内ラーメン屋は
まず成功しない。アイスコーヒーなんてどうでもいいから、
これだけは忘れるな !


387 :たこ:03/07/14 01:27
>マネーの寅さん
本当に貴兄のような方を尊敬して手本としたいと考えてます
万が一、貴兄の書き込みから・・・・を消しことに私が百万分の一でも
お役に立てたのなら嬉しいです

388 :ナマクビラー@あきんど:03/07/14 02:19

 皆さん、よく考えましょう、不動産業者さん、賃貸店舗経営者さん、
いずれも、プロの方々です。物件の値付けには、一点のぬかりも無い
ですよ。

 すなわち、良い立地の物件は高くて、悪い立地の物件は安いという
正直な経済の法則が成り立ちます。

 ましてや、偽>>1 のように つり銭のごまかしなどという行為は
あきんど の する行為ではないですね。

389 : :03/07/14 08:50
回転率が命のラーメン屋が珈琲?
馬鹿・・・なのか?

390 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 08:52
不動産価格は需給で決まるもの。
一業者はそれを見てるだけ。
相場を知らない素人を騙すくらいがプロの技か。

正直な経済の法則は結局どっちもどっちって事だな。

391 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 09:41
>388
そんなにムキにならなくともいいんでは?
立地条件が良く商売に適してる場所なら日本中どこでも
家賃は高いでしょ
安いには安いなりの理由がある
>1 その他、脳内ばかりだから、石焼なんたらだけで
ラー屋が成功するなんて思ってる輩を相手にしても...




392 ::03/07/14 11:25
まーたはじまったのかここのやっかみ連中は
しょうがねえから軽く相手してやるよ

>>389
そのコーヒーを早々に持ち帰らせてる話の流れを読めよ
それに回転率アップの前にハコいっぱいに客が入ってねーってんだからそっちが先って話の流れも読めよ



>>391
ラーメン屋がラーメンだけ出すっていったらいまどきラーメンかと言うようなタイプだろお前は
ええ加減にせえよ
既にリーマン上がりがノウハウいらないし個人でもできようってんでラーメン屋開くのとは
わけが違うことぐらい読めよ
どこが石焼なんたらだけなんだろうな
読解力ねーだけだと思うけどなあんたの


因縁っつーんだよ上記の>>389とか>>391の書き方はな
書き方が下手な奴は得てして伝達能力も低いからな
つまりイメージを実現する能力に欠けてることが多いってことやんな
帝王学なんてもっての他だしやな

伝えたいことを相手をフォローしつつまとめられない者の言うことなど程度が知れてるだろ
まずは>>388的な書き方を参考にしてみるとええのんと違うか

393 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 11:32
>>392
まったく、お前らが画期的と思って必死に出してきているアイデアが
時代遅れの失敗策、あるいわ、どこの店でも普通にやっていることだと
気づかないのかね

ひきこもって生活するのもいい加減にしとけよ、


394 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 12:06
時代遅れの失敗策でも普通にやってることでもいいじゃん。
ゴミに見える中にも人によってはヒントになるかもよ。
やるかやらないかは見てるやつが決めることだし。

395 ::03/07/14 12:14
画期的と思って出したアイディアも
古くから伝わり今では寂れたアイディアも
アイディアであることにはかわらんだろ
何にこだわっているんだかな

ふと訪れた邦楽のカバーブームも>>393みたいなタイプには作れないし追えないわけだ
塩を手に酒を飲む店とかも「古いから使えない」とするんだろうな
伸びる芽を摘んでるタイプやんな

396 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 12:49
物は言いようだな 空っぽ頭ども

だいたいこのスレはタコを初めとする脳内野郎が己の脳の中の
バ−チャルモ−ルでも披露しようと、架空の>>1を作り上げて
やってるスレなんだろう。
だから元々>>1なんて現実には存在しない
ファイトクラブのパクリ、このスレはタコの頭の中の人物が次々に登場する
『たこクラブ』

だったら今度からスレタイには『たこクラブへようこそ』くらい入れといてくれ

397 ::03/07/14 12:53
まあここまでの内容の書き込みに真面目に返すほどには俺の面倒見はよくないな

398 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 13:00
http://satellite.esenden.com/ranking/ranklink.cgi?id=mercury

399 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 13:18
だいたいこのスレはタコを初めとする脳内野郎が己の脳の中の
バ−チャルモ−ルでも披露しようと、架空の>>1を作り上げて
やってるスレなんだろうと妄想する396であった。


400 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 13:55
ここが仮に100%実際のラーメン屋たちのスレだったとしても、
みんなが「私は脳内ですが」と書き込めば>>396みたいな
人は安心するんです。
「おれができないような事、脳内でなきゃ、できるわけない
・・・・・」と。現実を認めたくないのです。

でも、>>396はネタとしては個人的に好きです。笑った。

401 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 14:23
チェーンを最初から目指した店と、個人経営の店では、方針は違うよ。
目指すものが違うんだし、前提も異なってくる。
前年比90%前後で推移する店と70%で推移する店は違う。
どっちも同じ様に考えたら、脳内って捉えられるのかも・・・

402 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:01
私は今、窓から曇った空を見て、まるで自分の心のようだとため息を落として
しまいました・・・はい・・私は確かに脳内ラーメン職人です・・
やはり、みなさんは無意識の内に、もしくは意図的に脳内を否定しているよう
ですね。なぜそこにこだわるのでしょう?ラーメンを中心に繰り広げられる
熱い議論、お互いを高め合うスープ談義、それこそ有意義というものでは
ありませんか!もちろん、店舗を維持する資金面の質疑も良いでしょう。
実際にイラクに行けない私は世界平和について語ってはいけないでしょうか?
翼を持っているのに走ったり、湖に浮いていたりするダチョウやカモなどを
鳥と呼んではいけないのでしょうか?私はまず「脳内であれ!」と思います。
本質を捉えるためにどこかで線引きをする場合、脳内と現実を線引きするほど
おろかな行為はありません。むしろ脳内の方が制約が少ない分幅広く、高度な
思考が引き出せることが多いのです。(それを現実化するにはもう脳内では
なくなりますが)ところが、現実に向かい合っている人間(現状)はどこかで
制約をつくってしまっているのです。現実化しやすい思考はもちろん脳内さん
より優れていますが本質的に優れた思考ができるとは限りません。
むしろ本当に優れた本物の職人たちは脳内の言葉を聞きたがっているのです。
しょせん脳内ですが窓の外を眺めながらそんな事を考えてしまいました。
そして私は静かにカップラーメンの封を開けた・・・

403 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:20
批判的な脳内連中は、自分がチェーン店の社長になったつもりで
書き込んでるんだよ。
だから小さなアイデアや工夫の定義が理解できない。
30代位で流れの料理人だったら、マネ寅位の経歴 ゴマンといるよ。
世間知らないから、驚いているだけ。
見てて恥ずかしいね、まがりなりにも経営板で
もっと社会でもまれなさい。
 
>>401や>>395の考えは、よく解る、本質を良く
見てるよ、ただここの批判脳内の頭の中はらーめん屋は、これなんだっ
ていう固定観念のイメージしか出来なくて、それ以上の発想は、皆無だね。



404 :394:03/07/14 16:35
ん?チェーン店の話なんかどこかに出ましたかな。
401はただの誤爆じゃないかと思うけど。
それに、1の経歴に驚いた人なんていないでしょ。
なんかピントはずれな反応してないですか?

小さなアイデアや工夫は大事だと思いますよ。
煽りにむきにならいで、ぼちぼちいきましょうよ。

405 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:42
作ったから見てね!
http://www3.free-city.net/home/espresso/adult/xxx.html

406 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:53
>>403
お前もたいそう馬鹿な奴じゃのう
何いってんのキチガイ

>30代位で流れの料理人だったら、マネ寅位の経歴 ゴマンといるよ
               ↑
      料理人は元が低学歴なのでどれほどの経験を積んでも
      コ−ヒ−で氷を作る位しか思いつかない馬鹿ばかりと
      いうことですね、
      こんな馬鹿は一生人に使われて死ねばいいんじゃない





407 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:55
おい>>1 

今度は何で氷を作るんだ馬鹿

408 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:57
☆貴方好みの娘をクリックしてみて☆
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

409 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 16:59
中華レストランに勤めた経験がありながら中華粥のことも思いつかないのか?
イタリアン時代の経験で活かすものは何も無いのか?
大手ホテル時代に学んだことはなにもないの?

お前のこれまでの料理人経験の集大成が『コ−ヒ−の氷』か?
死ねよ さっさと死ね
お前死んでいいよ

410 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 17:04
   何 が 漏 れ ら を 驚 か せ た か っ て !?

   お 前 の 経 歴 じ ゃ な い

   お 前 の 脳 み そ の 空っぽ 加 減 に

   驚 い て い る ん だ よ

   も う 死 ね

411 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 17:06
409氏はどんなキャリアをお持ちですか?
是非あなたの集大成をお聞かせください。
コーヒーの氷よりも立派なアイデアを期待してます。

412 :401:03/07/14 17:23
>>404
ごめん、書き方が悪かった。誤爆じゃないよ。
単にその店のコンセプトやターゲットとする客層によって、方策は変わってきますよ、
ってことが言いたかっただけなんです。
大手なら業態変換であるとか、コストをかけて、手っ取り早く売上を上げる方策は
あるけど、個人経営では、そうもいかない。スクラップ&ビルドなんて出来ないから。

結局、最短で手っ取り早く売上を上げる方法なんて、無いんです。
あったとしても、長期的な展望に立ってないことのほうが多いです。
少しずつの、出来ることからの変革、顧客満足の追及、マーケットリサーチ、これらを
少しずつ行うことが大事かと。>>404さんの通りです。

413 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 17:27
>>411
もう気にするな
このスレはこれから漏れが徹底的に荒らす。
すなわち終了だ

414 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 17:54
カップラーメンのスープを飲み終え、少し、汗ばみながら目を閉じた。
そこにはこんな思いが馳せていた・・・
物事にはいろいろな側面があり、その中の一つ(そう、一つだけである)
が本質である。その他の側面は多種多様である。しかし、現実はすべてが
本質というわけではない。案外、それに対等するような側面が世の中の中心で
あったりするものでしょう。私が考えるに、本質を得るのが答えだとしても
それに向かっていると思えるのであれば良しとするべきではないかと・・・
もしかしたら誰も向いていない方向に本質があるのかもしれません。
脳内職人である私が何を言いたいのかと申しますと、誰もが本質を認識している
と思っている物事ほど側面が見えなくなるということです。これは脳がより速い
判断を下すために簡略化してしまっているためで、本能的な思考と考えても良い
でしょう。つまり、本能と理性の戦いでもあるのです。
わかりやすく言いますと常識的な物事には否定的な意見は簡単に、そして沢山
でてくるものですが、肯定的な本質はなかなか出てこないというものなのです。
肯定的な側面と否定的な側面の両方を見ることが大事であり、それは自分の中の
本能と理性の戦いなのです。ここでみなさん、肯定的な意見がたくさんでる
ような柔軟で有意義な方向にスレを持っていくべきではないでしょうか?それは
自分のためでもあるのではないでしょうか?
しかし、私はその難しさを・・・そう、まるで究極のラーメンをつくるような
難しさに挑戦しようと口走った私自身に驚き、それと同時に心地よさをゆっくり
味わった・・・


415 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:00

   何 が 漏 れ ら を 驚 か せ た か っ て !?

   お 前 の 経 歴 じ ゃ な い

   お 前 の 脳 み そ の 空っぽ 加 減 に

   驚 い て い る ん だ よ

   も う 死 ね




416 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:01
http://www.geocities.co.jp/Milano/2813/2m.rocket.html


カウンターのこの差は何

417 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:02

        ゴガギーン
             ドッカン
         m    ドッカン
  =====) ))         ☆
      ∧_∧ | |         /          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     (   )| |_____    ∧_∧   <  おらっ!出てこい>>1
     「 ⌒ ̄ |   |    ||   (´Д` )    \___________
     |   /  ̄   |    |/    「    \
     |   | |    |    ||    ||   /\\
     |    | |    |    |  へ//|  |  | |
     |    | |    ロ|ロ   |/,へ \|  |  | |
     | ∧ | |    |    |/  \  / ( )
     | | | |〈    |    |     | |
     / / / / |  /  |    〈|     | |
    / /  / / |    |    ||      | |
   / / / / =-----=--------     | |




418 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:03
=================================================================
     ==============================./\=========================
         =======================/   \=======================
     |     =================./      \=====================
  \\ モ /// ============  /         \=================
   \  モ  /   .=========../            \===============
   \  ラ  / ===========../               \==============
  \  |  /  ========/                  =============
   \ だ  /   =====/                      ===========
      か  \   ..===|    ●          ●       ==========
  /  ら  \    ====|       l____.l           ==========
  // な \     ===|.      l      |          ===========
     / ♪ \   =======λ      \⌒⌒ /          ============
      |     .____入       \/               ========
    +   /⌒                   ______       =====
       < ○                  /⌒丶             ===
       < ○    l            <                  ===
         <○   ノ____      <                 ====
             ̄ =========\      < __ノ______  =====
          =================\                      ====
                 =========.\                     ===
                     ======\                    

419 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:04
_| |\ | _  |\     /         \     ./| |/| |
 |_   ̄| | |__,| |  \  .| ○    ○ |   /  | |  | |
 _| .l二. | _  | | ̄ ̄ ̄|   .|___|    .| ̄ ̄ ̄| | |  | |
 |_  _|.L]]\| |. \. ̄ ̄|    |  |     | ̄ ̄/ .|__|  |__|
 \ | |\\  | |-'''"`'ー-、.|   ', /     .|、,, /  ////
    |__,|  \r''|__|ヽ,.r ・:,/".\   ∨   /・:`)"`)/□/□
   ・., \ー'"\ ;・\,,.r─''"゙゙`‐-、/ r''⌒`/ ,--、・///,..
 ・''"⌒ヽ、 {"∴ \ r''`"r、r-'''`ヽ、,,  `)  /''"⌒r''"`` /r''"
   ,,.-\. /■\   ∧∧ ∧_∧  ∧∧  ∧_∧ -、,,_
 .",.r''" (´∀`∩) (*゚ー゚) ( ´∀` ) (゚Д゚,,) (・∀・ )   `・
      (つ  丿 とと ./ ⊂    つ(|  つ (    つ
      ( ヽノ 〜  / /  ∧ \ |  〜 .|  ト、 \




420 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:04
_
   /∵∴∵∴\
  /∵∴∵∴∵∴\
 /∵∴∴,(・)(・)∴|
 |∵∵/   ○ \|
 |∵ /  三 | 三 |  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 |∵ |   __|__  | < うるせー馬鹿!
  \|   \_/ /  \_____
    \____/




421 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:06

              -― ̄ ̄ ` ―--  _
          , ´  ......... . .   ,   ~  ̄" ー _     ブッブー
        _/...........::::::::::::::::: : : :/ ,r:::::::::::.:::::::::.:: :::.........` 、    ブーン
       , ´ : ::::::::::::::::::::::::::::::::::::/ /:::::::::::::: : ,ヘ ::::::::::::::::::::::: : ヽ      キキー
    ,/:::;;;;;;;| : ::::::::::::::::::::::::::::::/ /::::::::::::::::::: ● ::::::::::::::::: : : :,/
   と,-‐ ´ ̄: ::::::::::::::::::モレ::::::::/ /:::::::::::r(:::::::::`'::::::::::::::::::::::く
  (´__  : : :;;:::::::::::::::::::::::::::/ /:::::::::::`(::::::::: ,ヘ:::::::::::::::::::::: ヽ
       ̄ ̄`ヾ_::::::::::::::::::::::し ::::::::::::::::::::::: :●::::::::::::::::::::::: : : :_>
          ,_  \:::::_| ̄ ̄ |_::::::::::::::: `' __:::::::::-‐ ´
        (__  ̄~" |       | )) ̄
                  ̄◎ ̄◎ ̄




422 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:06
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423 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:07

              ξミミミミミ
           ε ⌒|´_`|
           (   |ヽ_|
          ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
ブタ━━━━ (   (  ・ω・) ω・)━━━━!! 
       ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
      (   (  ・ω・) (  ・ω・)ω・)
      ε ⌒ヘ⌒ヽフ⌒ヘ⌒ヽフヘ⌒ヽフ⌒ヽフ
     (   (  ・ω・) (  ・ω・) ・ω・) ω・)
     しー し─ Jしー し─ J し─ J ─J



424 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:08

                               , -‐、   , -.、
                             / 、_.ノ ./ 、_.ノ
          /∧     /∧          /  ノ /   .ノ  ,,-‐'⌒i
         / / λ   / /λ          / __ノ / /⌒ii´ /、_  .ノ
       /  / /λ /  / /λ         l.   `iノ /  / |/  ,.'~´
      /   / / /λ   / / /λ         |   ,,,|./ ``´.丿 、_ノ ,-‐'´⌒)
    /          ̄ ̄     \     l.    |``''' /  .ノ ./ 丶,-‐'´
   /     / ̄\     / ̄\\    |  ,___l    |、. / / 、,,/
   /      |   ●|     |   ●|  ヽ    |   ノ     | `` '´-、 ,ノ         _
  |       \_/     \_/   |   | _/    |` ‐、__   )     異様
  |             '"""        |   | /     ヽ-、 _ ̄`|
  |   """"   T"     |   T    |  | .      ヽ::::.` 、,|
   |   """"   |      ノ    ..|    |   | :.       |::::  |
   \        丶 ___人___ノ    /    | ::       |::::  |
    \_               __/    λ:::      ノ:: 丿
     /               \__/         /
    /                  ______ _ /
    |                    |
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    |             /\      |
    \                __ノ
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425 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:09
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426 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:09
1000までガンバレ。

427 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:10
―――――――――――――‐┬┘               
                        |             __ 
       ____.____    |             ───       旦~
     |        | ∧_∧ |   |オチャオチャうっせーんだよ ゴルァ!旦~     旦~
     |        |. (#´Д`)|   |                 _     ヽ )ノ
     |        |⌒     て)  人        _  ―――‐ 旦~ ⌒(゚д゚)ノ 旦~
     |        |(  ___三ワ <  >  ―――   ―― ―二      /. ( ヽ
     |        | )  )  |   ∨        ̄ ̄ ̄ ―――‐    旦~     旦~
        ̄ ̄ ̄ ̄' ̄ ̄ ̄ ̄    |                   ̄ ̄      旦~



