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お好み焼き屋で独立したい

107 :83:04/01/12 02:49
1さんへ
お昼は11:30〜14:00までと 夜は17:30〜22:00まで。
でもほとんど夜は10時には終わらないですよ。早くて11時頃までやってます。
厨房機器は新品ですが、程度のイイ中古でイイと思いますよ。
鉄板やテーブルなど程度のイイ中古で十分イイかと思われます。

105さんへ
私の店の3件隣りもお好み焼き屋さんですが気にする事なくオープンしますた。
大阪でしたらもっとお好み焼き屋さんが増えてもイイと思います。
味の方は、旨くないと生き残れない部分が大きいでしょうね。
10人十色で、10人みんなが旨いって言う事は難しいし無理なので、
せめて10人いてたら7人までは旨いと言われないと生き残れないでしょう。
旨かったら口コミで広がります。逆にマズかったら悪く口コミで広がるように
繁盛するには味も普通ではなく旨くないと不可能だと思います。チェーン店は別ですけどね。

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