428 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:10

              /⌒ ̄ ヽ ‐‐ 、_
              (           ヽ― 、
              ヽ              ̄ヽ、
               ヽ 、             ヽ
                  ヽ― 、_         )
                   /  | |ヽ―、_  /   ________
                (● ̄ヽ-、| |   |      /インテリやくざと
                \__ )| | ,― 、     /インフルエンザ、
    ▲             |   | | (● )   <  たちの悪いのはどっち?
    | )             ヽ  | |  ̄ |     \__________
     ヽヽ             ヽ (二)  /      
      ヽヽ、            ヽ | | /           / ̄ ̄ ̄ ̄ ヽ
       ヽ、⌒ヽ       /⌒  ⌒\        ⌒/       ○ |
        |   |       /        ヽ       | >     (二つ/
        |   |ゝ     /         ヽ       | ヽ― 、_○ /
        |   |      /          ヽ      /   |
        |   ヽ     /           ヽ    /   /
        ヽ   \_/             \_/   /
         \       /       \       /



429 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:12

                _, ― 、 ― 、 _
              ,−'::::::`:::::::::::::::::::::::::::::ヽ_
             ,:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
            (:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: )
            (::::::::::::::ノ`ー'ー'ー'ー'ー'ヽ::::::::::::)
            (::::::::::::ノ        ヽ::::::::::: )
            (:::::::::::ノ  |    |  (:::::::::: )  
             (::::::::〉<・>  <・> (:::::::::::) 
              `ー'.l  |  ○  |  (:::::ノ   
    /l   ヽ      | トェェェェェェェイ /::'''""'''""''''::::..,,,
   /| |     |  _,,,...,,,, i. ヾェェェェェ/ /::::::::::::::::::::::::::::::::::~'':、
  /lV .____ノ  ,:ミ::::/| ̄\ ──‐ ノ´ ̄|::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~''':::.,,,
 〈      ノ `ー┴<   ‐- ...__`┬―'゙__,,.. -'┐:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::~'':、
./   ` ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ  \|   =-l⌒⌒l-=   |'':;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::':,
ヽ --         .ノ"~ _/l_,,.. -'''"‐┬‐'"'''‐ ..,,__l ゙''-::;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::"';
/    ` ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ  〈/  |   ニ.|o=ニ.   |     `、;;;:::::::::::::::::::::::::;;;;;::-''′
\--           ノーヘ.   |.    |`     |      /';::::::::::::::::::~''::、ヽ
/,/    ´ ̄ ̄ ̄`!、    ヽ   |    | ー--'' |      / |`、::::::::::::::::::::`、`、
| |\―   ,. ---イ \      | ,,ニ=|o.    |    /   | `、;;;:::::::::::::::::::\
| |l  `ー‐''"-/,' /   \      |  ̄ |  ̄  /    /   |   `ヾ::::::::::::::::::::`、
|;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::::                               ::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;|


430 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:12
10分経過。

431 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:12

   ハ_____ タベスギタ
  ry ´)▽(`ヽっ
  `!       i
  ゝ c_c_,.ノ



432 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:14

     /∵  ∵ \
    /∴       ヽ      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   , |∴   /  \ |、   / ♪スーパーフリー〜
  |`──-( / )-( \)l |  <  ♪俺のチンポ〜〜〜〜〜〜〜〜
  | [     ,   っ  l |    \ ♪〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  `-,     'ヽ、_ソ  }'     \____________
   ノ ヽ、    `'   ノ、     
 /     ゝ ── '   ヽ
/   ,ィ -っ、        ヽ
|  / 、__ う 人  ・ ,.y  i
|    /        ̄ |  |
ヽ、__ノ          ノ  ノ
  |      x    9  /
   |   ヽ、_  _,ノ 彡イ
   |     (U)    | 





433 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:15
───〜" ̄ ̄"-─-っ:::::::,,,,,、、、:::::::::;、
        ヽ- ゝニニニつ、  """"|::::::|
     """ ̄ヾ、 ゝニニニフ      ;|:::::|
 ───ヽ、_ 〃⌒)イ ____,,, 、 , ,,,____  ||γ::      __________
       `" "~~ |:; ´,ニ。=,  ,=。ニ、ヾ;/. .|    /
             |;|. ´ ̄´ノ  i ` ̄`  |)丿  / 
 \             ||  ・ /  .)     |ソ < どうもすまんソング
   \         .  |   ノ. ^,,^ ヽ    |    \    
     \_       |  ト‐==‐ァ    イ      \__________
        \    ノヽ   ""    / ゝ
          ⌒   `ヾ、____,,,,,, イ     ヽ ___




434 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:16
!  ! i -<_______,`ゝ
         ! .l/  〈.  -=・=- -=・=-}-、  皆さんどうもイチローです。
           l  !{   }      ,ハ    !f/   おまえら明日から毎日10円づつ
           l  !ヽ._ ノ    ,‘,,-,,',   .!ノ     持って来い。
           ! .!  i.ヽ.  ,'"-===-'; |     
         .l. !  /\ \;; `''';;;'''´;/
          .| |,/ヽ、`ヽ、`ー''ー'i´
       ,. -! !,'ニ二.`ヽ 、` ー ' {` ー- 、__
    ,. ´  ,l |/ニ二`、   `ヽ、、| ヽヽ {  ` ー、



435 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:17

    ┏━┓    ┏━━━━━┓        ___        ┏━┳━┓
┏━┛  ┗━┓┃  ┏━┓  ┃       /   ヽ       ┃  ┃  ┃
┃          ┃┃  ┗━┛  ┃┏━━━ l  ━ ━l━━┓ ┃  ┃  ┃
┣━      ━┫┃  ┏━┓  ┃┃     C  ・  ・l     ┃ ┃  ┃  ┃
┃          ┃┗━┛  ┃  ┃┗━_____ ノ   (__)ヽ_ ━┛ ┗━┻━┛
┗━┓  ┏━┛        ┃  ┃   (__  .l.l  .-三-.l__)   ┏━┳━┓
    ┗━┛            ┗━┛     \l ヽ__iiiノ     ┗━┻━┛
                          ヽ 32 /




436 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:17
  Λ_Λ  \\
  ( ・∀・)   | | ガッ
 と    )    | |
   Y /ノ    人
    / )    <  >_Λ∩ ←>>1
  _/し' //. V`Д´)/
 (_フ彡        /



437 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:28

    (;;,,,(_(;;;; ;,,,()____ ___
   ,/――――//―┬─┤| ||__|┌┬┬┐          皆さんチャット状態です〜!
   /        /,/   |    ||[]:::::::::::::::□::::::::::::|
  [/____/(|__|__||:::アス☆ラク消防車::::|         消火ァ!
  ,||;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|_|:::::::::::||:::::::::::|::::: γ ヽ::::::::::::::::::|        
  l,0llii――iill0||:::::::;;;;;;;||;;;;;;;;;;;|;;;;;;;;;||;;;,;/ ̄ヽ;;;;;;;|             ∠⌒0ヽヽ
  |;;;━口━;;;;;;;;l;;;;;;フ.l O |l | |コ□((/l´O`ソ                 i 从((`')ノ
   ̄ ̄`ー' ̄   `ー' ̄ ` ー'  )) `ー'                 √/i,,ゝ゚Д)
                   ノノ                      r―U―∩┬┐
                  くく                      ノノ7 ̄~~〉ノ ̄~
                   ヽ二ニニニ二二二二二二二二二ノノし⌒ノノ




438 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:29

               ┌┐         ┌┐    
              / /         ./ /   
            ./ / i        / / i    
            | ( ゚Д゚)       | ( ゚Д゚)
            |  U /       |  U /
            ( ヽ ノ,       ( ヽ ノ,
             ノ>ノ::         ノ>ノ::
            しU...ヒタヒタ      しU...ヒタヒタ
          ┌┐         ┌┐    
         / /         ./ /   
       ./ / i        / / i    
       | ( ゚Д゚)       | ( ゚Д゚)
       |  U /       |  U /
       ( ヽ ノ,       ( ヽ ノ,
        ノ>ノ::         ノ>ノ::
       しU...ヒタヒタ      しU...ヒタヒタ
     ┌┐         ┌┐    
    / /         ./ /   
  ./ / i        / / i    
  | ( ゚Д゚)       | ( ゚Д゚)
  |  U /       |  U /
  ( ヽ ノ,       ( ヽ ノ,
   ノ>ノ::         ノ>ノ::
  しU...ヒタヒタ      しU...

439 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:30

    ____________
   /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\     
 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::\    
 |::::::::::|_|_:|_|_|_|_|_|_|   
 |_|_ノ∪ ヽ    / ,,-'''ヽ  
 |::(;''"'''-;,_ \l,::,l/ !" ●) ヽ   
 |::( ●   >>><< `"''''''  )     
 |::( "''''''''""^     \ ∴)     
 |ノ   ∪ ゝ( ,-、 ,:‐、)...   )      
 | ≡≡≡/   ,--'""ヽ ≡≡ 
 | ≡≡  //二二ノ""^ソ ≡.> 
 |  ≡ ヘ`\┼┼┼ ,!ヽ ≡>    
 \    ≡ \"ヽ-;:,,,,,,ノ /≡.>      
 /\      \,,,,,__,,,ノ  ノ   
   \\U   '"''=.:;;:;ノ゛ ノ\     
    \\__:::::: __)  ヽ  

440 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:31

          /ヽ              /ヽ
          /  ヽ             /  ヽ
          /   ヽ            /   ヽ
        /     ヽ、――――――/     \
       il      ::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::      li
       !|. __,,,__     ::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::   __,,,__ .|!
      .!|,;'    `,,   :::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::    ,,;'   .`,|!
      !|;; :::。::: ;;    :::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::    ;; ::::..。 :::;;|!
      .!| '';,___,,;' ;,    :::;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::   ;,, '';,,___,,;'.|!    
      !| ';,,_,,_,,,、,‐     ::;;;;;;;;;;;;;;;::     ‐,,_:;,,_,,;''..|!
      i| ::;;;;;;;;;;:     .くO'';;;;;;''O>     :;;;;;;;;;;;;: .|i
     ..i| :;;;;;;;;;;:  ,,   `::;;:  ';:;;:      :;;;;;;;;;;;: :|!
       i| :;;;;:;;;:  ;;'   ,, _, 、_: ',,,;、,,   ;;  :;;;;;;;;;: ;|i
      i|  ::;;;:  .;;   /,,、!,,,I、:|;:,ik;;!;:ヽ  .;;、  ;;;;;;: .|i
      .i|    :;;   !|,,, :::::::::;;;::::::::::,,,|!  ;;'';     |i
       i|   :;::    !|,,,、::::::::;;;;::::::::,_,,.|!  ;;;:     |i
        .i|  :;;;;;   i|,-,}:::::::::;;;;:::::::{,-,,|i  ;;;;;:   |i
        .!|  ;;;;:  .i|,-,}::::::::;;;;:::::::{,-,,|i ;;;;::   |!
          .i|  .:;;   !^}::::::::;;;;;::::::::{^,!  :;;.  |i
          !|  :;   {゙'I´゙!j゙゙'l゙'''i,`;}  ;:  |!
            !|   `、::::::::;;;;;;:::::::,´    |!
             ヽ    ;;;;;;;;;;;;    /
              

441 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:32

          /\        /\
                   /:::::::ヽ____/::::::::ヽ、
                  丿 ::.__  .:::::::::::::  __  ::::ヽ_
                 / /。 ヽ_ヽv /: /。ヽ  ::::::ヽ
                ./ / ̄ ̄√___丶  ̄ ̄\  ::::|
                | .:::::::::: / / tーーー|ヽ     ...::::: ::|
                .| .:::::.  ..: |    |ヽ        .::|.
                | :::    | |⊂ニヽ| |      .:::::| \
              / /| :    | |  |:::T::::| !      .::| \ \
             / / \:    ト--^^^^^┤      丿 \\\






442 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:33
+   +
  ∧_∧  +
 (0゚・∀・) < ヒヤシ中華タベタイ・・・・?
 (0゚∪ ∪ +
 と__)__) +



443 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:33
リアルモララー リアルマダー どんぶり まだー
                ∧        ∧  マチクタビレタ〜     マチクタビレタ〜
 マチクタビレタ〜       ./  ヽ      ./  ヽ      マチクタビレタ〜
               /   ヽ―――/   ヽ   マチクタビレタ〜  マチクタビレタ〜
   マチクタビレタ〜  /       l___l   \        マチクタビレタ〜
            |      ●  |    |  ●  |  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
       へ    |   へ     ヽ  ./     | < ねえ、ヤショークまだぁー?
        \\  \  \\    ヽ/     /   \____________
チン        \\  .> \\          ヽ
   チン      \\/    \\  _       |  マチクタビレタ〜
      \ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/  / ̄   ヽ    /   _
        \回回回回回/ ̄ ̄ヽ        / ̄ ̄ /|    マチクタビレタ〜
         \___/      ヽ____/  /  .|         マチクタビレタ〜
                               /    |  マチクタビレタ〜
   __________________/     .|
                             |      |     マチクタビレタ〜





444 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:34
 ¶ ¶¶¶| |¶ ¶¶ ¶¶ ¶¶        ¶ ¶¶|、¶¶¶::::::::¶::::::¶::::¶¶ ¶¶ ¶¶:::::¶::::::¶::::¶¶¶¶
¶¶ ¶¶¶ /|¶¶´i/¶ ¶¶¶         ¶¶ヽ¶:::¶¶¶ '¶¶  ¶¶ヾ¶ ¶'!ヽ¶::::¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶:::ヽ
i ¶¶¶¶" _¶ ¶ ¶:¶:::::¶¶   へ    川 ヾ:ii ゙'∨¶゙ヾ¶¶ヽ ¶¶;||:¶¶::::::¶:::¶::¶¶:::¶¶:¶¶¶¶:
¶ ¶¶,,, 《《<<(・)>》 ノ     ィ  ル |ノノヽヾ  /        iヽ:::||::¶¶:::::¶¶:::¶:::::¶¶::
 /¶   ̄ ´~~゙''''  ゙''‐- ..,,  ッ      ,, ‐' 《<(・)>>》》     ヽ::|::::¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
,,¶   ≡ ≡≡      i'        i"               `':¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
 ¶¶| ≡≡≡ ::    ゙、  !       l     三≡≡ ≡ ≡   i//:::¶:::¶::::¶¶::¶‡¶
¶ ¶ ≡≡ 三三     )       ヽ     三三  三     / /::¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
!¶ ¶  ≡≡≡    ,,ィノ         <         :::: :    /:¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
¶¶ ¶!           /i/    ,r''''‐y'''.;、  \  三  三 三   :¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
¶ ¶¶ i  三 三   /⌒' 、 Y:::::::::''::;;;;'.;.Y'⌒゙i            /::¶¶::::::¶:::¶::¶:::¶¶:/i
¶¶ ¶        ん、,,__ヽノ:::::::::::::::::::;;;;;{,__,,,r''           /:¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::
゙¶¶¶ ¶    三      ノゝ;;;:::::::::::::::::::;ノ 。 `i   三     :¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::: ¶
¶¶ ¶¶          i  。l '゛..  ‐ー:::::i    |         //:¶¶::::::¶:::¶:::::¶¶::::¶:
¶ ¶¶ ¶            i   l ,,,,::: :::;;;;;...{ ° ゙、       //::::¶¶::::¶¶::::::¶:::¶::¶¶::





445 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:34
うるさい、消えろ、AA

446 :_:03/07/14 18:35
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

447 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:35
2ちゃんねるを代表する憂(愛)国者のみなさん。
     |  | ブロッコリー / ̄ ̄ ̄\,,,,,,,,,,,,,,ノ ̄\__/ ̄ ̄ ̄ ̄\ / ̄ ̄ ̄\ .| ̄|⊃ ⊂|\
    / ̄ ̄ ̄ ̄\ ( ((((((^))))))´ ̄ ̄ ̄ ̄\(# ノノノノノノノノノ)|___A_|.´ ̄ ̄ ̄ ̄`ヽ)
   (  人____).|ミ/ \=/| ノノノノメノナノノ)  ノー◎-◎|ノ川 ノ  ー))/))ナ)))ナ)ヽ,)
    |ミ/  ー◎-◎-)(6ー[¬]-[¬] ノー□-□-|リ(彡ミ)\   っ |ノ川 ー●-●| ノ  ⌒ _ ⌒ |ノ
   (6     (_ _) )|    、」 |川) ∴)`_´(∴)ゝ彡ミ)、 | ∀.ノリ|   (・・) |( ///)  3 (//)
  _|/ ∴ ノ  3 ノ \  (ー)// \___/ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄)/:|   (三) |)ヽ____ノ()
 (__/\_____ノ_|  \___/ |_|       | ノ三三三三|/::::::::\___/ヽ.      ヽ()
 / (__))     ))| | 愛国  .| | | CC桜命 (6ノー⊂⊃⊂⊃::::::シスプリ命::::|ノ  ヒカ碁命(())
[]______.| | どれみ命ヽ |       | |       |彡    ・・  |:::::::::::::::::::::::::::::::::/|      )|
|]  | |______)_)三三三国(__)____ノ彡   (ー ノヽ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/_)_____))
 \_.(__)三三三国三) \:::::::::::::::/ . \::::::::Y::::| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|三三[国])、_/)_/)_\
  /(_)\::::::::::::::::::::| ̄ ̄|::::::|:| ̄ ̄ ̄ ̄|::::|:::(⊃どこの国の   ⊂):::::::::::ヽ;:::(∴)◎∀◎(∴) \
 |アニメイト ..|:::::::::/:::::/サピオ |:::::::|:| 諸君 . |::::|:::::| 外務省ですか?  |´,):::::::/⊂) ̄ ミルモ命 ̄(つ ̄
  |____|;;;;;;/;;;;;/.____ |;;;;;;|;|____|;;;;|:::::|________|/;;;;/;;/(~ ̄ ̄ ̄) ̄ ̄~)





448 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:37


                        ,: ' " `丶
                       , :´  .   `、
.                      . '  .    ; .丶
.                     ,:´ .    '    ' `、
                    ,    ,:=・=:、,:=・=:、 ; `.    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
                   .   .  ■■■■  . ' ';゛  < おい おまえ! おれの具をいってみろ!!
                    !    . ■■■■. ' , ;:    \____________________
                    ヽ、..._,._._,._■■.,,....__,.,,.ノ.,..
                ___ノ::          人_
           , --ー ̄    ::           ::::::::::::::::: ̄ノ ̄ー-- ,,.__
          /::::::::::::::::::::  ー-- .,,      ..::::,, --ー "       :::::\
           /::::::::::::;;;;;;;        ヾ   ソ               :::::::: :::ヽ
  ⊂二 ̄⌒\                ヽ/                   /⌒ ̄ニ⊃
       )\   (   | :::::::::                      |   )    /(
     /__   ) | ::::::::::::::::       ミ:            | (    __\
    //// /   .|:::::::::::         ミ::::          |   \ \\\ヽ
   / / / //      |::::::         ヾ::::          |     \\ ヽヽヽ
  / / / (/         |::::::::::        ミ:            |         \) ヽヽヽ
 ( / (/           | :::::::       ノ ヾ         |          \) ヽ)
  ( /                                                 ヽ)





449 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:38

                 , ─ヽ
________    /,/\ヾ\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|__|__|__|_   __((´∀`\ )< というお話だったのサ
|_|__|__|__ /ξミミミミミ)ヽ  \_________
||__|        | | \´_`|  / 丿/
|_|_| 从.从从  | \__ ̄ ̄⊂|丿/
|__|| 从人人从. | /\__/::::::|||
|_|_|///ヽヾ\  /   ::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|/   




450 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 18:43
もう終わりかよ。ばーか。

451 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 19:05
やっと馬鹿が帰ったみたいだな。知能のことはあまり言いたくないが
腹が立つんだよ、、、

452 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 20:31
今ようやく読み終えた。
>>226が気になった。これって脳内?
もし本当だとしたら>>226さんにはやる気がないだけとちゃう?
とはいえ席数が10席程度の店だったら仕方ないけど。

453 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 20:59
AAは板違いだよお、何なんだよいったい。

454 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 21:25
>>226は中華食堂だよな。
俺が中華食堂に求めるのはうまい野菜炒め。
野菜炒めがうまければ大抵何食ってもうまい。

中華食堂ならラーメンがそこそこうまいことは当たり前。

上記の条件を満たしていなければお店を止めれ。

455 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 23:25
中華の基本はチャーハンでしょ。 






違うの?

456 :ナマクビラー@あきんど:03/07/14 23:45

>>454 したら>>226さんにはやる気がないだけとちゃう?
>>  とはいえ席数が10席程度の店だったら仕方ないけど。

これは、ちょっと失礼すぎな書きこみ。飲食店は美味ければ
良いと言うものでもない。ものすごい、繁盛店でも2〜3年
で没落するケースも多い。

ところが、固定客がいる食堂系の店は安定的に続いていく。
いわば、一発屋的な打ち上げ花火と、街路灯のような差なの
だよ。

今のラーメンブームが終われば、大半は消滅して、また、中華
食堂系が残るんだろうな。

457 :名無しさん@あたっかー:03/07/14 23:51
>>455
チャーハンは栄養のバランスが悪い。
俺は普段チャーハンなど食わないからわからん。
すんまそん。

458 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 00:05
いーよ! 数字は!

459 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 00:10
>>456
今はラーメンブームなんですか?うちの近所はラーメン屋が
ほんと少ないんだよな・・そば屋とか大衆食堂ばっかり。

460 :青春のリストラ星人:03/07/15 00:10
>>403さんが言う通り、
調理関係の仕事をしたことがあるなら、確かに、1さんぐらいの経歴の人なんて
いくらでもいるんだよね。はっきり言って、業界から見たら、当たり前の存在。

その経歴がホントだとしても、コーヒーどうのこうのなんてアイデァで
納得してるようでは、確かにバカだよな。

もし本当にラーメン屋として生き残りたいなら、自分で麺を打ってみな。
機械を買って、あとは自己流でも、経験をつめばなんとかなる。

俺が知っている店は、自家製麺で、細麺と太麺が選べる。そして、
大盛りも同じ値段。客はついている。

でも、1さんにはムリだろうな。
過去の経歴とか、チン毛とか、コーヒーとか、ビーチクとか、
そんなもんどうでもいいんだよ。客に対する小手先のギミックはすべて捨てなよ。

裸のままのあんたで勝負しな。

461 ::03/07/15 00:18
今出来るアドバイスをしてないだろ?
そういう>>460みたいな書き込みのことを自己陶酔っていうんだがな

もうちょっと考えるとええんのと違うか

462 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 00:25
>>461
でも、これから先のアドバイスにはなるかもしれないんじゃない?
ただ否定するあなたよりは少なくとも俺は参考になるよ。

463 ::03/07/15 00:28
質問に沿った答えが出来ないようじゃ
当人の為にはならんな

ROM人の為にはなるかもしれんけどな
的外れの解答を質問者に宛てるのは当人には役にたたんわけだ

少なくとも小手先の方法を使って凌ぎつつ本質を磨けって書き方になってない時点で
現実を見てない解答なわけやしな

464 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 00:28
そんじゃ、栄養面にこだわっている私なりの個人的なアドバイス。
普通のラーメンはつまらないから、ラーメンと自然の具の
ハーモニーですな。
トータルでラーメンの欠点を補える具。
火を通しすぎたら何でもまずくなるので必ず火を通しすぎずに
うまく調理する。
本当は麺いついても栄養を極力損失させない調理法があるとは思うが
詳しくはわかりません。
栄養を損失させなければ自然と食べ物はうまくなる。

465 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 00:29
>>460
コーヒーのアイディアで納得してもいいじゃない?どう納得するかは
個人それぞれ違うだろうし。俺みたいに初めて聞いた人は参考になるし
知ってる人はいまさらって思うぐらいだろうし。

466 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 01:53
今更ながらギョーザも非常に大事である。
ラーメンとにんにくの入っていない餃子
舌触りがグニャグニャしていない事。
さっぱり舌の上で分離する事。
たれにも一工夫する。

467 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 02:00
餃子の具はその日の朝、その日の分しか作らない事。
安くして客の支持を取り付けること。
ラーメンと込みで750円に抑えられれば最高。
キャーーーーーアーーーーー、ヤッーーーーー安い。


468 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 02:11
コーヒーだけでなく、氷コーヒーお持ち帰りでお客様を感動させてリピーターにするっていうアイデアがすごいと思う。
寅さんはお客様のことを本当に考えていますね。中華に合う、合わないよりも店の心意気にお客様が感動してくれればそれで良いと思う。



469 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 02:45
>1へ
此処に書き込んでる奴らは、商売というものを
全く理解して無い脳内だから
参考にならんだけでなく、間違った方向でものを考えとる
分かってると思うが、ラーメン屋は小手先の方法で成功など
有り得ない事ぐらい察しはついてるよな
>1よ、サイドメニューとか持ち帰りコーヒーなんかより大事な事にはよ気付けよ


470 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 02:49
>469
おまえこそ、お客の事考えろ。食わしてやるから金払え、みたいな店はいずれつぶれるわ。

471 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 03:34
>470
あんたバカだね
誰が、そんな食わしてやるみたいな店にしろと言った?
美味いラーメンを食った事がないんか?
俺は自分好みのラーメン屋があるなら、車で30分以上掛かろうが行くし
実際、真冬の雪が降っている中、30分も店の外で待ってた事もある
それだけ、魅力のある味を出せれば、余計な物などいらんと言う事だ!
所詮、サイドメニューやチョットしたサービスなんかで、普通に商売できた
としても長続きはせん

持ち帰り氷で感動? ←CSの本でも読んだのか?
>1は、そんな事を言ってるから、脳内と言われるんだろうけどね。



472 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 03:38
本当にいろいろなところに書きこんでいますが
見てくれることを期待して、書きこんでいます。
私のサイトは、どんな人でも稼げるサイトであります。
本当に見てくれるだけでも良いので来てください。
http://www.c-gmf.com/farewell/box14.htm

473 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 03:40

田中浩一郎
暇でいる主婦の方へ、在宅ワークしませんか?
http://www.c-gmf.com/h16001.htm

474 :_:03/07/15 04:47
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

475 :ビルゲイシ:03/07/15 05:40
全部読ませてもらった。
俺も神戸出身なので、アドバイスさせてもらおう。
>1の話を聞いていると、経営者の立場でしか経営が練られていない。
客の立場で考えたことは?
店のデザイン・イメージとか、どうなっているんだ?
客が入りたくなる店っていうのは、個性がはっきりしている。

周囲との環境も良く考えたのか?
神戸なら、商売に良い環境が整っている。
関東は、それがない。
「ロードサイドは駐車場が広め」とか、その程度。

味に自信があるなら、朝霧の海岸で、屋台のラーメン屋をやるといい。
固定費が削減される上に、売り上げは大きい。

そもそも、ラーメンを食いたくなる状況がどんな時か、考えたのか?
少なくとも、体力を消耗した時・汗をかいたとき・暑いときではない。
暑いときは、喫茶店で冷たいものを飲みたくなるからだ。

まずは、客の分析からはじめろ。

476 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 06:16
ラーメン屋に石焼きなんたら&コーヒー氷の小手先アイデアにはじまり
小手先はいらねえ、味さえ良ければ繁盛するって職人バカ親父がいて、
味だけじゃ長くはない、立地が全てだと言うインチキ不動産屋がいて、

まあ、いろいろあるけど全部やればいい。
むしろ、どれかに偏り過ぎるのが良くない。
そこらへんのバランスを計るのが経営。

477 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 06:36
>>475
天候や客の体調面を考慮した顧客の分析は必要ないだろ
ラーメン屋だぞ
夏場、天候が悪い時等は売上げが下がる位は普通分かるだろうし
冷やしかつけ麺をメニューに入れろってことなのか?
大体、関東にはそれが無いと言ってること事態意味不明だな

ホントまともな事言える奴はいないんかね
料金の設定自体間違ってるし
石焼はミニサイズに出来ないとか
予想される客の要望に応えようと考えてないし
出来るのにやらないこと自体話しにならない
書くのが面倒だからこれぐらいにしとくけど、脳内どもはホント...



478 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 07:11
>>477
もったいぶらずにまともな事も書いて下さいよ、ホント。


479 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 07:28
どうも書いてる内容を見るとスカスカな店になりそうだな
郊外のラーメン屋で、これというものが無ければ客は来ないだろうね
それが見えない>1は何やっても駄目だろう
分かってないな
駅前で商売するのとは訳が違うぞ
郊外のラーメン屋は、駅前と比べものにならないほど難しいぞ


480 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 08:44
なら駅前は簡単なのかよ。あほか。

481 ::03/07/15 09:27
いちゃもんが今日も多いようだな
同じことを毎回訂正するのも面倒なので今日ははやらないが
言いがかりって認識はしときよ

482 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 09:54
>>480
4万人以上の乗降客のある駅前であれば、余程商才が無い奴でなければ楽だね
失敗してる奴は、ハッキリ言ってアホだよ
あと、業種がとか言い出す奴がいそうだから前もっていうけど、駅前に適した
商売をやることも能力のうちだ


483 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 10:02
おいおい、場所のどうのこうのはゲーム違反だぜ。
与えられた場所で如何に利益を出すか論じた方が、
すでに店を移せない >>1 にとってはプラスではないか?

484 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 10:08
◇◇ 一週間無利息・キャッシング ◇◇

ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
        http://www.am1960.com/
携帯から http://www.am1960.com/i/


485 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 11:52
>>482
駅前ならアホ以外は成功すると言うのか。
他の要素は議論の必要もないわけだ。
素晴らしい。あんたは経営の神様なれるぞ。


486 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 12:03
まぁ、小手先の議論に終始している間は漏れが今日も荒らす、ってこった

487 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 12:13
>>486
わかった、小手先は止めだ。
ジャンボラーメン完食したら1万円。
これで雑誌にも取り上げられるし、
チャレンジャーも客も来るぞ。どうよ。

488 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 12:23
>>487
そう言うのが小手先という。
自分ならそんなジャンボラーメン完食したら1万円の店だからという理由で
毎日行きたくなる理由になるか?
毎日その店に行きたくなる要因を作る事。
それはコーヒーでもないし、もっと根本的な物。

489 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 12:38
小手先も良いと思うよ。関東じゃない人はちょっと遠いだろうけど
新横浜ラーメン博物館はほんとに一度は行ってみるべきだと思う。
各地のラーメンだけじゃなくすごいアイディアラーメン(おいしい)が
いっぱいあるよ。小手先のすばらしさも知ってほしいね。
東京近辺の人はもうみんな行ってるだろうけど・・
http://www.raumen.co.jp/top/

490 :山崎 渉:03/07/15 12:55

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

491 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 13:15
>>488
わかった。
色っぽい若いねえちゃんを店員にする。
毎日通えばやらせてくれるらしいという噂を流す。
どうだ、もっとも根本的なものだよな。

492 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 13:29
どんぶりの底におみくじ。
あたりが出たらもう一杯。
血液がサラサラになる健康食品ラーメン。

年間パスポート10万円。分割手数料はお店が負担。
これなら客は毎日通うだろ。

493 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 13:31
ラーメン好きの小池さんのサインを飾っておく。

494 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 13:35
レベルがどんどんダウンしてるかも・・・・

495 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 14:30
1さん、東京に出せばいいのに。成功すれば2号店を地方に出しても
知名度はあるんじゃない?ビジネスとしてしか考えてないんでしょ?
今ラーメンと言えば絶対に東京。立地的に恵比寿とか小滝橋通りとか
難しいかもしれないけど、高田馬場とかだと安い物件も多いと思う。
湾岸の方はちょっとわからないけど。

496 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 14:38
立地のいいとこは家賃も高いし競合も多いし、
それだけでうまくいくほど甘くはないけど、
そこで勝たないことには成功と言えないのかもな。

497 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 14:46
>>495
確かに高田馬場は有名どころが多いし、無茶苦茶高い物件ばかりじゃない
だろうけど移り変わりがほんとに早いよ。相乗効果はあるだろうけど
やっぱり駄目なところはすぐに撤退するね。有名な場所は出だしが重要。

498 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:07
>>492
君、天才だね
コ−ヒ−で氷のアイデアを遥かに上回るいい案だよ
以後、このスレはくじ引きだのおみくじだのの話で盛りあがるだろうね

たこクラブのみんな!
次の議題は『おみくじ』で売上げupだ!

じゃあ、まず漏れからアイデアをば

コ−ヒ−の氷の中に当たりハズレの書いたオミクジを丸めて入れとく、っていうのは
どう?
ちょっとこれ、このアイデア、最強なんじゃない?
タダでさえ最強のコ−ヒ−氷とそれを上回るアイデアであるオミクジの合わせ技だよ
これ、あんまりスゴイから法律で禁止されてたりしないよね?
官僚の奴らは既得権益を守るのに必死だからさ、
おみくじ入りコ−ヒ−氷導入にはカナリの抵抗が予想されるけど、そこはタコクラブの
脳内の結束で乗り切ろうよ

499 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:09
たこクラブと『ご近所の倒産・閉店・閉鎖事情 』スレは裏と表の関係なんだろうね

500 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:12
500たこ ゲット

501 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:14
倒産・閉店・閉鎖の影に たこクラブあり





502 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:17
>>498-501
つまんね。

ごめん、こんなこと言ったらまたぶち切れる?

503 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:21
ああ、またブチ切れる

504 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:32
┌───────────────────
│あ、どうもスイマセン、>>1がお騒がせしました・・・
└───v───────────────
     /⌒\ っ   /\
    /'⌒'ヽ \ っ/\  |
    (●.●) )/   |: | すぐ連れて逝きますんで・・・
     >冊/  ./     |: /
   /⌒   ミミ \   〆
   /   / |::|λ|    |
   |√7ミ   |::|  ト、   |
   |:/    V_ハ   |
  /| i         | ∧|∧
   и .i      N /⌒ ヽ) >>1
    λヘ、| i .NV  |   | |
      V\W   ( 、 ∪
              || |
              ∪∪

              

505 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:33


      ■■        ■■
    ■厨厨■    ■■■■
    ■厨厨厨■■■■■■
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        ■厨厨■■■
          ■厨■■
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506 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:34


        / ̄ ̄ ヘ ヘ       _____
        |◎ ◎ |∩i     丿
        | ム   |L.||     < キャオラァ!!
        ヽ∀___/__/      ヽ_____
      -===='='=====−、
      《|||   Å   |||《(()
      /|| //||ヘヽ  || |Y
     //|| // || ヘヽ .|| ||
| ̄]ニニo ||/  || ヘヽ|| |ニO
 ̄      ||======= || //
      ()) ⌒)())⌒)//
      /フ   (/ 7ヽ
     //    /__/ノニO
  √(⌒(0     | |
     |T      (⌒0ニO
     | |       \ヘ ヾ
  √(⌒(0      (⌒(0ヾ
   0ニ))))      0ニ)))) ヾ キャシャーン
  二二二コ      二二二コ  ヾ



507 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:35

      |⌒⌒|
      |   | チンジャオロース
      |   |
      // ̄ ̄ヽ
      | | ◎ ◎|
      | |   ゝ ,|
      ヽヽ = /
    >-========-、       
   ((())|| ̄/||| ||()ニニニニニニ┃彡ミ彡彡 ┃         (巛ミ彡ミ彡ミ彡ミ彡ミ彡)ミ彡ミ彡)ミ彡)
    //| || ./ ||,|| ||/          ┗━━━━┛     ,,从.ノ巛ミ    彡ミ彡)ミ彡ミ彡ミ彡)ミ彡)''"
   //||. | /. || ||||                   人ノ゙ ⌒ヽ         彡ミ彡)ミ彡)ミ彡)''"
   // |..|/ . || .|||            ,,..、;;:〜''"゙゙       )  从    ミ彡ミ彡)ミ彡,,)
    \.|.|____,||___,| /    _,,..、;;:〜-:''"゙⌒゙          彡 ,,     ⌒ヽ      彡"__∧ あ゛〜
     \_||;|((二=(<|::::::゙:゙                    '"゙          ミ彡)彡'>>XXX)
 (二二二/ \|∵∵/\_/() ``゙⌒`゙"''〜-、:;;,_              )   彡,,ノ彡〜''"  ,,ミつ つ
 | |'i   \_/ ̄ ̄ ̄ ̄ |//          ゙⌒`゙"''〜-、,,     ,,彡⌒''〜''"人 ヽノ,,ミ  人 ヽノ   熱いよ〜
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508 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:36
_
                         |目\       |目\
                        / ̄\ \     / ̄\.\
                       / ̄日 ̄\ \ ./ ̄日 ̄\\
                      / ̄|○| ̄ ̄ \/ ̄ ̄|○| ̄ \\ ,, -─-- 、
                    / ̄ヒ二コ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヒ二コ ̄ ̄ / , -─- 、 \
         __    __    / ./| ̄\          /| ̄\ ./ /   / /ヽ  |
 __     ロヒ| ̄)=) ̄)) .|  | ◎)= | .| ̄| ̄ ̄ ̄|  | ◎)= | |  |   / /  |  |
(())  )二)) ̄エ ̄[]   ̄[] ̄.|   \|_/ .|  |\__.|  \|_/  .|  ヽ_/ / _/ /|
  ̄ ̄[] ̄[ ̄] ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ |        |  |∧_∧ .|        \_  ̄ ̄ _/ |
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               `──\     / ¶⊂¶⊂  )|           / ̄| ̄ ̄ノ
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              /___/    ̄ ̄(◎) ̄) ̄| ̄| ̄/_____/  .|
             |____|_____/.(◎)_) .|  | .|____|__|
             \____\_____/ |__.|__/  \____|___|
                 ∠____7__|         ∠___|__|

                  ノノノノノノノノノ          ノノノノノノノノノノ


509 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:37


            アソパソワッショイ!!
   +  \\     アソパソワッショイ!!      // +
 +   + \\    アソパソワッショイ!!   //+    +
                            +
.   +  
       ___        ___         ___
      /     \     /     \      /     \   シネヨオメーラ!
     /   ∧ ∧ \   / ∧ ∧   \   /   ∧ ∧ \
    |     ・ ・   |  |  ・ ・      |  |     ・ ・   |
    |     )●(  |  |   )●(    |  |     )●(  |
    \     ∀   ノ   \  ∀    ノ   \     ー   ノ   
      \___ ∩     \___ ∩     \____/ +    +
 +  (( (つ   ノ     (( (つ  丿       (つ  つ ))  +
       ヽ  ( ノ        ( ノ          ) ) )   +
  +   + (_)し'        し(_)         (_)_)

510 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:37
同じのはナシだぞ。

511 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:38
/彡彡彡
       ノ.l彡彡彡_ノ,、
    .ノ彡彡彡彡彡彡彡ミ
 彡彡彡彡彡 ,       \
   彡彡彡   /    \)
  彡彡彡彡   /・    ・ 、
 彡彡彡(6彡    _   。。 _ )     ______________
彡彡彡|.       = __ = )  ./
     | ヽ.    /__ / ノ  <  高見盛っす!!童貞なのでもう寝るっす!!
   / |  \__       __ノ \  \______________ 
 /  |       ̄ ̄ ̄ ̄/   .\



512 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:38
30分ほどで終了予定です。

513 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:39
まあ全部俺の自作自演ってやつなんだけどな。        ∧_∧
           ∧_∧                   (´<_` ;) ・・さ、流石だな、たこ
           ( ´_ゝ`)                  /   ⌒i  
          /   \                 / ィ   | |
     / ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
__ _/  Prius  //  FMV  //  VAIO // Mebius // LaVie  /____
   \/_/ ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
   _ /ThinkPad //WinBook//DynaBook//Libretto // Presario/
   \/_/ ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄// ̄ ̄ ̄ ̄/
   _ / Inspiron //Endeavor//InterLink //  Evo  //Let'sNote/
   \/____//____//____//____//____/
         │        │        │        │        │          ┌─┐
         └────┴────┴────┴────┴───────コ.│




514 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:43
ただいま、ネタが切れたので探しております(必死)

515 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 16:51
むなしい人だね。
もっとほかの事に頑張ればいいのに。
やれば出来るはずなのにもったいないね。

516 :【たこ】:03/07/15 16:56
中華料理店やラーメン店の経営者だけに教えます
焼肉屋が最後にガムを渡すように最後にお菓子を渡します
そのなかにオミクジを仕込むのです。名づけて【幸運せんべい】
英語名【a fortune senbei】。このビジネスモデルで世界特許を目指します

517 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 18:30
昨日ダイエー行ったらさ、変なカップラーメンがあったのよ。
踊る大捜査線ラーメン。メーカーは明星だったかな。
物珍しさで手に取ろうとしたけど、どうせマズいのでやめた。

518 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 18:52
>>516
それに似たようなことをインスタントラーメンのメーカーもやってる。
一切、告知とか何もしてないのだけどその時に起用しているCMタレントとかの
テレカ(そのメーカーのロゴ入り)が時々入っている。おれはターミネータ2の
主役(シュワちゃんと一緒にいた子供役)のテレカが当時入っていて
かなり嬉しかった。たしかふつうの袋入りの出前一丁だったと思う。

519 :ビルゲイシ:03/07/15 19:08
レジの所に、飴玉置いてる店は多いね。
結局>1はネタだったんだろう。
そうであってほしい。
あまりにも成功から程遠い。

520 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 19:55
ちなみにくじは景品が安ければ安いほど魅力が無くなる。
高ければ高いほど・・・
財源はどこから?
また、店の利益が減るー

521 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:03
脳内職人です。一部で小手先のアイディアはいらないとの議論がありますね。
そんな批判よりも小手先でもどんどんアイディアを出していければ有意義な
スレになると思います。今現在、成功しているラーメン屋のほとんどが小手先
のアイディアで成功しているのです。小手先・・・聞こえは良くないですね。
でもそれが浸透すればだれも小手先とは言いません。なぜなら、本来私たちの
国、日本はそば、うどん、そうめんなどの麺文化の国でした。そこへラーメンが
中国から渡ってきましたが、それが北海道の札幌ラーメンや、福島の喜多方ラーメン、
九州の博多ラーメン、熊本ラーメンなどに代表されるように大きく別れました。
これも、本来のラーメンからすれば小手先であったのかもしれません。その地の
特色をその地の当人たちが勝手に盛り込んだ訳ですから。しかし、今ではそれを
基盤に数え切れないほどの種類のラーメンが生まれています。今ではそれら代表的
なラーメンを小手先とはとても考えられません。彼らは立派な脳内中華ラーメン
職人でありましたが、今ではだれも脳内とは思っていません。現実のラーメン職人です。

522 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:09
そして今では私が愛するカップラーメンもそのジャンルを確立したわけです。
カップラーメンは普通のラーメン屋のラーメンと違い、作る(お湯を注ぐなど)行為が
あります。これはまさに客の立場でもありますが、立派な職人の立場でもあるのです。
そうです。そこに小手先でもアイディアを盛り込み、クリエイトしていく気持ち、
それが一番重要なのです。そして、今現在、明らかにラーメン屋のラーメン職人より
カップラーメン職人の方が多いわけです。つまりカップラーメン職人がすべて
脳内ラーメン職人として心を解き放つ時、それは確実に食文化が一変することに
なるのです。そしてその脳内職人たちと、ラーメン屋を展開する企業とのコラボレーション、
はたまた、その脳内職人の意見を採り入れたいカップラーメンメーカーからの
アプローチ。そして、さらに飛躍的にカップラーメンの質が上がるわけです。
その証拠にカップラーメンとラーメン屋の職人とのコラボレーションは現実となり、
今では静かに第一段階を終えようとしているのです。次は私たち脳内職人が
心を解き放ち、職人としての誇りを持つときが近づいて来ているのです。
みなさん、ラーメンを愛してください。そうすれば本質が見えてきます。
「ラーメン屋を成功させることも可能か」ですか?もし、あなたたちが真に目覚めれば
成功させようと思うまでもありません。あなたの求めるラーメンを作るだけです。

523 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:12
コギャル・OL・人妻たちのもろ画像がたくさん見れる!!
http://www3.free-city.net/home/espresso/princess/peach.html

524 :ナマクビラー@あきんど:03/07/15 20:41

 リアルの人は居ないかなぁ?リアル〜〜。脳内すぎて、
あまりにも脳無いよ。

 ラーメン店を新規開業するならば、3畳一間の生活だな。
この意味が解る人だけ書いてくれ。

525 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:45
とりあえず、『たこクラブ』へようこそ

たこクラブ 規則その1!!

脳内経営においての妄想は一人でこっそり楽しまず、2chの皆様へ披露する!

526 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:50
>>524
「脳内」だけに「脳無い」よ・・・か。
もう少しキレが欲しかったが、合格〜!

でもおれには、およばないけど。

527 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:53
>>524
意味わからないですが、厳しいってことは想像できます。
ナマクビさんはリアルでラーメン屋やってるんですか?

528 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:54
>>524
そんなの誰でもわかるだろ 馬鹿

529 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:54
みなさんは『フルーツメール』という懸賞サイトをご存じですか?
なんとこのサイトでは、紹介すると1人につき『300円』貰えるんです!!
掲示板などに書き込んで置けば勝手に色々な人が登録してくれてどんどん儲かりますよ〜。
あっという間に3万円貯まりますvv

このサイトのメールを受信しておくだけでもなかなかお金になると思いますよ。
なんと、1メール受信するごとにお金が貰えるのです。
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530 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:55
>>528
じゃあ 死ね

531 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 20:59
>528
>530
まあまあ、とにかくやわらかい感じでいきましょう。

532 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 21:46
>1さん
ぐだぐだ言う香具師はほっといて、
グァンバッテやってくださいよ。

漏れも神戸なんで、当たりはありますよ。
明姫幹線かな〜。
あの当たりはロードサイドは(特にラーメン)
なんか、チェーン店風のセットばかり。

2国沿いは、みんなつぶれていくね。

533 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 21:56
ここに書き込みしているのはくずばかりだな!
俺に任せればどんな店でも大繁盛。

くずはくずなりに、もっとがんばらないと駄目でしょ
ほれ、もっと頭を使え。

534 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 22:05
>>533
馬鹿 ここはタコの脳内だぞ
所詮おまえもタコの脳内キャラの一つに過ぎない
かくいう漏れも。

535 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 22:07
ところでタコの脳内ショッピングモ−ルには今何店舗くらい出店してるんだ?

536 :ビルゲイシ:03/07/15 22:21
>532
>2国沿いは、なぜか潰れる
確かに。
但し、須磨〜朝霧にかけては可能性大じゃないか?
明姫幹線は、岡本以西方がいいかな。

537 : :03/07/15 22:49
ラーメン屋に限らず、外食すると必ずと言ってイイほどお冷やが出されるが
俺はあのカルキ臭い水道水が大嫌いだ。
そのうえコップに指紋が付いていた日にゃ、それはもう…。
そこでどうだろう。
御冷やの代わりに緑茶を出すのは。
カテキンの健康効果で近頃話題だし。


538 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 22:53
俺は少なくても、自分自身に自信があるが君たちには何も無いだろ。
何をやってよいか、あたふた、びくびく、・・・・
だめだよ、そんなことじゃーー
俺に任せればどんな店でも大繁盛。


539 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 22:55
>>538
へぇ〜、すごいですね。
お仕事なに?

540 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 23:02
>>538
俺も質問なんかして無駄な時間すごしてないか?
おろおろして、藁にもすがりたい気持ちが見え見栄だぞ。

541 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 23:17
532ですが。
>536さん
朝霧の2国沿いに、天下一ありましたよね。
つぶれました。
2国沿いはバックに住宅街が、アクセスしていないので、
だめだと思います。
旧神沿いが良いかも。
バカボンみたいな。
でも、このレスは、スレチガイ。
スマソ。荒れ出したからまあ良いかと。



542 :名無しさん@あたっかー:03/07/15 23:23
要するに、何事も自信をもってやりなさいという事です。

543 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 02:27
まあ、1が実際に店を始めたら神戸周辺の人が食べに行って
報告してほしいものです。いつになるんだろ?

544 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 10:34
>>456
たしかに失礼だったかも・・・>>226さんスマソ。

ただ>>226さんの場合「家賃無し」は大きなアドバンテージだと思う(固定資産税等は除)

まずポイントとしては荒利に自分の食費を混ぜていること。
純利に自分達の生活費を混ぜていること。
従業員が夫婦ということ。
上記3点が現在の経営に支障をきたしているのではないかと思います。

もし私が同様の状況なら、まず、

従業員の雇い入れ←これにより店主は経営・管理に専念、奥さんは経理に専念する。
現場業務と販促業務を一人で行うのはどちらも中途半端な仕事しか出来ません。
更に雇い入れる従業員は商店街の付き合いを頼るのではなく求人広告で募集する。

メニュー変更←中華食堂よりもラーメン専門に絞ってしまった方が良いかもしれません。
中華全般で調理を行うのは作業効率が悪く回転率及び人事生産高に響きます。

店舗の内外装については見てもいないのでなんともいえませんが。

545 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 11:15
>>544
あのさ、なんもわかってないね

>中華全般で調理を行うのは作業効率が悪く回転率及び人事生産高に響きます。

中華ってさ 他の分野に比べて利益率高くてウマーなんだけど。知ってる?
料理の手間もそれほどかからないし、調理時間だって短いし





546 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 11:17
当たり前のこと、デタラメをもっともらしく語っているところをみると

お前 た こ だな

547 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 11:30
>>545
ん?中華料理に多い炒め物系は最低でも5分はかかりますよね?
しかも調理器具によっては一度にできる人数分としては5人前程度が限界。
ラーメンだと5分以内に最低でも7人前程度は行けますよ。

フランス料理やイタリア料理等から比べると中華はそれほど手間は
かかりませんがそもそも客単価が違いますよね。

場末の中華食堂であなた方は3、4千円使うつもりなのですか?
客単価3,4千円の物と客単価1千円未満の場合ではいくら利益率が高くても
一日の回転を2倍、3倍でこなさないといけなくなりますよ。

548 ::03/07/16 12:20
>>547
レスをする相手の質を見極めなきゃいかんよ
まああからさまな煽りに正面から取り合って付き合うのも人がいいから商売人向きかもしれんけどな

549 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 12:40
まあ、あれだ。この店の本質が、”売りのがし”をしているのなら、作業効率が重視されても
いいんだが、それ以前の問題なら、対処は違ってくるわな。
店が順調に回っているのに、作業効率を突き詰めるのはまだ早い。
その状態が解らんからなんとも言えんが。


550 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 12:47
ぷっ またコ−ヒ−氷を肯定していた間抜けな連中の登場か


551 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 12:53
場末の中華食堂でとーちゃんかーちゃんが経営経理に専念?
なるほど、斬新なアイデアだ。誰かやってみれ。

552 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 12:56
ラーメン屋 のFC本部を立ち上げる時にとても参考になった本がこれです。
異業種ですが、FCの基本やネタが詰っています。

今では、西日本に25店舗、東日本に13店舗。
この本がなかったら、今の生活はなかったでしょう。

ttp://www.fukkan.com/vote.php3?no=17587

ラーメン屋 で一発儲けたいって人はぜひ読みましょう。



553 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 13:18
食べに行きたい!!
>>1さんまだーチンチンw


554 :名無しさん@あったかー:03/07/16 14:50
ttp://www.music-tokyo.co.jp/index.php?command=profmusic&profid=20030713201022
どらむんべーす

555 :555:03/07/16 17:53
555

556 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 18:40
>>551
顧問弁護士も必要だな

557 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 20:39
>>551
きちっとそれが出来てれば商工会から低利で金が借りられる。(無担保で)
それを上手に使いこなすのさ。

558 :青春のリストラ星人:03/07/16 20:41
>>544
あんたの方がわかってねーよ。
町のラーメン屋がどうして夫婦でやってるか知ってるか ?
それでなきゃ食べていけないの。社員なんか雇えるわけねーだろ。
せいぜいバイトで十分。人を使う難しさもあるし。

中華は原価率が洋食や和食に比べて安くできる。しかも、和食の新鮮な魚
は日保ちしないがね中華の食材は次の日でも十分使える。

経営理念とかも確かに大切だけど、理屈よりも前に立ち仕事、12時間労働に
耐えられる体を作りな。

559 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 20:49
>>558
まぁまぁ、
要するに>>547は死になさいってこった

560 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 20:52
>>558
そうか?俺からすると町のラーメン屋が夫婦でやってるのは
それでも食って行けるからだろ?
人を使う難しさがあるからこそ、夫婦だけで食っていこうとするんだろ?

>理屈よりも前に立ち仕事、12時間労働に耐えられる体を作りな。
一生それをやってられないだろ。頭使わなきゃ成功しないぞ。

だいたい一人でラーメン屋やって儲かるのは屋台だけだぞ。





561 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 20:58
>>558
あ、ゴメン。あなたは苦労してるんですね。
頑張ってください。

562 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 21:00
まあ夫婦であくせくやってるうちは町のラーメン屋でしかいられない。

563 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 21:04
>>561
一言多いんだよ!嫌みなヤツだな。

564 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 21:07
図星か。

565 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 21:49
ふむ。夫婦でラーメン屋やったらたいてい日商5〜10マソがいいところだろ。
確かに体はつらいと思うよ。
忙しくしないと人なんて入れられないし。
人を使って精神的に疲れるか、人を使わないで肉体的に疲れるか。
どっちも大変なんだよねぇw


566 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 23:08
夫婦でやってる食堂ってそんなに体力的にきつそうに見えないけどさ
きついの?



567 :名無しさん@あたっかー:03/07/16 23:21
>>566
自宅兼店舗で完全に自己所有の建物&土地の場合は
かなり楽だと思うよ。家賃が発生した場合はちょっとつらくなるけど。


568 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 00:13
自宅兼店舗で完全に自己所有の建物&土地の場合は
かなり楽だと思うよ。

そりゃそうだ。
そんなの例外だよ。
家賃が発生って、普通そうじゃないの?

569 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 00:18
準備しておけば安心
http://www.bi.wakwak.com/~murra/index.html

570 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 00:33
味と清潔感とスピードが重要

571 :271:03/07/17 01:01
>>570
ハゲ同
それに栄養な。


572 :?:03/07/17 01:02
http://cappuccino.h.fc2.com/

573 :271:03/07/17 01:10
お前ら、お客の栄養を考えるという事は末永く来てもらうという事。
貴様らその場限りの商売を止めねいか!さもないと・・・・
今年、西部の松坂の好調の原因を調べてみれば分る。
俺自身の実験でも結果が出ている。差別化は栄養以外に無い。

574 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 05:09
↑の奴ら普通の生活してないな
引篭もりかな
ラーメンに栄養なんか求めんよな
自分にあったスープとかそれにあう麺であるとか
具のカイワレが絶妙にスープにとか
チャーシューがどうとか
そんなもんだろ、どう考えたって栄養のバランスを
期待できるものでも無いし、それを求めたら不味くなる
確か松戸?に博士ラーメンってのがある
そこのオーナーが博士号を持っていて、栄養のバランスが
取れているラーメンを作っている
最初は繁盛していたようだが、今では...という状態

どうでもいいけどラーメンに栄養を求める奴はヒッキー確定と言う事で

575 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 09:41
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ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
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携帯から http://www.am1960.com/i/


576 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 13:17
>>574
その1店舗で決められても・・・
それに健康ブームだし。
しかもなぜそれがヒッキーに?ネタだったらゴメン...

577 :_:03/07/17 13:22
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz10.html

578 :らーめん屋も買ったよ:03/07/17 13:24

  出会い系サイトに登録した素人女性の生裸の画像サンプル送ります。

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579 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 13:39
>>576
外食で健康ブームを利用した事例って?
モスの無農薬野菜+生産者の表示くらいじゃねえの。
基本的に健康ブームは、中食か内食の市場じゃないかな。

580 :青春のリストラ星人:03/07/17 14:25
立ち仕事で運動不足になるから、一日一回は
「♪チェッ、チェッ、コリ、チェッコリッサ、ニサンカマンガン、サンカマンガン、
ホーマンチェチェ」と踊れ。

581 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 15:44
>>579
豆腐屋があるじゃないか 悪の華だったっけか
ホントにヘルシ−じゃなくても、そう見えればOKという罠

582 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 16:46
女性に人気があるお店は細かいことだけど油を少なくしたりしてアピールは
していますよね。でもラーメン屋の場合はどうでしょう?

583 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 18:12
ヘルシーメニューで太ったり病気になったらイメージ悪い

584 ::03/07/17 19:20
混合してるのがおるようやけれども
ヘルシーと健康のキャッチコピーの違いぐらい分からんといかんよ

585 :葵月 ◆mWmyLN68N. :03/07/17 20:04
ヘルシーなラーメンって旨いのか?
味が薄いイメージが、、、

586 :名無しさん@あたっかー:03/07/17 20:38
ラーメンにヘルシーも健康もないだろう・・・ラーメンなんだから。
それなら素直に健康料理の店行けよ。


587 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 12:10
以前、深夜の通販番組(東京)で麺がこんにゃく?か何かでつくった
低カロリーラーメン売ってたよね。誰か見た人いる?

588 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 12:56
ぷっ!!  たこクラブの団員はまたも敗走か

団員の脳内に平和な脳内経営の風が吹くのはいつの日になることやら。。。

それでも、たこクラブの脳内経営への道は続くのであった・・・・・

がんばれ たこ めげるな たこ 嗚呼 たこ タコ 凧 タコ

                           
                             おしまい。

>>587という永きに渡り今回のたこクラブの活動にレスして頂いた皆様に感謝申し上げます


589 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:22
>>588
団長、そんなこと言わないでもっと続けていってくださいよ。
オレらももっとがんばりますから!

590 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:24
団長!わしからもお願いします。

591 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:26
>>588
団長やめないでー

592 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:29
おれっちは団長に惚れ込んで団員になったんだよ!
団長がブラピに憧れたのと同じように、
おれっちも団長に憧れてるんだよ!やめないでよ。

593 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:31
かまって君の588に何言ってんだよw

594 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:33
>>593
テメー、団長に向かってなんだよその口は!オラァ!

595 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:36
>594
まあ、我慢しろ。団長にはオレらがついていけばいいじゃないか。

596 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:40
おおっ!! おまいら・・・

うれしいことを言ってくれるじゃねえか・・・・。

そうだよ たこクラブは 永遠だよ。

脳内革命が続く限り たこクラブは終わりはしない。

                   やっぱりつづく。

597 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:41
うぉおおおお!やっぱり団長っす!かっこいいっす!

598 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:42
すげー!やっぱ団長だよ!

599 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:44
じゃ、おれっちはバイトあるんでまた今度。

600 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 13:47
こりゃ今年の夏は暑く、いや熱くなりそうだぞ!

601 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 18:48

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       ゙l     .l゙   `"―---、、---ー フ             l゙   
       ヽ    ヽ +             ,,′               l゙
        `-    \,_   + + _,,/`            ,"
         `'、、    `"…、--ー‐″                 /`
             ,,`'i、,、                      ,,/′
            ,/′  ゙''‐i、,,、               _,,-‐″ \
        .,."       `^''ー--,,,,,,,_     ._,,,,―''''"`     ヽ



602 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 18:51
>>601
何が嬉しい?

603 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 19:56
>>602
団長に馴れ馴れしい口を利くな!! 無礼者

604 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/18 19:58
斜め読みだが、あまりのくだらん会話に思わず笑った!
特に601のネコ?と目が合ってしまい・・・鬱

605 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 20:14
>>604
ネコではない 団長様だ たぶん
団員の間でも団長に会ったことがある奴がいないので様々な憶測が飛び交っている

漏れは、うわさで 団長様は 笑顔の 素敵な方 だと聞いた。

606 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 22:05
>>1さんベンチャー板にスレ立てなおしてよ。

607 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 22:09
おっ たこクラブベンチャ−板にも進出ですか

わかりましたよ たこ団長、 たこクラブの目的が。

2ch制覇ですね

608 :名無しさん@あたっかー:03/07/18 22:16
案の定バイト風情ってオチか

609 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 00:57
>>1さん
ラーメンはうまさが一番。ですよね。
だから、またあのラーメン食べたいなと思わせるラーメンを
売れば、成功しますよ。


610 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 01:22
俺はラーメンは唯のお菓子程度にしか考えていない。
ラーメン何ぞで、腹いっぱいになっては困る。
少し腹が減って、次の食事の時間に間がある時、一番安い素ラーメンを食べる。
したがって、さっぱり、腹にもたれない方が好みです。

611 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 08:59
ということは、ラ−メンを凍らせて、トンコツアイスにして売れということか

612 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 09:14
ラーメンバーとかラメックとかベビースターとからーめんばばあなんじゃないか?

613 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 09:59
スナック菓子感覚ならインスタントラ−メンをかじる、というのもありだな

614 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 10:01
ラ−メンを食べた後の口臭が気になるなら、マネ虎で紹介されたポチ・タマの水を
口にシュッシュッするサービスもありだ

615 ::03/07/19 10:31
とりあえず荒らしたいだけの人間はもっと相応な所へいった方がええだろな
真面目な人が迷惑してることぐらい察するようでないといかんな

616 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 11:24


                   /ヽ                 
               /   .ヽ               /.゙、
           /     ゙、             ,/`   ヽ
          ,/`      ヽ           ,/     .ヽ
            ,:'         ゙l             /゙   、   ヽ
        .,,:'          一--.-,,,,,,,、 ,/  .,,i´     ヽ
          ,:'    _,、-‐、、、         `"   .,/       ヽ
      ./    -゛.__ ○ ヽ            ‘''ヽ、      ゙i、
      l゙    `^ `゙''-、!               ゜       ゙l,
      |         `        ,-''''"''ヽ、          |
      !      、           ´…-、○ ヽ            |
      !     .|ヽ              ゙ヽ .|          l゙   
      ゙,     | `'-,_             `          l゙
       ゙l     .l゙   `"―---、、---ー フ             l゙   
       ヽ    ヽ +             ,,′               l゙
        `-    \,_   + + _,,/`            ,"
         `'、、    `"…、--ー‐″                 /`
             ,,`'i、,、                      ,,/′
            ,/′  ゙''‐i、,,、               _,,-‐″ \
        .,."       `^''ー--,,,,,,,_     ._,,,,―''''"`     ヽ

617 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 11:34
>>615
経営悪化して借金だらけだから
成功してる>>1を見てると悔しくて仕方ないんだろう

618 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 11:49
>>616
まさか、1さんじゃないよね?もちろん違うと思うけど。
もし、そうだと考えるだけでかなり凹む。。

619 :名無しさん@あたっかー:03/07/19 19:35
>>607
いい加減、あなたがタコ団長であることに気づいてください。
全部、もう一人のあなたがやったことなのです・・・

620 :名無しさん@あたっかー:03/07/20 00:01
多重人格者が、脳内でカキコするスレはここですか?


621 :名無しさん@あたっかー:03/07/20 02:03
本日のおっぱい

http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030709032442.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030710032425.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030704034421.jpg

622 :ナマクビラー@あきんど:03/07/21 01:17

久々に来て見れば、脳内の悲しさ、スレッドは荒れ放題、
しかも >>1 は逃亡中で、崩壊状態ですね。まあ、当然
ですね。

ところで、>>1 の言うように ロードサイドで 15万円の
店舗で、駐車場があるものがどの程度あるか見てごらんよ。

http://biz.realestate.yahoo.co.jp/realestate/shop/

ところで、駐車場ありといっても、下手すると1台、普通で
2台、4台可能なんてところは まれですよ。まあ、客は、
一日 20人以下 売上は 1万円 以下が 確実なのだよ。

これが、現実だよ。

623 :名無しさん@あたっかー:03/07/21 14:15
再び蘇れラーメン職人達よ!!!!!

624 :名無しさん@あたっかー:03/07/21 18:52
1さん帰ってきてよー!

625 :たこ:03/07/21 19:38
>>622
普通にありそう
http://biz.realestate.yahoo.co.jp/biz_search?ensen=%c5%ec%b3%a4%c6%bb%c0%fe&place=%ca%bc%b8%cb&ken_id=28&ensen_id=6171&type=1&b=101

626 :名無しさん@あたっかー:03/07/21 20:18
>>622
そこまで悪くはないよ。

627 :名無しさん@あたっかー:03/07/21 21:17
うちは家賃は10マン以下だが売上は大体5マンくらい。
ラーメンじゃないけど、似たような飲食。
夫婦だけでやってるから食えてます。

知り合いの店は10マン以下の家賃で日に20マン売ってる。
そこは何人か人を使ってるけどね。
安い家賃でもやり方次第でしょ。

628 ::03/07/21 23:18
>>622は偽者っぽいな
あと>>1は既に開店準備に追われてるはずやな

これまでの流れで半可通との格の違いを見せ付けたこともあるしな
いい余興になったんと違うか

629 :名無しさん@あたっかー:03/07/21 23:25
◇◇ 一週間無利息・キャッシング ◇◇

ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
      http://www.am1960.com/
携帯から http://www.am1960.com/i/


630 :ナマクビラー@あきんど :03/07/22 00:08
>>622は偽者っぽいな

いえ、本物ですよ、ただ、生き残っている人は成功した方な
のです。だいたい、成功率で、5%ぐらいだと思いますよ。

大半の人は、失敗なのです。たとえば、売上が5万だと、月間
25日営業として、125万円の売上になります。

個人事業て125万円の売上で、しかも飲食店の経費を考える
と、数年で 億万長者になってしまいますよ。

 ただ、私は、不動産賃経営をしている立場から現実を言って
いるにすぎないですが。

631 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 00:28
>>630
あなたの言ってること、正しいんだけど、当たり前の事なんですよ。
 
>大半の人は、失敗なのです。

これはどの業種、業界でも同じです。9:1の法則です。
1割の勝者と9割の敗者で上手くバランスする。
みんなが成功する業界なんてありませんです。

632 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 00:28
おっ! ちょっとマシなレスを交わしてますね
みんな よい子 よい子

おい! たこ
今度から登場するときは『 たこクラブへようこそ 』って言ってからレスしろ

633 ::03/07/22 00:49
9:1の法則というのは
かの有名な8:2の法則とはまた違うん

634 :ナマクビラー@あきんど:03/07/22 01:16

>>631 あなたの言ってること、正しいんだけど、当たり前の事なんですよ。

そうでしたね、私の言うことは常識の範疇でしたね。ただし、ここの
スレッドは、 脳内の支配する世界なので、常識が通用しなかっただ
けのことです。

でも、あくまでも、脳内の諸君に言うが、一日 5万の 売上の飲食
店で、夫婦経営だったら、10年以内に 億万長者ですよ。1億円ぐらい
はたまります。

 それほど、現実は難しくて、厳しいんだよ。現実には大半の店が
一日の売上、1万円 客数は、20人、 このことを、 よ〜〜く、
 頭に叩き込んでリアルに進出してみてね。

635 :たこ:03/07/22 02:23
>個人事業て125万円の売上で、しかも飲食店の経費を考える
>と、数年で 億万長者になってしまいますよ。

原価率が35%程度として粗利が80万。家賃が15万、返済10万(借り入れ1000万)〜
20万(借り入れ2000万)、雑費が5〜10万。夫婦二人で年収が400万〜600万
これで10年で億万長者なら共稼ぎの夫婦は普通に億万長者

636 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 06:05
1さんが一番正しいこと言ってるんで
早く帰ってきてください。

637 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 06:13
たこでも欠点を指摘できるザルネタを振るナマクビラー萎え

638 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 08:48
ナマクビラーはタコを際立たせるためのタコの中の人格の一つだからさ

639 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 08:58
月125万を10年貯めて1.5億

1億円残すには、食材・及び自分の食料を全て自給自足して、
家賃タダで税金も完全に踏み倒す必要があるな
あと引きこもって人付き合いも一切断たないと・・・

ていうか物価税金の高い日本で、たった125万の売り上げは、
いい歳した夫婦にとって大した収入でない事くらい小学生でも分かるぞ
人を脳内呼ばわりする人間の言うことか

640 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 09:23
タコの将来
写真屋の将来について。
http://members.tripod.co.jp/syoririn/milufeeyu.swf




641 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 10:08
>>639
そんな計算してるからダメなんだよ。
ほんと、頭わる過ぎ。
2店目を出すことすら考えつかないんですか?


642 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 11:23
>>634
うちも月に100万はいくけど、億万長者なんてとんでもないですよ。
粗利益以前に光熱費だって8万かかってるし・・。
こんな景気ですから集客のためには原価率だってかなり高くなってます。
というか、こんな不景気で利益をだそうなんて思ってもないです。
お客の満足を得ることが利益よりも大事にきまってます。景気がよくなれば
そこで利益が発生するだけのことです。

643 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 11:27
ナマクビラーは時代設定を間違えているらしい。
君の計算は30年前ならあてはまるかもしれないが
これからの10年にはあてはまらない。
ナマは引退間じかのおやじだろ。

644 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 11:58
それにしてもタコの脳内にはいろんな人格の人がいて、
いつも脳内に嵐が吹き荒れているような印象をうけますね



645 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 12:31
>>641
ナマクビラーの売上、経費、利益の計算は
論理破綻しているからね。まともに考えないほうがいいよ。
極論を声高にさけんで、煽っているだけだから。イメージの世界だろう。

だいたいこれから、開業しようとしている奴に、
世間では日販1マンだとか、5マンで10年なら億マン長者だとか、
訳のわからないことで、混ぜ返す香具師。

従業員を5人使って、ランチで8マン目標とか、前提があるだろ。

646 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 12:38
数字を杓子定規に受け止めやがってこれだから脳内は・・・
等のレスが容易に想像できますな

>>644
「21人のオクトパスパーツ」という題の小説を書いて下さい。
最後は「何と、あのアポロンまでもがタコの人格の一部だった・・・」
という衝撃のラストでおながいします

647 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 12:42
>>646
もし、将来、本当にそのタイトルの小説が書店にあったら買う。

648 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/22 12:44
>>646
あはは。いいね、それ笑った!

649 :627:03/07/22 13:41
うちも10年で億万長者なのね。
期待に応えられるように頑張ります。

650 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 13:50
モーニング娘のひとりがやっているというラーメン屋について御存じありませんか?

651 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 13:54
>>650
デビット伊東ですね モ−ムスの。

652 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 13:58
★☆男性専科☆★やっと見つけました!!
http://endou.kir.jp/akira/linkvp.html

653 :_:03/07/22 14:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

654 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 14:10
>>650
もう誰か副業始めたの?

655 :たこ:03/07/22 15:10
>>644 >>647
同意

656 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 15:23
北海道のラーメン屋のオーナーが次々自殺しているよね
なぜ?

657 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/22 15:47
>>656
どこかに少女4人ほど監禁したのかも・・・(笑)

658 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:01
>>657
不謹慎だぞ!コノヤロー!

659 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/22 16:04
失礼いたしました。
ただ少女たちが殺されたわけではなかったので
あくまでもブラックのつもりで流して頂きたかったんですけどね。
とりあえず、お詫びしておきます。

660 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:12
>>659
許すから「清香」←なんと読むのか教えなさい。

661 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:13
せんこう

662 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:17
しんか

663 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:19
どっちなんだよ!コノヤロー!

664 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:22
ちんこ

665 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/22 16:38
ま○こ・・・って何、言わせるねんっ!アフォ(笑)

サヤカどすえ。

666 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 16:50
クレイジー清香バンドのニューアルバム「666」

667 :清香 ◆KEj57QdzB. :03/07/22 16:57
クレバーだしょ?あ、スマートでもいよ。(笑)

668 :_:03/07/22 17:06
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

669 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:21
>>666
ケンさんに失礼だよ。

670 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:25
>>669
確かに失礼でした。

671 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:27
>>670
洗濯屋ケンちゃんに失礼だよ。

672 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:33
>>671
そっちのケンちゃんかい!!!

673 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:36
まさに無法地帯



         た こ ク ラブ へ よ う こ そ






674 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 17:40
>673
そう言うおまえは、いつもいるよね。

675 :名無しさん@あたっかー:03/07/22 18:09
文句言いながらも、必ずいるやつな。

676 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 04:27
ラーメン屋についての話をしなさい
脳無いどもよ
それに、おまーらの原価率のけーさん、ちゃんちゃらおかしーぞ
あほだな

677 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 12:27
>>676
夏休みにも程があるぞ!わからんのなら素直に聞け!

678 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 16:51
粘着の独り言スレだったら、埋め立てるけど、いいかな?

679 :ナマクビラー@あきんど:03/07/23 18:43
>>北海道のラーメン屋のオーナーが次々自殺しているよね

きっと、脳無いの連中が北海道で開業したんじゃないのかな?

ちなみに、ほんとうに軽く一日5万円売れると、原価率が15%
なんだから、一日の利益が 4万2500円、1ヶ月25日で、106万
2500円、年間 1275万円 すなわち、わずか、7.8年で
1億円の利益になることになります。

もしも、軽く、5万円売り上げることができて、夫婦だけで、
軽く営業できるならば、だれでも、ラーメン屋やるだろうし
ラーメン屋で 億万長者ですよ。

ところが、現実は、軽く1万円いかない売上で、しかも、それ
だから、家賃さえも支払えないときているんだよ。だから、
店舗物件のなかには、アパートなんかよりも安い物件もあるん
だな。

でも、夢はいいね、本当に、7,8年で一億円の財産ができた
ら、あとは、細々と一生遊んで暮らせるものね。脳内は楽しい
ね、皆さんも ここで、どんどんと 現実逃避しておくれ。

さらに、くれぐれも、脳内の人は開業しないようにね。

680 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 18:47
>ちなみに、ほんとうに軽く一日5万円売れると、原価率が15%
>なんだから、一日の利益が 4万2500円、1ヶ月25日で、106万
>2500円、年間 1275万円 すなわち、わずか、7.8年で
>1億円の利益になることになります。

いくら脳内でもこれほどのバカはいないでしょ。
これは釣りですか。


681 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 18:48
原価1割5分のこだわりラーメンを議論しているスレはここですか?

682 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 18:54
>>679
ナマクビラーさんとこ本当に原価率15%でやってるんですか?
うちはものによるけど25~30%はかかります・・・
価格を上げれば確かに下がるのかもしれませんがそれもちょっと
難しいので・・・。ネタではなく本当に5万くらいはいきますが
本当に貯金なんて少ししかありません。

683 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 18:56
不動産業界がいかにぬるいかを証明するスレです。

684 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 19:03
>>679
おまえラーメン屋に恨みでもあるの?ホントに知らない人が
見て信じたとしておまえに何か得でもあるのか?
ラーメン屋はぼろい商売だと思って始める香具師を狙ってるの?

685 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 19:18
仮にこのバカの試算が正しいとしても、
一億の粗利益をつみあげたくらいで、
億万長者とは言わないだろ。

686 :青春のリストラ星人:03/07/23 20:23
ナマクビラーさんのラーメンは、インスタントの麺とスープを
使ってるんだと思う。だったら、原価は15%に押さえられると思う。
サッポロ一番ならそんなにハズレないと思うし。
もしそういう経営をしてるなら、隠し味に、少しベビースターラーメンを
混ぜてみ。ぜんぜんちがうから。
粉末スープはガスを止めてから入れないとダメだぞ。

687 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 20:28
笑笑笑・・・ナマクビラーって何者?

688 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 20:38
立地条件が悪く客単価も高いのに繁盛しているところも
確かにあるが
所詮ここに書き込んでる奴では無理だろう
脳無い、金無い、人脈無いと3拍子揃ってんだから
ま、脳内どもはネットで細々とガラクタを売って
最低眼の生活費を稼いでなさいってこったな



689 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 20:52
>>688
馬鹿ですね飲食業は人脈がないと商売うまくいきません。
同業者の人脈って実はかなり多いです。

690 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 21:00
生首ラーって名前が悪いよな。
酒鬼薔薇を思い浮かべるよ。
ラーメン屋にはふさわしくないな。

691 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 21:11
たしかナマクビラーは、不動産業だったな。
だから、電気、ガス、水道、が止まっている店しか、
見たこと無いんだ。(藁、w

粗利益の「粗」の意味も知らないらしい。

多分、原価の意味もしらない。
>だから、家賃さえも支払えないときているんだよ。
でも、自分の計算には家賃が入っていない。じぶんも踏み倒し。



692 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 21:11
>>689
そうなんですか。
同業の人脈は全くないです。
特に困ってはいないけど、どんなメリットがあります?
知り合うきっかけがなかなかないし、
入れ替わりも激しいですしね。

693 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 22:47
大体、ナマクビ君
君、額面通りに売り上げを考えたら駄目だよ。
下手したら半分くらいで申告しているのだからー。
5万て言ったら実際は10万だよ。

694 :ナマクビラー@あきんど:03/07/23 22:55
>>笑笑笑・・・ナマクビラーって何者?

不動産経営をしています、賃貸経営ですが、主に マンション
とアパートを個人に、不動産業者を仲介に入れて貸していいま
す。事業用資産の、店舗やオフィスはやりませんが、同業者か
ら情報も入ります。

>>691 だから、電気、ガス、水道、が止まっている店しか、
>>  見たこと無いんだ。(藁、w

そうなんだよ、大半の店は、電気ガス水道が止まって何年も
たっているんだよ。

695 :名無しさん@あたっかー:03/07/23 23:01
いや、ナマクビは相当できるぞ!
他の香具師には理解できない!と断言!

ナマクビよ、こんなことに時間使わないで俺と大仕事しないか?
実は、アメリカが北朝鮮に攻撃をしかける前に、反撃を恐れて
日本各地に極秘裏に防空壕を作るらしい。
その、秘密資金の1000億を、君の経済感覚で活用してみないか?
バカなラーメン屋1000軒の地下に防空壕だ。
1日1万のおっさんはすぐにOKだぞ!
難しかったらレスくれ、分るように根気よく説明する。
例によって君もしくは君のメンバーが・・。

696 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 00:01
>>692
別にラーメン屋に限らずお店に食べにいってその店や主人が気に入れば
知り合いになっていろいろ情報交換や時には共同で食材を仕入れることで
コストを下げたり食材によっては他の県や市のお店から送ってもらったり
していますが、それはまあ形として見える部分です。一番のメリットは
相談や協力できる相手は沢山いたほうがやはり心強いという事でしょうか。

697 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 00:56
>>696
だめな人間が寄り集まっても意味が無いけどね。
付き合うのなら自分よりも圧倒的に売り上げている奴かな。

698 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 01:32
>>697
まあ、いいんじゃない?でもみんなそういった考えだと
圧倒的に売上出してる人はあなたとはつき合わないってことになるけど。

699 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 01:32
ナマクビさんへ、原価15%のラーメン屋?
ハア・・・・
無理 無理。
やれるなら具体的方法を教えてくれぃ。
早速実践するよ。




700 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 01:45
   /;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:ヽ
  /;:;:;:/``゙ヾ;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ
`Y;:;:;/ __   `ヾ;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:}
}// ,=ミ、ヽ    `ー、_;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;:;ヽ
/ /,.- 、 ヽヽヽ      `゙''‐、;:;:;:;:;:;:;:;:|
  _rー、ヽヽ     ー 、_    ブ;:;:;:;:;:}
  ミヽ○ ! | |    `ー‐ 、ヽ、 /;:;:;:;:;:;/もうナマクビさん必死ですね

   `ー' V  , -──一ミ、 l/:;:;:;:;:/  まあ餅は餅屋に、って言葉があるでしょ。
 ___   /  r'´,二二`ヽ | |/;:;:;:;:;/
,',',',' (    /  〈 ○ 〉l l/ /;:;:;∠ まぁシッタカせんと、自分のできる範囲で

,','il',',',ヽ   ヽ  ヽ二    /'´ ノ  言う捕ったらええんちゃいます。
,','ヾ、',','`ー'ー^!      / _r-'´
, ' , ' `ヽ、__, ' !、    //
' , ' , ' `ー, ' , '! `ー'/ ̄
ヽ、, ' , ' , ' , ', -' ,'/
  ` ̄ ̄フT ´
-----一'´ |
::::::::::::::::::::::::/
::::::::::::::::::::::/




701 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 07:05
俺んとこは1日の売上げ1,900万円以上で
粗利率は15%だよ
月信じられん奴もいると思うがマジだよ
ヤルには資金が20億はいるから
キミ達では無理だろうけどね


702 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 08:29
そら200億の間違えだろ。バーカ。

703 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 10:42
>>1さん見てたら別スレたててくれませんか?

704 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 10:43
原価15%と聞いただけで、ああこいつはダメだと思ったけど。

705 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 10:45
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706 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 10:52
>>701
脳内にしてもそんな非効率な経営に興味ないわ。

707 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 10:58
>>706
?

708 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 13:04
>>701
売上日販1900万の企業はいくらでもあるが、
粗利率はそんなに低くない。倍は欲しいだろう。
チミは他人の半分しか儲けられないのか?20億もかけて、
それじゃきっと赤字。
それとも、粗利と原価を一緒にしてない?
まえのナマクビは原価率15%といっている。
それもバカだけど、チミも。

709 :_:03/07/24 13:08
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

710 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 13:25
>>708
もしかして8割売り上げを少なくして申告しているのかな?
査察が入って中華街の周みたいになる?

711 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 13:57
>>701
粗利率15%だと実質赤字でしょう。売上が1900万だとして。
まあ、販売規模は想像して書いてるんで、もしそれで純利益あったとしても
20億使ってその程度ってことは、まだ個人経営のおじさんのほうが商売上手。

712 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 13:59
おまいら、ここはらーめん屋のスレですよ。

713 :708:03/07/24 14:00
>>710
ごめん、私物販なんだ、つい混ぜてしまった。
飲食の話だね.

714 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 14:03
アダルト激安DVDショップ!1枚500円〜!
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715 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 14:04
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716 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 16:25
>>694
それは経営じゃなく資産運用だろ。


717 :惣菜:03/07/24 21:11
暑い昼時ってやっぱ
ラーメンは食いたくないねー

718 :_:03/07/24 21:16
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

719 :惣菜:03/07/24 21:17
客の立場で考えてる
経営者ってなかなかいないねー

720 :惣菜:03/07/24 21:51
なんだかんだ言っても
最後は店主のセンスなんですよ
味、雰囲気(立地も)、サービス・・・全て

センスの悪い店主が
売り上げや粗利なんて考えてるようじゃ
順番が逆ですねー

1さんへ
まずセンスを磨いてくださいよ
それだけでいいんですよー

あとは金が勝手についてきますよ

では さようなら



721 :名無しさん@あたっかー:03/07/24 21:53
【こんくらいは】 マフィア化の実像公開 【知っておけよ】

●ニセ札づくり  マネーロンダリング  高利貸し
●ストーキング殺人  レイプレイパーレイプット  
●極右  ネオナチズム  デマゴーグ(〜ちゃんねる)
●児童虐待  性的虐待  
●カニ密漁(ロシアコネクション)  希少動物密猟
●不法移民出入国 ←ハァ?→ 人種・移民差別
●産廃不法投棄  
●自動車窃盗団  ピッキング  違法建築
●児童売春  幼児ポルノ(撮影したあとに口封じして埋める)  
●人間の臓器売買  毒ガス散布  空中浮揚と解脱(!?)
●周りに反撃され勝ち目ないと見るやパニックと茫然自失と破滅   
●金融詐欺(バブル崩壊の一因)  企業役員脅迫  総会屋 
●誘拐ビジネス  保険金殺人
●警察買収  涙目でグレ息子を劇団へ(もしや、こちらも裏金?)
●武器密輸  核物質入手  科学者亡命(北チョソ)
●麻薬取引  覚醒剤(ヒモが女をシャブ漬け)
●破壊テロリズム  暗殺  たてこもり  時代遅れニセ赤軍(革マル派)
●アウトロー気取り厨房(特に女) ←ハァ?→ ヤヴァイと警察に逃げ込むwhy!
●組織のっとり秘密化 ←ハァ?→ 裏切り者に対する制裁 
・近年増加しているのは、
●個人情報の売買  盗撮メディア販売
これもキモいぞ油断できんぞ…想像を遥か凌駕するエグさ
連中の偽情報をわざと逆に理解してやりな!(ププ

的屋博徒義理人情の世界はすでに廃れ、
日常の裏で際限なく進む、騙しの手口がすべてを奪う
そして、つぎはあなたの人生が・・・

           ※日本コピペ協会(JCU)公認テンプレート※


722 :ナマクビラー@あきんど:03/07/25 00:26

あまりにも、脳内が多いので、まあ夏休みでもあるし仕方
無いですね、ここで撤退します。さようなら。

723 :_:03/07/25 00:27
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz08.html

724 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 01:15
脳内キング様がお帰りのようです

725 :惣菜:03/07/25 03:47
あ・また来ました。どうも!

ロードサイドのラーメン屋つぶれてました
元ラーメン店50坪駐車3台の居抜きですよ
3ヶ月もちませんでしたねー
ま・当然といえばそれまでですが

センス悪いですねー




726 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 04:08
>>722
何か怪しいな。やつは絶対に何か企んでいる。

727 :惣菜:03/07/25 04:56
センスってなんでしょうねー
あらためて言葉にすると
でてきませんが・・・

これって経営しようとしてる
本人が一番きずきにくいもの
でしょうねー

ま・センスと一言で
かたずけてしまって
申し訳ないですが

机上の経営論だけではうまく
いかない何かがそれなんだと
おもいますがねー

んじゃ さようなら

728 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 05:50
>>722
脳内バカが出ていったから1さん戻ってきてよ

729 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 06:37
替え玉100円でやるべし。

730 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 08:11
ちなみに、ほんとうに軽く一日5万円売れると、原価率が15%
なんだから、一日の利益が 4万2500円、1ヶ月25日で、106万
2500円、年間 1275万円 すなわち、わずか、7.8年で
1億円の利益になることになります。

もしも、軽く、5万円売り上げることができて、夫婦だけで、
軽く営業できるならば、だれでも、ラーメン屋やるだろうし
ラーメン屋で 億万長者ですよ。


731 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 08:14
>味、雰囲気(立地も)、サービス・・・全て

って書いてあるからさ
なにげにわかるじゃん センス
やっぱ、客観的に物事を判断できる、ってことじゃない?




732 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 09:23
◇◇ 一週間無利息・キャッシング ◇◇

ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
      http://www.am1960.com/
携帯から http://www.am1960.com/i/


733 :_:03/07/25 09:23
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

734 :_:03/07/25 09:27
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

735 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 13:38
カウンターだけの小さな店舗です、店の屋号を考えているのですが
「らうめん」にしようと思います。どうでしょうか?また、同じ名前の
ラーメン屋ってどこかで見かけたことあります?

736 :名無しさん@あたっかー:03/07/25 20:58
インスタントラーメンで、確か「○清のらうめん」
があったよ、今もあると思われ。

737 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 00:03
>735
どんな計画かおしえてよー。

738 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 00:11
>>735
家賃はいくらだ?
小さいのなら20万位か?
繁華街か?メニューはもう出来ているの?
定食は?

739 :735:03/07/26 01:12
実はもう1年ぐらい営業してまして、大きめの看板を新たに作ろうと
思い、その他にオリジナルの器とかも作るのですが、名入れをするに
あたり屋号を変えて新規一転しようかと思い書き込みました。
家賃は9万です。片側2車線の道沿いの小さな店です。現在の屋号は
ひかえさせてください。(現在の屋号は漢字です。)
一応まだ1年なのでお客も目新しいのか新規のお客も順調にご来店
くださっていますので現在のところ順調です。あまり詳しくは
言えないのですがご理解ください。当方28歳、男です。
「らうめん」どうでしょう?


740 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 02:12
「らうめん」
何も目新しくない。面白くない。

741 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 02:33
>>735
菅平にラガーメンという店があるが、どんぶりがラクビーボールの形を
していて、大きさがボールと同じぐらい大きく、おまけに縫い目まで
出っ張っている。良くやるなっと思った。ただのラーメンで量が
多いだけだが、名物になっており、店は混んでいる、アイデア勝負だね。
「らうめん」て屋号は面白みに欠けるんじゃないの?

742 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 05:36
その家賃なら売上げはやっぱり一万以下ですか?
それとも五万以上で億万長者ですか?

743 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 13:07
おれも「らうめん」はだめだと思う。

ちょっと本題とはそれるが、人がインパクトを感じて忘れない
名前は 溌音(やっぱり)とか、濁音(がんがん)とかの組合せ
が良いそうだよ。
らうめんが付けたいのなら「バッチリらうめん」

センス無いか。ごめん





744 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 13:18
でも、なんで「らうめん」にしようと思うのかなぁ。
多分、今は普通の名前でやってるんでしょ?
あえてシンプルで差別化を狙ってるの?
一度聞いたら忘れないような屋号ではあるけどね。

745 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 13:24
俺も読んでて「え?」って感じだったけど、
何か、よく考えるといいように思えてきた。
たしかに743さんのいうような屋号ばっかりの
ように思えるし、なんかあんまりガツガツして
ないし憶えやすい。俺は好きだな。
だけど俺は素人だからあんまり参考にしないように。

746 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 13:26
「らうめん専館 ヤマト」

747 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 13:32
>746
ぜってー売れねー!それ。

748 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 15:32
奇をてらい…
 @山田工務店
 A東欧食料研究所
 B北海電気
 C地球調味料合弁会社
 D腐食防止協会
 E地球防衛軍
 F忍者部隊月光2
 G阪神100勝記念館
 H救急隊
 Iてんぱってゴメン
 J赤き血のイレブン2
 Kアダム12
 L13日の金曜日5
 M中華飯店
 N日本代表フィフテーン
 O恥じらいの16歳
 Pまだ未成年
 Qもう お と な ♪

749 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 15:45
『入って来てみろ!!ブチ殺すぞラ−メン』


ちょっと長いか?

750 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 16:08
正直、日本の商いは、どうも・・客に媚びすぎ と感ずる。
故に、
 「喰いたければ食わしてやるどラーメン」
   

751 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 16:49
いっそ「2chらーめん」
速攻で商標登録して!
メニューは「モナーらーめん」醤油¥580
      「ギコらーめん」激唐¥680
販促はもちろんここで。
アポロン立ち入り禁止の張り紙。

752 :青春のリストラ星人:03/07/26 17:39
>>746
ワラタ

やっぱりギャグセンスは必要だよな。

「食ってミルフィーユ」っていうのはどうかな ?

女の子に「どうしてこういう名前になったんですか ?」って訊かれたら、
ニヤリと笑って「俺とつきあってみるふぃーゆ」と言う。すると、
女は、「考えてみるふぃーゆ」という。お互い笑って、店の雰囲気がよくなるぞ !

753 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 18:42
>752
まず、職を探せ!

754 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 19:13
「みなみちゃんのらうめん」に決定

755 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 19:19
制服ラーメン「メロンちゃん」でお1人8000円コースがオススメ。

756 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 19:48
これからは焼きそばだよ!誰か一緒にこれ逆輸入しないか!
(これ宣伝コピペじゃないからな)

http://newsflash.nifty.com/news/tt/tt__kyodo_20030719tt008.htm


757 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 19:53
「ラ・ラ・ラーめん」

758 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 19:54
ザーメン  てのはどうだ。

白濁としたトンコツがザーメン。
ミソラーメンはスカトロラーメン!

759 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 20:10
>>758
隠し味にはやっぱり・・・

760 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 20:38
潮ラーメン

761 :名無しさん@あたっかー:03/07/26 20:55
>>756
確かに良いと思うが、誰でも出来るようにシステムを如何に構築するかが
大事と思う。

762 :名無し:03/07/26 21:09
★電話帳、雑誌に大きく広告を掲載している詐欺会社★

東京23区全ての電話帳に「優良な調査会社を紹介致します」という1ページ広告を掲載している、
日本調査協会 0120−467−466
(ページ数は、新宿・渋谷・世田谷・中野・杉並区版はP542、
       豊島・文京・北・板橋・練馬区版はP479、
       港・品川・目黒・大田区版はP557、
       千代田・中央・墨田・江東・江戸川区版はP500、
       台東・荒川・足立・葛飾区版はP456)
は、自作自演で、とみん調査(AAA東京都民調査)0120−696−373 http://www.spy.co.jp
を紹介しています。自作自演の証拠として、2つの電話番号に同時にかけると、片方が話し中になりますし、
電話帳に掲載されている日本調査協会の住所と、とみん調査関東の住所が同じです。

とみん調査は、さまざまな理由をつけて追加料金を取り、調査もせずに調査料金を詐取している疑いで、
社団法人 日本調査業協会 http://nittyokyo.or.jp/ に、多くの苦情が寄せられているようです。
さらに、電話帳には虚偽の住所を掲載して、サイトの文面は全て他の興信所のサイトから盗用しています。
極めつけですが、とみん調査は、「役所へ行かなくても、パソコン上で住民票を取れる」そうです。

この詐欺会社は、パーソナルデータバンク 0120−646−003 http://www.zzz.ne.jp
という名称で、月刊起業塾、月刊ビジネスチャンスに、大きく「月収50〜500万円可能」などという
代理店募集広告を掲載して、本業コースでは100万円、副業コースでは50万円の加盟金を取っています。
それで、自分達の仕事は、「医者とか弁護士の様に相手からお願いされる業務」だそうです。
月刊 起業塾による、パーソナルデータバンクへのインタビュー
http://www.google.co.jp/search?q=cache:bo477Gsiw2AJ:www.kigyojuku.co.jp/editor/editor2.cgi%3Fvew%3D1+%E3%83%91%E3%83%BC%E3%82%BD%

とみん調査(=日本調査協会、パーソナルデータバンク)の詳細は下記をクリック。
●悪徳、悪質、詐欺の興信所、探偵社、データ調査●
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/company/1056781097/l50

763 :名無しさん@あたっかー:03/07/28 18:46
ちなみに、ほんとうに軽く一日5万円売れると、原価率が15%
なんだから、一日の利益が 4万2500円、1ヶ月25日で、106万
2500円、年間 1275万円 すなわち、わずか、7.8年で
1億円の利益になることになります。

もしも、軽く、5万円売り上げることができて、夫婦だけで、
軽く営業できるならば、だれでも、ラーメン屋やるだろうし
ラーメン屋で 億万長者ですよ。


764 :名無しさん@あたっかー:03/07/28 18:56
ラ・ラ・ラーめん、笑った。別に理由はないけどな。

765 :名無しさん@あたっかー:03/07/28 19:00
 ↑ ナマクビラーさんとの思い出

766 :名無しさん@あたっかー:03/07/28 22:39
わたしは脳内なんですが、ラーメンは大好きです。
ところが 最近 インスタントの半生麺がとてもうまい。
全国平均の味は分らないが、あの市販のスープを客に分らない様に
寸胴にいれて麺は 別発注 にしたら 売れるかな。

マネーの虎は乾麺だろう。日清の行列が出来るラーメン屋のスープ
だよ。作る手間が著しく省けるだろう。

「おまえはバカか」は省略してその後の意見を書いてくんろ。

767 :名無しさん@あたっかー:03/07/28 23:24
何処から漏れるかもしれない店の秘密を守りながら
いつまで店を続けられる?
評判で店をつぶすのは簡単じゃないか?
特に高校生あたりが嗅ぎ付けて広めるかもしれないな。

768 :_:03/07/28 23:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku04.html

769 :名無しさん@あたっかー:03/07/29 12:42
>>766
前説 略 藁
食や味にこだわりの無い考え方だな。
いわゆる コンビニクッキングということかな。
それを金をださせて、売るつもり。
店を開業してまでやる方法ではないだろうが、軽自動車の
移動屋台ならやってる香具師はいるだろう。もっと安いスープの素で。
>>767
スープをメーカーを変えてブレンドすれば、わからないと
思うが、買い物時や ゴミでばれるだろうな。


770 :名無しさん@あたっかー:03/07/29 13:01
◇◇ 一週間無利息・キャッシング ◇◇

ご融資の際の審査は、勤務先・ご家族の方に
知られない様に絶対に秘密で行います。

申し込み時に勤務先の電話番号は
ご自分の携帯番号でもけっこうです。
       http://www.am1960.com/
携帯から http://www.am1960.com/i/


771 :脳内A:03/07/29 14:26
>>766
いやぁ。こんにちわ。私もカップラーメンを愛する脳内ラーメン職人です。
そうですか、半生麺タイプが好きなのですか。実は最近このスレを見ては
いるもの、書き込む元気がありませんでした。ラーメンでいうとのびきった
麺といったところでしょうか・・・。さて、スープの話ですが、インスタント
ラーメンの各メーカーのスープ、あれはある工場が各メーカーの依頼どおり
数種類の粉末を配合して希望の味に作りあげているわけです。ですからその
工場に依頼すればオリジナルのインスタントスープを製造することは可能です。
実は私も脳内職人として、お金を叩いてチャレンジしたことがあります。
脳内職人と言ってもお金が必要になってきます。本業はいろいろやってまして
飲食業ではありませんが、小売店の経営などもお粗末ながらやっていますが、
事務所、兼自宅にて、ラーメンコラムなんかも書かせてもらったりもしています。

あ、話を戻しますと、本気でやるのであればカップラーメンなどのスープを
オリジナルで作ることも可能であるということです。本当のスープに近づけると
いうよりも、別物として考えると道は開けるのではないかと。
漫画「ちびまるこちゃん」が成功し、他の漫画家さんは「あんな絵は誰でも
描ける」と言ったそうですが、「ではなぜ誰も書かなかったのですか?」と
「ちびまるこちゃん」の作者は答えたそうです。これこそが本質ではないで
しょうか?あなたが大好きな半生麺のカップラーメン。それこそあなたが
認めているラーメンなのです。そしてそれに共感する人も大勢いるということ。
そしてラーメンへの愛が大切ではないでしょうか。

772 :青春のリストラ星人:03/07/29 21:25
パチンコ板を見ると、人大杉と出て見られないよな

773 :青春のリストラ星人:03/07/29 21:46
│:::::;::::          ヽ       ノ  │
│:::::::::             ̄-   - ̄ .  │
│:::::::                 ̄ ̄      │
│::::::           ミミミミミミミ   ミミミミミ│
│::::    ───〓──────〓〓─────〓
│ ── ̄ ̄     │/ ̄●\ /  │〆 ̄●ヽ  │
│ヽ        ⌒⌒\ヽ───ノ /│ │───> .│
│ヽ          〆   ̄ ̄ ̄ ̄ │ │ \──/
│ \.                   │  │     │         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
│ │  ..                     │    │        /
│ .│  . .            ─/     ヽ    /      <   ガチンコが終わるけど、
│  │            /   \⌒\  ノ\ . /        \     おまえらそれでいいのか !
│\/ヽ          /             \. /          \
│   │\     │  │ <── ̄ ̄ ̄──). /            ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
│   │ ヽ    │  \  \++++++/ /
│   .│       \     \────/  /
│   /   \          (────ノ  /
│  /│    \                . /\
│ / │      \      <──── /│\
│ノ  │        \           / │ \
│   │          \        /  │  \





774 :青春のリストラ星人:03/07/29 21:53
          ∧_∧
        ⊂( ´∀`)つ-、
      ///   /_/:::::/   俺とつきあってみるふぃーゆ
      |:::|/⊂。 ノ|:::| /」
    / ̄ ̄旦 ̄ ̄ ̄/|
  /______/ | |
  | |-----------| |




775 :名無しさん@あたっかー:03/07/29 22:32
>>767,>>769,>>771
レスサンクス。
こんなこと、考えていたら ナマクビラーの
原価15%もありえるかな?と目眩がしたよ。
¥390売りで原価¥57
どないやろ?


776 :名無しさん@あたっかー:03/07/29 22:46
原価原価てうるせいな!
その前にまともな物食わせろ!
うま味調味料がたくさん入っているスープを出したら承知しねいぞぉー!
分っているのか、ボケ!

777 :青春のリストラ星人:03/07/29 22:52
777











                           ゲッツ

778 ::03/07/29 23:14
そろそろ>>1の店の開店セールぐらいは終わってるんじゃないか
経過を聞いてみたいがどうなん

779 :名無しさん@あたっかー:03/07/30 01:49
>>775
それは関係ない。原価を安くあげて価格を高くするんなら
近所のまずいらーめん屋と変わらん。原価安くあげて価格も
安く。それが成功への道だろ。

780 :アポロン:03/07/30 03:45
一口に繁盛してるラーメン屋といっても色々ある。
マスコミを利用して繁盛してる店。
立地条件で繁盛してる店。
味で成功、安さで成功など実に様々だ。
また味で成功といっても、麺が旨かったり、スープ
が旨かったりと実に様々なのだ。
さらにはラーメンをアレンジして、新しい料理を作り、
それで成功してる店もある。


781 :アポロン:03/07/30 03:47
あれ?おれこんなこと書いたっけ?

782 :名無しさん@あたっかー:03/07/30 15:14
おまえは夢遊病患者かっ!

783 :青春のリストラ星人:03/07/31 17:49
パチンコ板って、人大杉って出て見られないけど、みんなもそうだろ

784 :名無しさん@あたっかー:03/07/31 18:20
>>783
もうあきらめて、専用ブラウザ入れなされ。ほとんどタダですよん。

785 :青春のリストラ星人:03/07/31 23:55
パソコンの使い方がよくわからないので、ヤダッ !
断る !

786 :名無しさん@あたっかー:03/08/01 00:56
>>758 ザーメン  てのはどうだ。白濁としたトンコツが
ザーメン。ミソラーメンはスカトロラーメン!
>>759 >>758 隠し味にはやっぱり・・・
>>760 潮ラーメン
  _、_
( ,_ノ` )y━・~~~http://human.2ch.net/test/read.cgi/dame/1059609626/

787 :名無しさん@あたっかー:03/08/01 19:18
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788 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

789 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 04:45
>>778 そろそろ>>1の店の開店セールぐらいは終わって
るんじゃないか経過を聞いてみたいがどうなん

未だに>>1をリアルだと信じる香具師発見しますた。
>>1は脳内だぞ、以前リアルが何人か来て見抜いただろ。

>>779 原価安くあげて価格も安く。それが成功への道だろ。

だから、激安物件を借りてそれをやれって言うたやろ
http://biz.realestate.yahoo.co.jp/biz_search?place=%C2%E7%BA%E5&ensen=%B4%C4%BE%F5%C0%FE&ken_id=27&ensen_id=6603&type=1
賃料3万とかざらにあるやんけ?

790 ::03/08/02 07:16
脳内とかいってる奴には商才センスないわな

791 :_:03/08/02 07:34
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

792 :六甲颪:03/08/02 10:37
「らうめん」 良いと思いますよ。
名前自体にインパクトはそれほど無いが、何屋さんか直ぐ判る。
あとは、店舗の外観・内装…個人的には、「えっ・・」と思わせる
ようなスタイルにして欲しいですネ。
飲食系は殆んど似たりよったりでツマンナイですネ。
お客さんを店に足を運ばさせる「方法」が、今までに無い全く新しい
手法であれば・・話題性が高いのですが…尤も、直ぐソレを周囲が真似
しますがネ…。

793 :直リン:03/08/02 10:38
http://homepage.mac.com/maki170001/

794 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 11:09
>>790『 > 』 お前必死だな キチガイ
学生だろ 市ねよ めでた過ぎ

795 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 11:14
実際、>>1が逃亡?したんだから、このスレで、らーめん屋が繁盛する方法を、
模索・提案していったらいいんでない?
>>794みたいに否定だけ、とか煽るだけ、ってのはなんにも生み出さんからな。
本当の経営者は、ここに書き込まれることから、少しずつヒントをがめつく取るもんだ。

796 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 12:55
1=「>」
正直、脳内の1がこのスレをどうにか維持するために名無しで
話をもとに戻そうとしている気がする

例えば>>795
1は今でも確実にこのスレをROMってると思う。

797 :795:03/08/02 13:12
>>796
残念!不正解です。私は1でも>でもありません。

貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます。


798 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 14:23
元が脳内なのだから、このスレの立てなおしがきくわけなかんべ
それを無理やり維持させようとする>>795も脳内>>1となんらかわらない
こんな糞スレ今更維持しようとすんな

799 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 14:39
糞スレだと思うなら、ageるな!ヴォケ!!

800 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 16:00
>>798
貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます。


801 :_:03/08/02 16:03
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

802 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 16:25
(▲)(・)〜 オッパイポロリッ (*´Д`*)ハァハァ

これでも見て全員オナニー汁

803 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 20:05
>>800
お前は何でも信じてしまう馬鹿
早く騙されて首くくって死ねよ

804 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 20:23
ネットでは熱くなるとつい自らのコンプレックスを書いてしまう。
803氏は過去に騙された経験があるのだろう。

805 ::03/08/02 22:24
まったくもってしょうがねえ奴もいるもんだな
なんでもかんでも決め付ける
そんな思想ばっかりしてると働き口なくすで

806 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:57
貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます

807 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:58
まったくもってしょうがねえ奴もいるもんだな
なんでもかんでも決め付ける
そんな思想ばっかりしてると働き口なくすで



808 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:58
貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます



809 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:58
まったくもってしょうがねえ奴もいるもんだな
なんでもかんでも決め付ける
そんな思想ばっかりしてると働き口なくすで





810 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:59
貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます





811 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 22:59
まったくもってしょうがねえ奴もいるもんだな
なんでもかんでも決め付ける
そんな思想ばっかりしてると働き口なくすで







812 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 23:00
貴方はどんなレスでも、自作自演を疑ってしまう、非常に疑い深い精神状態になってます







813 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 23:01
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814 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 23:02
 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄



815 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

816 :名無しさん@あたっかー:03/08/02 23:42
キャッシングの審査は秘密厳守で
今月の融資率92%と頼れるローン

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817 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 00:28

 もう、名前は 決定だな。すばり 「 脳無いらーめん 」

818 :脳内フードコンサルタント:03/08/03 10:06
一日5万円売り上げ目標
「億万長者ラーメン」

819 ::03/08/03 10:50
お前らバカだな
世間知らず糞ども
このスレの1はすばらしく現実的な話をしてたんだよ
コ−ヒ−を凍らせて氷にする、天才じゃないか。
まぁ、ひきももりのお前らにはわからんな

820 ::03/08/03 10:51
そろそろ>>1の店の開店セールぐらいは終わってるんじゃないか
経過を聞いてみたいがどうなん



821 ::03/08/03 10:52
脳内とかいってる奴には商才センスないわな



822 :_:03/08/03 10:53
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku07.html

823 ::03/08/03 10:54
>>1さん、楽しみにしてますよ
そろそろ店の場所を教えてくれませんか?
このスレで出てきた案がどれくらい活かされているかも興味があります。


824 ::03/08/03 10:55
もちろん、>>1さんのお店の味にも興味があります。


825 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 11:53

誰かこのキチガイを止めてください

826 :_:03/08/03 12:27
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku07.html

827 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 12:37
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828 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 12:50
>1 :マネーの寅さん は、たぶん
大繁盛で忙しいのでしょう

829 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 12:53
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830 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 14:27
>>828
ノーマネーでフィニッシュです。

831 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 15:10
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832 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 15:11
しかし、どんな糞スレでも1000まで行きそうなところが・・・・

833 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 15:20
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834 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 15:45
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835 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 16:15
ラ−メン万歳!!

836 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 16:51

 宣 伝 ウ ゼ ー ! ! ! ! 

837 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 18:59
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838 :青春のリストラ星人:03/08/03 19:20
時計の針が愛を追いかけるぅ〜

ちん毛ビューティーフェイス、ちん毛ビューティーフェィス♪


今、この瞬間に、俺様の頭に浮かんだ言葉だ。
おまいらが、今、この瞬間に浮かんだ言葉をカキコしてみる




      




                            カモン !

839 :_:03/08/03 19:23
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

840 :_:03/08/03 19:24
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

841 :名無しさん@あたっかー:03/08/03 21:04
愛するあなたなオナラは七色のにおひ



842 ::03/08/03 21:55
また、夏休みの厨房に荒らされ始めましたね
>>1さんのお店は開店したばかりだろうし、繁盛してると思いますので
中々、ここに書き込む暇がないのでしょうね
落ち着いたらまたココにきてくださいね
期待してまってます

843 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 00:14

なんだこいつ

844 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 08:20
>>842
同意。自分の店が売れないから>>1がそこそこ
繁盛していた店を2軒も売り払って新しい店を
出したのが悔しくてたまらないんだろう(WWW

845 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 08:26

なんだコイツ

846 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 12:05
繁盛してんなら売らねえよ。

847 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 13:26

なんだコイツ

848 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 13:31
>>844
ここで1に悔しがるぐらいなら、世の中にはもっと成功したやつ
いっぱいいるんだし、2ちゃんで1に悔しがるやつはいない。
君の妄想はある意味すごい。

849 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 15:09

なんだコイツ

850 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 15:17

面白かったのは1回目だけだよ。


851 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 20:32

なんだコイツ

852 :名無しさん@あたっかー:03/08/04 22:16
原価が15%でそのほか全部我がのもんになんのんかい、あほ
家賃は?光熱費は?それこそ割り箸代はどっからでんのんじゃ こら
正味な話おんどれ、も1回出て来いあほんだら
どアホ、怒るでしかし

853 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 16:34
ほら、やすしが怒った!

854 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 21:33
脳内経営ではコストゼロ経営が可能ですが何か?

855 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 21:34
>>852
ごちゃごちゃ言ってる暇があったら、ちみも脳内経営をマスタ−しよう

856 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 22:26
855 :名無しさん@あたっかー :03/08/05 21:34
>>852
ごちゃごちゃ言ってる暇があったら、ちみも脳内経営をマスタ−しよう


857 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 22:28
あれ?コピベできなかった。

858 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 23:29
もう、ラーメンの話をして欲しい。
ほんとです。

859 :名無しさん@あたっかー:03/08/05 23:30
まあまあ やすし君そんなに怒らんと。


860 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 04:43
そろそろ、ネタ切れとともにスレッドも終わりが近づいた。
もう、2度と立てないでください。

861 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 06:14
これがうわさの実践編
http://homepage3.nifty.com/tedeum/v-21/v-21.htm
http://www.hamq.jp/i.cfm?i=baianuri


862 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 10:26
結局、このスレで出てきた事と言えば『コ−ヒ−を凍らせて氷を作る』


           た だ こ れ だ け

863 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 10:53
>>862
何言ってるんだ

脳内カリスマフードコンサルタント ナマクビラー著
「一日5マンの売り上げで億万長者」 あなたもラーメン屋ビクトリー伝説に

               (有限会社アポロン企画 出版事業部刊)

が生まれたじゃねえか

864 :_:03/08/06 10:55
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku02.html

865 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 19:47
食べもん屋なんか、もう辞めとけェ

866 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 22:03
実際のところ、ラーメン屋の原価率ってどうなん?
ラーメン一杯の原価で。
チャ−シュウを自分で作ると手間隙かかるわな、でもそれは
豚肉代と調味料代か?光熱費や人件費はここにはいれないのかな?
ここってのはチャ−シュウの値段だよ。
同じように麺やスープはどうよ?
原価10%から50%まで、解釈が違い杉ー。

867 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 22:39
>>866
普通のラーメンの原価率は35%以下くらいですな


868 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 23:07
>>867
やっぱ、どんぶりだから、細かい計算よりイケ池だよね。
立ち止まって考えている性分は、


        いらないってことだね。        

869 :名無しさん@あたっかー:03/08/06 23:23
>>865
なに屋がいいんでしょうか?

870 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 01:03
>>866
チャーシューは出来合い物だとキロ当たり1800円位
生肉から自分で作ると材料費だけだとキロ当たり1200円位
しかしながら光熱費や人件費を含めると結果的には出来合い物の方が安くつく。
つまり、全てインスタントの物で作れば原価率は下がる。


871 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 04:59
>>うまいの?

872 :_:03/08/07 05:04
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

873 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 09:55
結局、このスレで出てきた事と言えば『コ−ヒ−を凍らせて氷を作る』


           た だ こ れ だ け



874 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 10:03
コーヒーを凍らせた氷が大人気。
毎日5万円の売上で億万長者になれそうです。

875 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 10:26
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876 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 13:15
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877 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 14:28
>>871
インスタント物だと無難な味になる。
下手な手作りよりはマシになるけどうまくはない。
その場合は価格とサービスで勝負しかないんじゃないのかな?

マジでうまい物を一から手作りしようとすると価格を
700円〜800円に設定しなければいけない。
そこそこうまい物を作ると価格は600円〜650円。
インスタント物は200円+サービス料の設定でサービスの内容で
価格を決めるといいと思うのだが。

878 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 17:44
このスレもカレ−スレ同様定期的にageられる運命なんだろうな
誰がこのスレを早く安楽死させてやってくれ


879 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 21:30
>>877
胴衣!
よく分ります。
私は飲食は、門外漢です、
商売には 編集型と 創造型 があると思うんですが、
どちらも技術、能力が要りますね。



880 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 22:19
>>879『コ−ヒ−を凍らせて氷を作る』というのは編集型ですか、
   それとも創造型ですか?
    コ−ヒ−を凍らせて氷を作るのに特殊な技能や技術は要りますか?


           


           

881 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 23:16
>880
両方とも違います。
それは プチアイデアです。

882 :>:03/08/07 23:35
プチアイデアか・・・・
これだから経営の素人は困る
誰も>>1さんの経営者としての素質のすばらいさをわかってないね

883 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 23:38
コスプレ度NO1。ケンタッキーのバイト娘です。
制服着用のままフェラ、本番をこなしてくれます。
性格の非常にいい子で撮影者のなすがままです。
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884 :名無しさん@あたっかー:03/08/07 23:47
じゃあ、>1さんの出店しているであろう、神戸のラーメンスレ。
http://kinki.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kinki&KEY=1034858879&LAST=50

885 :名無しさん@あたっかー:03/08/08 00:08
うざい
上げんな
たこ社ども。
馬鹿丸出しだぞ。

886 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 00:42
>>880
『コ−ヒ−を凍らせて氷を作る』というのは創造型。
しかしそれをラーメン屋のメニューにしようとするのは編集不足型。

入口を開けるとコーヒーの香りが充満した・・・
ラーメン食ってる隣で香り高いコーヒーを飲んでる奴がいる・・・
そんなラーメン屋はラーメンを売る意味がないかと・・・・




887 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 05:54
>>878 そう、経営者は程々で去っていき、二度と来ない。

そして「起業評論家」達は、「逃げた」「ネタ」「結果報告しろ」だの
延々と粘着あげを続ける・・・

  それがこの板の常・・・

888 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 08:20
あはは、ひさしぶりにのぞいてみれば、
ここはあいかわらずでつね。

どっかのやる気まんまん板とはえらい違いでつ。

889 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 08:30
バカクビラーはいなくなったんだ

890 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 08:33
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891 :_:03/08/09 08:35
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896 ::03/08/09 23:37
死根や キチガイども

897 ::03/08/09 23:38
おらおらおらおらおらおらおらおらおらおらおらおらおらおらおららおらおらおらおらおらおらおらおら悟空

898 ::03/08/09 23:41

          |       
          |        
          |         
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899 ::03/08/09 23:43
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900 :名無しさん@あたっかー:03/08/09 23:48
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903 :1:03/08/10 12:29
お前ら結局何の役にもたってくれませんでしたね

904 :1:03/08/10 15:32
おら!おら! かかって来い!

905 :名無しさん@あたっかー:03/08/10 16:05
燃料にしては貧弱すぎるな

906 :名無しさん@あたっかー:03/08/10 16:18
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小学校:病弱で小柄、痩せ型なため「女」「チビ」「もやし」といじめられつつも卒業。
中学校:中1のとき凄惨ないじめにあって自殺未遂を犯す。
中2になるとクラスの不良のリーダー格に標的にされる。以後、周辺の不良にリ
ンチをくらう、小学生時代のいじめっ子にも駅で待ち伏せされ金を取られる日々。
とうとう悲しく半引きこもり(部活にも入ってない)で成績も常に平均以下で卒業。
その後はひたすら2ちゃんねる。学力がさらに落ちる。自称「 > 」


907 :名無しさん@あたっかー:03/08/10 16:20
>>1
そんな意気込みと心構えで成功する筈ないやん。
とりあえずラーメン屋でも見たいな気持ちで成功するなんって絶対ありえないということだけは
断言しておこう。

908 :名無しさん@あたっかー:03/08/10 16:24
_..                ,,.-'ヽ
ヽ "゙ー-、、         / : :!
 i 、 :. ヽヽ_,,.....、,,,....._;/ ,;'   ;,.!
  i.,  ..;;;ヽ       ヾ ,,;_ , /
  ヾ_:::,:' э       э -,ノ
  ヾ;.   ,    ээ   , 、;,  ← >
    ;;  -=・=-,.. з,-=・=- ;:  
    `;.  э    C)   ,; '    
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   ;'          э ;:
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909 :>>2ちゃんねらーの皆さん:03/08/10 16:24
2ちゃんねらーなどの間で、人気のある御尊像が有ります。
これらの御尊像を手に入れて、金運向上等を祈願しましょう。(爆)
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910 :名無しさん@あたっかー:03/08/12 13:25
gyjyjfi

911 :名無しさん@あたっかー:03/08/13 21:41
age

912 :名無しさん@あたっかー:03/08/13 21:44
yuispl

913 :名無しさん@あたっかー:03/08/13 23:42
>>907
>>1さんはとっくにお店だして成功してますよ(w

914 :名無しさん@あたっかー:03/08/14 04:06
2ちゃんの書き込みだけで「絶対失敗する」と断定できるのが、
脳内起業評論家に必須の能力です。

915 :名無しさん@あたっかー:03/08/14 15:56
2ちゃんの書き込みだけで「絶対失敗する」と断定できるくらい>>1が終わっている内容しか

書き込んでいないことが最大の問題。

916 :名無しさん@あたっかー:03/08/14 17:45
パーツパーツいただき。糞レス脳内革命

917 :名無しさん@あたっかー:03/08/15 07:11
2ちゃんの書き込みだけで「絶対失敗する」と断定できるくらい>>1が終わっている内容しか

書き込んでいないことが最大の問題。




918 :名無しさん@あたっかー:03/08/15 12:49
2ちゃんの書き込みだけで「絶対失敗する」と断定できるくらい>>1が終わっている内容しか

書き込んでいないことが最大の問題。






919 :名無しさん@あたっかー:03/08/15 13:08
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920 :名無しさん@あたっかー:03/08/15 13:09
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921 :名無しさん@あたっかー:03/08/15 16:41
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922 :山崎 渉:03/08/15 16:51
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

923 :たこ:03/08/15 20:37
 |
 |・。・) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
 |ノノし
 |                           たこ

924 :たこ:03/08/16 14:22

 |・。・) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
 |ノノし
 |                           たこ



925 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 15:15
たこ焼きとしてなら。

926 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 15:34
は、ひらめいた。
たこ焼きラーメン、ってどうよ。
当然スープはソース味だ。

927 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 15:36
>>926
変り種はメインが美味しくないと注文しにくいと思うんですが・・


928 :たこ:03/08/16 15:51
おっ! いいですね

たこ焼きのたこが解けて、たこ焼きの味が薄くならないように
たこで氷を作るというはどうでしょう

929 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 15:52
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930 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 15:53
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931 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 20:04
>>926
まじで たこ焼きラーメンはあります。
もちろん 大阪。

932 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 21:23

ここはほんっとに駄目スレでつね。

どっかの移動販売スレとはえらい違いでつ。

933 :名無しさん@あたっかー:03/08/16 22:00
鍋ラーメン

934 :名無しさん@あたっかー:03/08/17 11:16
ll.l;

935 :名無しさん@あたっかー:03/08/17 13:44
しんちゃん

936 :名無しさん@あたっかー:03/08/20 06:33
いえい、面倒だ、 焼きたこ入り 凍らせたコーヒーだぁ。
どうだ、この スレに ぴったりだろう。

コーヒーの芳醇な香りと、焼きたこの臭いが、ベストアン
マッチングだ。頼まれても飲みたくない一品だな。


937 :名無しさん@あたっかー:03/08/20 19:39
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今すぐあなたにあいたいのっ!なるべく早く来て!ね(^.^)/~~~
なつきはこれでも寂しがりやなんだからーっ。はやくっ!
一週間も、10分一緒にいられるんだよ。すごいでしょ!?
あなたのためだけに、なつきがんばっちゃった。えへっ♪
褒めてくれる?じゃあ、続きは二人っきりで・・・・・・ね(*^_^*)

→ → → http://www.gals-cafe.com ← ← ←

938 :名無しさん@あたっかー:03/08/20 21:31
鍋ラーメンだめ?石狩鍋ラーメンとかキムチラーメンとか。

939 :名無しさん@あたっかー:03/08/22 11:18
/lppi



940 :名無しさん@あたっかー:03/08/24 10:36

 はやく、たこ焼きコーヒーを商品化しろよ。

941 :名無しさん@あたっかー:03/08/24 10:46
タコ焼きを噛むと中からジュ−シ−なコ−ヒ−汁が溢れてきた

942 :名無しさん@あたっかー:03/08/24 15:48
建設的な意見は、もうここでは、聞けないんだろうな。


943 :名無しさん@あたっかー:03/08/24 20:31
突然、巨大なタコが海から砂浜に上がって来て、浜辺のホテルを建設し始めた。



944 :abc:03/08/24 21:55

おかねもうけ情報見つけました

http://pocket.muvc.net/job/index.html


945 :名無しさん@あたっかー:03/08/25 12:23
>>943
それはそれは建設的なレスでんな

946 :名無しさん@あたっかー:03/08/29 20:44
いまこのスレタイに気付いた。

あのう・・・らーめん屋やるんですけど。
あ 脳内 らーめん屋やるんですけど。

ざぶとん頂戴。

947 :名無しさん@あたっかー:03/08/29 22:49
どうする?
あげる?
皆さん。。。

948 :名無しさん@あたっかー:03/08/30 10:13
そしていつものように経営者は去り、引きこもりの粘着からあげだけが続いていく・・・

949 :名無しさん@あたっかー:03/09/01 01:02

 しかたない、今度は、たこ焼きコーヒー入りラーメンだ。
どう、また ラーメンに もどったよ。

 でも、早く食わないとなかから、コーヒーがたこ焼きの皮
を溶かして流れ出ちゃう。

 その場合は、ミルクを加えて砂糖も入れてラーメンコーヒー
としてお楽しみくださいませです。

950 :名無しさん@あたっかー:03/09/02 12:15

しかし、もう 2度と 

 「 あのう・・・らーめん屋やるんですけど。」

スレは 立たない予感、ちゅうか 立てるなよなぁ。
はやく、コーヒーラーメンを商品化しろや。

香り高いコーヒーが、ラーメンどんぶり一杯〜〜〜〜〜。
しかも、中には ちじれ麺が たっぷりぃ〜〜。

ミルクと 砂糖の入れられる。コーヒーはレンゲですくって
お飲みくださいませです。


951 :名無しさん@あたっかー:03/09/02 12:19
旨そう。。。

952 :名無しさん@あたっかー:03/09/02 16:54

 マヨネーズ ラーメンも 美味いぞ。
アイスクリームラーメンなんか、トッピングが100種類から
選び放題だ。

 さらに、高級うなぎラーメンなんか、一見すると、うな重
だが、下がラーメンになっている。うなぎの濃厚なたれが、
ラーメンの麺に絡むとこれが絶品になる。

 わかるか!! お前らに、この 脅威のナンセンス
ワールドの味が!!

953 :名無しさん@あたっかー:03/09/02 21:09
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954 :名無しさん@あたっかー:03/09/10 06:28

新しく、3色ラーメンを開発しました。ラーメンに そばと
うどんが 一緒に入っています。一杯で三度 美味しいよ。

955 :たこ:03/09/10 06:55
>>954
女性客を獲得するためにパスタも追加しましょう

956 :名無しさん@あたっかー:03/09/10 09:44
ば〜か、4は縁起が悪いだろが。

957 :名無しさん@あたっかー:03/09/12 04:15

 おまけに プリンも追加してみました、よって 固まって
いるので、なかなか 食えません。

958 :名無しさん@あたっかー:03/09/12 04:18

 上に トッピングとして アイスを乗せました。
スープの エスプレッソ コーヒーと 溶けて
混じるとおいしでつ。

 麺は とっくに パスタを追加して 4色に 
なっていまつ、

もう、この商品を 投入すれば、成功間違い無いです。

959 :名無しさん@あたっかー:03/09/12 04:20

 やっぱり、 たこ焼きも 乗っていないと淋しいので
2つばかり アイスの隣に置きました。

4色コーヒーラーメン アイスと たこ焼き 付きの完成
でつ。 究極のラーメンですので、もはや敵はいません。

960 :名無しさん@あたっかー:03/09/12 04:28
関東だったら
おいしい
うどんやの方が儲かると思う

961 :名無しさん@あたっかー:03/09/12 15:06

 美味しさなどは問題外、美味しさではとても戦えないので
ひたすら、奇抜さで勝負しまつ。

 したがって、4色コーヒープリンラーメン、アイスクリーム
&たこ焼き付きで、勝負しまつ。ちなみに、というかもちろん、
ラーメンはコールドです。ホットではないです。

962 :名無しさん@あたっかー:03/09/24 19:02
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963 :名無しさん@あたっかー:03/09/24 23:32
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964 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 15:15
18 :ラーメン大好き@名無しさん :03/09/09 14:25
>>1
うちは北海道の砂川のラーメン屋でしたが不衛生でしたね。
この街、ラーメン屋がひしめいてるんですよね。札幌の次に競争が激しいらしいです。
懺悔の代わりにここでうちの店でやってることを全て公開します(苦笑
不衛生っていうか床に落ちたねぎとかチャーシュー普通に使ってましたよ(笑)
うちの店だけ?だって使わないと店長に包丁投げられたりつまようじで腕刺されたり
嫌味いわれるし。店長は店長で鼻水拭いたふきんでどんぶりふいてるけどさ。
その事パートの人たちに言ったら店長にチクられて干された(苦笑

19 :18 :03/09/09 14:39
バケツの中にいれてるもやしだって夏場は底のほうに虫沸いてる。
ウジとかもぞもぞうごいてんのね。だけど普通につかってる。
「中華料理の店で食中毒なんて聞いたことねーベ?熱通すから大丈夫だ。入れればわからない」
って店長殿がいってるし。別に営業停止食らってもオレは関係ないからいわれるままに
やってるけどね(笑)だって修行なんだから店長の言われたままにやらないとねえ(苦笑
それに保健所の検査だって事前に日時指定するしその日の朝に冷蔵庫だけ拭いて掃除終了!(爆)
これで毎回検査合格してますた。保健所もアホで笑える(苦笑
スープの入ったズンドウってでかい鍋あるんだけどよく夏場ハエが落ちるから網ですくってごみ箱ぽい。
他にも陰毛、鼻糞?、ねぎ巻いてる輪ゴム、店長のツバ、いろんなエキスが(爆)
チャーシュー切る機械のまわりにチャーシューのくずがよく落ちてるんだけど
毎晩ねずみがあさっていくのね(苦笑)で朝、店にきたらねずみのウンコがぽろぽろ(笑
そんなネズミのうんこまみれの機械の上でまた仕込みのチャーシューを切るわけ。
以前、ラーメンに陰毛入っててそれで客に示談書みたいのむりやり書かされたことあります。どっかの社長でした。
まじで厨房見たらみんな逃げ出すよ(笑)
あ、僕はほかの店でラーメンなんて絶対食わない。気持ち悪い(笑
ま、北海道だからゴキブリはいませんでしたけどね。それだけでもましじゃないっすか?

965 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 21:28
らーめんなんて油でごまかしただけのうんこじゃん
余裕で儲かるよ


966 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:05
みそ

967 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:05


968 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:06
ー     

969 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:06
メ            

970 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:07
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援してくださいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉


971 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:08


972 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:09


973 :名無しさん@あたっかー:03/10/24 22:22
そんで1は羅亞面屋やってんのか
美味いだけじゃ儲からんぞ!



974 :名無しさん@あたっかー:03/10/25 14:47
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975 :sa-bisa-:03/11/07 00:09
age

976 :名無しさん@あたっかー:03/11/07 15:08
まだ粘着がくすぶってるな
もう成仏しろよ

977 :名無しさん@あたっかー:03/12/16 18:26
ラーメン屋の暖簾についておしえてください。
ある程度修行して独立する時に、その修行してた店の系列であることを名乗らなければ、
暖簾代は発生しないのでしょうか?
詳しい人よろしくお願いします。


978 :名無しさん@あたっかー:03/12/17 05:27
のれんを使わなければのれん代は発生しない。
ただしレシピを熟知する立場の人間がのれんわけではなく独立するばあい、
レシピの不使用の誓約書くらいは求められる可能性はある。

979 :ラーメンの鬼:03/12/18 01:27

   | ミ|     ー─--、ヽ| |,-─ |
   \ |     ,─、テ    ‐、テ、 |
    |⌒|      二ノ  | 、二 /  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ヽ__  ヽ         _|  / <ラーメン屋は甘くねえぞ
      ヽ      /    \/   |やめといた方がいいんじゃねえか?
       ヽ    / -──- /   \_え?___________
         ヽ     ̄ ̄/
          丶  _/


980 : :03/12/18 01:33
どっか名も無い地方でやれよ。
長野で天然素材がどうのこうの能書きがずらずら店の前に書いてあって
食ったらどう考えても化学調味料だろみたいなとこがあった。
レベルが東京の上手いラーメン屋と違いすぎる。


981 :名無しさん@あたっかー:03/12/18 14:48
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